[牛もつ鍋 博多屋(ハカタヤ)]
・長野県飯田市本町１－１２ 中村ビル１F
・ひるめし時 11:30～14:30(LO14:00)
・お休み 日・水・臨休あり
・公式IS https://www.instagram.com/iidahakataya/
・禁煙表示あり
・感染症対策
アルコールスプレーあり・強制なし
席間広め・パーティーションなし
・博多鉄板焼肉定食１．５枚：￥1,100-(税込)
・ご飯(大)：￥300-(税込)
※
「ご飯」"大"味噌汁付き￥300-をよそいに行く。
"330g"っ！って越えちゃったけど戻すのもアレだし許してね。
人(￣ω￣;) ｽﾏﾇ
"てんこ盛り"に見えるけど普通サイズの飯椀だからね。錯覚錯覚w。
牛丼チェーン店の"大盛り"が360g平均なんで大したことない(爆)。
一口大の豚サガリ(ハラミ？)と、ザク切りキャベツのみを粗挽きニンニクと共に多めのラードで炒めてある。デフォの味付けはシオコショーのみかな？
例の「びっくり亭」さん"鉄板焼肉"は知っていたので、ビジュアル的には踏襲してるし味わいも想像通り。
もちろん例の"食べ方"をば・・・。
↓↓
拍子木(下駄)で鉄板傾け。
↓
秘伝辛味噌溶き溶き。
↓
絡めて食す。
元々の粗挽きニンニクの旨味とシオコショー味でそのままでもイケるんだけど、やっぱ辛味噌が絶品だがねメシが進んでかんわ～っ！！
ｳﾏｳﾏ(*´ω｀*)
今度は夜に「もつ鍋」だねっ。
ごちそうさまでしたっ！。
☆更新情報などTwitter発信中！！→ https://twitter.com/note1109
・2023(R5)8月現在のランチメニュー
※
夜は店名通り「もつ鍋」中心に提供する店だが、ランチ時には九州博多で有名な(らしい)"鉄板焼肉"を供す。
その"元祖"だという九州福岡「びっくり亭」さんのソレそのままに、"一枚""１．５枚""二枚"と、それぞれ1.5人前2人前を表すメニュー。
注文はメモに個数を書いて兄ちゃんに渡す。後会計。
※
ランチ時は"セミセルフ"と言う事で、冷水グラス＆ピッチャーと割り箸が小上がり座卓上にセット。
「ご飯」は、保温ジャーと飯茶碗。キッチン量りで大中小をよそって下さいとな。
「味噌汁」は傍らのサーバー(マルコメ椀ショット匠MV-103型)にて、あらかじめワカメ入り汁椀をセット。ボタンひとつであら不思議香り高い味噌汁が・・・(笑)。
Σ(ﾟДﾟ)ｽｹﾞｪ!!(爆)
※
厨房前のカウンターに６席。
フロアには４人掛けテーブル２卓と、２人掛けテーブル２卓を用意して人数によって振り分ける。
小上がりには座卓が２卓。
いずれも前店「遊牧民」さんとお変わりなく。
※
本町"りんご並木"沿い。
今年(2023)6/14を以て閉店した「遊牧民」さん跡に居抜きで新店が。
店主は飯田出身の若い兄ーちゃん。
諸事情(笑)で訪れた九州博多で「衝撃を受けた」と言う"鉄板焼肉"と、彼の地名物"もつ鍋"を飯田でやりたいと一念発起。
修行を経て今年(2023)8/1無事開店に漕ぎ着けたそうな。
おめでとうございます。
・長野県飯田市本町１－１２ 中村ビル１F
・ひるめし時 11:30～14:30(LO14:00)
・お休み 日・水・臨休あり
・公式IS https://www.instagram.com/iidahakataya/
・禁煙表示あり
・感染症対策
アルコールスプレーあり・強制なし
席間広め・パーティーションなし
・博多鉄板焼肉定食１．５枚：￥1,100-(税込)
・ご飯(大)：￥300-(税込)
※
「ご飯」"大"味噌汁付き￥300-をよそいに行く。
"330g"っ！って越えちゃったけど戻すのもアレだし許してね。
人(￣ω￣;) ｽﾏﾇ
"てんこ盛り"に見えるけど普通サイズの飯椀だからね。錯覚錯覚w。
牛丼チェーン店の"大盛り"が360g平均なんで大したことない(爆)。
一口大の豚サガリ(ハラミ？)と、ザク切りキャベツのみを粗挽きニンニクと共に多めのラードで炒めてある。デフォの味付けはシオコショーのみかな？
例の「びっくり亭」さん"鉄板焼肉"は知っていたので、ビジュアル的には踏襲してるし味わいも想像通り。
もちろん例の"食べ方"をば・・・。
↓↓
拍子木(下駄)で鉄板傾け。
↓
秘伝辛味噌溶き溶き。
↓
絡めて食す。
元々の粗挽きニンニクの旨味とシオコショー味でそのままでもイケるんだけど、やっぱ辛味噌が絶品だがねメシが進んでかんわ～っ！！
ｳﾏｳﾏ(*´ω｀*)
今度は夜に「もつ鍋」だねっ。
ごちそうさまでしたっ！。
☆更新情報などTwitter発信中！！→ https://twitter.com/note1109
・2023(R5)8月現在のランチメニュー
※
夜は店名通り「もつ鍋」中心に提供する店だが、ランチ時には九州博多で有名な(らしい)"鉄板焼肉"を供す。
その"元祖"だという九州福岡「びっくり亭」さんのソレそのままに、"一枚""１．５枚""二枚"と、それぞれ1.5人前2人前を表すメニュー。
注文はメモに個数を書いて兄ちゃんに渡す。後会計。
※
ランチ時は"セミセルフ"と言う事で、冷水グラス＆ピッチャーと割り箸が小上がり座卓上にセット。
「ご飯」は、保温ジャーと飯茶碗。キッチン量りで大中小をよそって下さいとな。
「味噌汁」は傍らのサーバー(マルコメ椀ショット匠MV-103型)にて、あらかじめワカメ入り汁椀をセット。ボタンひとつであら不思議香り高い味噌汁が・・・(笑)。
Σ(ﾟДﾟ)ｽｹﾞｪ!!(爆)
※
厨房前のカウンターに６席。
フロアには４人掛けテーブル２卓と、２人掛けテーブル２卓を用意して人数によって振り分ける。
小上がりには座卓が２卓。
いずれも前店「遊牧民」さんとお変わりなく。
※
本町"りんご並木"沿い。
今年(2023)6/14を以て閉店した「遊牧民」さん跡に居抜きで新店が。
店主は飯田出身の若い兄ーちゃん。
諸事情(笑)で訪れた九州博多で「衝撃を受けた」と言う"鉄板焼肉"と、彼の地名物"もつ鍋"を飯田でやりたいと一念発起。
修行を経て今年(2023)8/1無事開店に漕ぎ着けたそうな。
おめでとうございます。
2023/08/07 (月) [本町]
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