「オクラのおひたし」の作り方(調理時間:10分)

オクラを電子レンジで茹でることで時短になります。
白だしに漬けるだけと超簡単！
すりゴマの香ばしさと鰹節のうまみが広がるおひたしです。

材料(2人分)

• オクラ……8～10本
• 白だし……大さじ2
• 水……大さじ１
• 白すりごま……小さじ4分の1
• 鰹節……適量

準備

オクラに塩をまぶし、転がして全体をこすって、細かいうぶ毛を取り除きます。
流水で洗い流し、ヘタとガクを切り落としたら、耐熱容器に入れて600Wの電子レンジで2分加熱します。

作り方

1.白だしと水を混ぜ合わせ、オクラを入れます。全体が浸かるようにして、10分ほど冷蔵庫で冷やします。
時間があるときは１時間ほどおくと味がより染みます。

2.器に盛り、白すりごまをかけ、鰹節をのせたらできあがり。

「オクラのおひたし」をご紹介しました。
さっぱりとして、箸休めやお酒のおつまみにもぴったり！
辛いものが好きな方はわさびを小さじ2分の1ほど入れてもおいしくなります。
ぜひ作ってみてください。