■深夜におつまみを紹介 同日「夜分のおつまみ」と題したブログをアップした高橋は、「海苔にチーズを乗せてレンチン」と海苔とチーズを組み合わせたアレンジ料理を紹介。 続けて「美味しくてぱくぱく食べていましたが　3個目のレンチンしたてで口をちょっと火傷したので打ち止め」「逆に止めてくれてありがとうございます（笑）」と失敗談を交えつつ、美味しさを茶目っ気たっぷりにつづった。 関連記事：ハーゲンダッツ、1日発売の「焦がしチーズタルト」　チーズづくしで幸せ… ■「美味しそう」の声も 投稿には完成品の写真も添えられており、熱が加わって膨らんだチーズがなんとも美味しそう。コメント欄にも「ありありですねー」「海苔にチーズ乗せ、美味しそう」と興味をそそられている人もちらほら。 チーズと海苔という王道の組み合わせであるが、加熱したらどのような味わいになるのか…そこで、実際に試してみることに。

一度はやってみて！これぞ“やみつきドリンク”！飲んでも　飲んでも飲みたくなる、底知れぬクラフトスピリッツの世界とは？ スピリッツと言えば、ジン・ウォッカ・ラム・テキーラが4大スピリッツと言われますが、日本においては“焼酎”がその代表格です。 焼酎もクラフトスピリッツもウイスキーと同じように、ロックやストレートでそのまま味わっても美味しいお酒です。 ロックやストレートといったら割らずに味わう飲み方をおすすめしましたが、スピリッツはアルコール度数が約50度と高いお酒です。さすがにそのままではきついと感じる人も多いでしょう。その場合、王道ですがトニックウォーターやソーダで割るのもおすすめです。トニックウォーターやソーダで割るだけで、アルコール度数が10度前後まで下がるので、ご家庭でも気軽に実践できる飲み方ですよ！初心者の方でも上級者の方でもアレンジしながら、自分好みの味に仕上げられるのは楽しいで

コロナ禍で手間も時間もかからない「時短料理」に注目が集まっている。 こうした中、味の素のWebサイト「味の素パーク」に掲載されている、作り方がとてもシンプルで簡単なレシピ「豚ひき肉かたまり焼き」がTwitter上で話題となった。 きっかけとなったのは、Twitterユーザーの「べちか（@10chf）」さんの5月17日のツイート。 「ひき肉の簡単なレシピないかなとググったら味の素がめっちゃシンプルなレシピ載せてて感動した」とのコメント共に、「豚ひき肉かたまり焼き」の画像を載せたのだ。 このツイートは2万4000以上リツイートされ、10万9000以上の「いいね」がつき、「超シンプル」「助かる」などのコメントが投稿されるなど、大きな反響を呼んだ。(6月3日時点） 「豚ひき肉かたまり焼き」の材料は3種類 「豚ひき肉かたまり焼き」の材料は、「豚ひき肉」と「ピュアセレクトマヨネーズ」「片栗粉」の3つだ

セレクトショップ『FOOD FOR THOUGHT』を主催する、渡辺有子さん。シンプルで作りやすいレシピに定評があります。クロワッサンオンラインで読まれている4つの記事を紹介します。

ローフードやスーパーフードの資格をもつ、モデルのAYUMIさんが、日々の食事や健康につながること、大好きなアウトドア、家族や友達と過ごす大切な時間など、暮らしにまつわることをつづります。今回は、AYUMIさんのおうちで子どもたちにも大人気だという、ワンタンの皮を使ったレシピを教えてもらいました！ 今回は、最近のわが家で人気のおやつ＆おつまみをご紹介します（これは外食で食べたものをヒントにつくってみました）。 ワンタンの皮でスパイシーな味つけの豚ひき肉を包んで揚げ、スイートチリソースをつけて食べるというものです。 これが止まらぬおいしさなんです。使っているワンタンの皮は1袋30枚入りなので、30個つくりますが、家族4人でペロッと食べちゃいます。 つくるときのコツは、ワンタンの中の具をつめすぎないこと。なので、豚ひき肉も150gほどあれば十分です。そして、ワンタンの皮はあまり油を吸わないのか、

これから暑くなる季節は、あともう1品ほしいときに火を使わず、パパっと作れたら助かりますよね。そこで今回は電子レンジで作る「オクラのおひたし」をご紹介します。使う調味料は白だしだけとシンプル！　鰹節を入れることでうまみが広がります。 「オクラのおひたし」の作り方(調理時間:10分) オクラを電子レンジで茹でることで時短になります。 白だしに漬けるだけと超簡単！ すりゴマの香ばしさと鰹節のうまみが広がるおひたしです。 材料(2人分) オクラ……8～10本 白だし……大さじ2 水……大さじ１ 白すりごま……小さじ4分の1 鰹節……適量 準備 オクラに塩をまぶし、転がして全体をこすって、細かいうぶ毛を取り除きます。 流水で洗い流し、ヘタとガクを切り落としたら、耐熱容器に入れて600Wの電子レンジで2分加熱します。 作り方 1.白だしと水を混ぜ合わせ、オクラを入れます。全体が浸かるようにして、10分

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気温が高くなってくると、カラダは自然と「さっぱり」した味の食事を欲するようになるもの。 そんな時に活躍するのが、日本の伝統的な保存食「梅干し」。酸味があってさっぱりした味わいの梅干しは、暑さで食欲が落ちたときにぴったりですよ♪ 今回はそんな梅干しを使った、さっぱり味の朝ごはんレシピを3つご紹介します。 のせて炊くだけ♪「梅干しとじゃこの炊き込みご飯」 梅干しとちりめんじゃこをお米にのせて、炊飯器で炊くだけ！梅の酸味がさわやかな、夏向きの炊き込みご飯です。 梅干しには食品の傷みを防ぐ効果も期待できるので、お弁当にもおすすめです◎ だし汁を加えて、お茶漬けなどにしてもおいしいですよ♪ （のせて炊くだけ！簡単「梅干しとじゃこの炊き込みご飯」 by 料理家 齋藤菜々子さん） レシピはこちら>> レンチンで簡単◎「もやしの梅ナムル」 一年中お買い得価格で手に入る「もやし」で作る、ヘルシーな梅風味のナ

これから夏に向けて野菜の味わいが力強く、おいしくなりますよね。栄養をたくさん摂れるので、積極的に料理に取り入れたいところ。そんなときに見つけたのが料理研究家リュウジさんの「至高の肉野菜炒め」です。発色のいい野菜がたくさん使われていておいしそう！ 作り方も超簡単。野菜を順番に炒めることにより、野菜の食感が最高に活きた肉野菜炒めになるんだとか。さっそく作ってみました。 日本一めんどくせぇ「野菜炒め」作ってみた！調味料は塩のみ！手間暇かかるけど未体験な味に驚愕 料理研究家リュウジさん考案「至高の肉野菜炒め」 肉と野菜は炒め方でここまで旨くなる！！ガチで中華飯店の味です。 【至高の肉野菜炒め】 野菜を順番に炒めることにより野菜の食感が最高に活きた肉野菜炒めになるのです これはもう永久保存版、おつまみにも主菜にもバンバンお使いください！！ レシピはこちら！https://t.co/uQGYz9Kqy

［ il filo ］ 最終更新日:2022.06.02 ランチセット※取材時 自家製パンチェッタとアスパラのカルボナーラ 太めのパスタで パンチェッタは自家製 林シェフの気まぐれドルチェ ランチセットに追加して お店の内観 2022年3月オープン 2022年3月オープン、シェフはソムリエ資格に加え狩猟免許もあり、ジビエ料理もおすすめのひとつです。今回おすすめするのは取材時のランチAセットにある「自家製パンチェッタとアスパラのカルボナーラ」。パンチェッタは、２カ月かけ丁寧に仕込んだ自家製。アスパラの甘味を引き立てます。カルボナーラソースは卵黄多めで、生クリームにチーズもたっぷり！また、ランチセットに+400円（取材時）で林シェフの気まぐれドルチェも♪

おかずになるじゃがいものレシピ4選 2022.06.03 連載 : 今日、なにつくる？ じっくり火を通したじゃがいもは、ホッとする甘味が楽しめ食べ応えも抜群で満足感があります。夕食のメインになるようなボリュームタップリなじゃがいもレシピを4つご紹介します！ 甘味と食感を楽しもう！ カリッとボリューミーな“ポテトと鮭の重ね焼き” シンプルなレシピにもかかわらず、圧倒的においしいと定評がある料理研究家の大庭英子さんに習ったレシピです。せん切りにしたじゃがいもで鮭をサンド。外はカリカリ、中はホクホクのご飯がすすむおかずです。

全粒粉の細ストレート麺 あぶった真フグの身も ふぐ漬け丼 スープに浸してお茶漬け風に お店の内観 お店の外観 魚だしを使った上品なラーメンを 2021年2月オープン、質の良い魚だしを使ったラーメンをいただけます。 今回おすすめするのは「淡麗ふぐ中華そば」。上品なふぐの出汁が、まるで割烹の味を彷彿とさせる個性的な一杯です。 スープは、煮干しやコンブ、真フグの骨や身でだしをとっています。鼻に抜けるフグの上品な香りが印象的です。たれは、津軽海峡の塩やオーストラリアのレイクソルトなど4種類の塩で作りました。フグだしのうまみをより引き出してくれます。麺は、全粒粉の細ストレート麺。小麦の香りと歯切れの良い食感が特長です。具材は、あぶった真フグの身、ワサビ菜、ショウガなどがさらなるうまみを与えてくれます。

完璧な卵料理を作るため、筆者はイギリスの有名シェフ、ゴードン・ラムゼイ氏のレシピを試してみた。ラムゼイ氏は調理の途中で卵の入ったフライパンにバターを加えるという。ラムゼイ氏のシンプルなレシピで、美味しい目玉焼きを作ることができた。 ゴードン・ラムゼイ氏が完璧な目玉焼きを作るポイントを教えてくれたゴードン・ラムゼイ氏。Weiss Eubanks/NBCUniversal/NBCU Photo Bank/Getty Imagesラムゼイ氏は目玉焼きを実際に作ってみせる動画をTikTokに投稿している。

これからの季節、「きゅうり」はおいしくなる野菜のひとつですね。暑いときにはサラダや漬物など、生のままでいただくのがよろしいかと。というわけで今回は、タモリさん考案の「中華風漬物」を作ってみます。ポイントは調味料。定番の「塩」に中華風だから「ゴマ油」、そして隠し味にアレを入れるのがタモさん流でした。まろやかな味わいになるそうです。さっそく始めましょう♪ ほったらかしでプリプリ食感に！タモさんの「鶏むね肉のおいしい食べ方」を試してみた♪ 「きゅうりの中華風漬物」の材料 きゅうり…1本 塩…小さじ1 砂糖…ひとつまみ ゴマ油…大さじ1 材料はたったのこれだけです。 きゅうりを買えば、調味料は家にあるもので作れるのがうれしいですね。 さっそく始めていきましょう。 「きゅうりの中華風漬物」の作り方 1.きゅうりを短冊切りにする。 2.ボウルなどにきゅうりを入れ、塩をまぶす。 3.約5分待ち、きゅうり