“究極のレストラン”　ランキングセリュリエ　(ケーキ）　東海市　総合６５点

Japanese→English

当ブログ書籍版　好評販売中！

ブログランキング参加中！

カスタム検索

最近の記事＋コメント

スーパータスカン節分にとろろを食べるという話ならきいたことがあるが…

🤔名無しさんPIZZERIA CIRO　チーロ　（ピッツェリア）　豊橋市　総合６７点2018年　悲しくも閉店してしまいました。ニャニャニャーチフラスカティ　（イタリア料理）　豊橋市　総合７０点以前の方がよかった久しぶりに豊橋に行ったときに
興味本位でよってみたけど
明らかに味が落ちてる　
以前より随分塩辛くなってる
昔は結構美味かったけど
いまはただの
高いだけの店だな
豊孤独のグルメ将軍市幸　（うなぎ）　刈谷市刈谷駅　　総合６１点12点？サービスの点は疑問ですよ。
忙しい時間帯とかの昼とか分かるけど、接客酷い。注文とらない。注文したのを聞いてないと言う。あげくには、どの店員にしたかとうたがいだすいらいらシェシバタ　（ケーキ）　千種区　総合６６点　　はじめまして。
いつも楽しく拝見しております。
私はプロでもなんでもないですし、甘過ぎるスイーツも少し苦手だったりします。
シェシバタへは何度も伺っていますが、正もか僕は外食は嫌い脱国民洗脳はベンジャミン・フルフォード国民電波洗脳による、テレビ、新聞、週刊誌、ラジオ等の、嘘八百の見事な洗脳情報と、嘘と騙しと仕掛けと、策略に満ち溢れた世の中で、思考停止状態にある日本人は、自分自脱国民洗脳はベンジャミン・フルフォード値上げする店多過ぎある店の雲丹の窃盗とDV事件全国に食事に行きますがここの店主は本当に悪い噂ばかりを聞きます。
市場でしかけられたカメラで雲丹の窃盗がバレ、またやってバレてバレたのは2回目、奥さんにはDVで骨折名無し侍ふらり台北とっても美味しそうですね～＾＾これでおいくらですか？makiピエールプレシュウズ　（ケーキ＆カフェ)　長久手町　総合７３点接客だの店員の態度だのｗｗｗ

糞客ばかりだな　笑ダンディうなみ　（うなぎ）　西尾市　　総合７２点今日長焼の持ち帰りを頼みました。
2時半予約でお邪魔したのですが、席の方は売り切れで終了してました。
追加で肝焼き頼もうかなと思ってたけどそれも売り切れで残念。
長Takeピエールプレシュウズ　（ケーキ＆カフェ)　長久手町　総合７３点スポンジがおいしくなかったです先日妻の誕生日にとホールのケーキを買いました。
生クリームは美味しかったのですが、スポンジがぼそぼそで
おいしくありませんでした。昔はもっとおいしかった気が
するぽんすけパルテノン神殿（アテネ・ギリシャ）パルテノン神殿パルテノン神殿稲田梨乃ラ・ティーナ　（イタリア料理）　岡崎市　総合７１点再開今年人って再開されたようです！ぜひまた行きます。ひゅーい日本食はヘルシー？？とっても美味しそうですね！上條由佳子カフェタナカ　(ケーキ)　北区　総合５６点ｗあなたの腐った舌では
わからないだけ。
タバコ吸うやつは外行けカス。
何でも近代的な建物にすればいいってわけじゃない。
あなたの頭が時代遅れ。ｗOBERWEIS （パティスリー）ルクセンブルグぽぽちちさんへへーそうなんですか！僕はケーキにはもう興味がないので何も知らなかったんですが、たまたまルクセンブルク駅構内の店舗で買った、肉のパイ包みがめちゃくちゃ美味しかったランディOBERWEIS （パティスリー）ルクセンブルグなるほど！おいしそう！
と思ってみてみると、ルクセンブルグ王室御用達のパティスリーなんですね。
国内外から多数のお客さんがココ目当てに来るほどのパティスリー。
そぽぽちちOBERWEIS （パティスリー）ルクセンブルグRe: OBERWEIS （パティスリー）ルクセンブルグ嫌いならこんな記事書きませんよ(^^)ランディOBERWEIS （パティスリー）ルクセンブルグ日本嫌いなんですねえ。何のジェラシー？ぼけぼけOBERWEIS （パティスリー）ルクセンブルグルクセンブルク、私も昨秋に出掛け、オーバーワイズのお菓子、沢山買いました。
良かったですよね。クッキーもお惣菜も美味しく。この国の豊かを実感しました。
近隣のデュ食いしん坊万歳OBERWEIS （パティスリー）ルクセンブルグ洋菓子と言えばウィーンではＤＥＭＥＬ本店は行かれなかったのですか。日本に持ち込むと何だか別物になってしまう気がします。名無しさんCIRO　チーロ　（ピッツェリア）　豊橋市　総合７０点今閉店しています
どこかで営業していますか名無しさん世界遺産の街ブルージュ（ベルギー）Re: 世界遺産の街ブルージュ（ベルギー）なるほど！
今週行ってきた、ローマのコロッセオでも修復工事が行われていましたが、あれも新しい取り組みがされているんですかね？ランディ胡蝶庵仙波（蕎麦）　岐阜市　総合７３点車で３時間走って、友人と合流して、６人で入ろうとしたら、「５名以上は困ります」と怒られました。

「別れて座ってもいいですよ」と伝えましたが、スタッフのイライラはそば郎ミシュランフィーバー？? in名古屋よく言うよ＞いやいや日本人は権威に弱いから、つい騙されちゃうんですよ(^^)
そんなこんなでお金儲けのネタにしたじゃないですか？
今更なに書いても天につば吐く様にしか思えませんｍａｒｋ世界遺産の街ブルージュ（ベルギー）ヨーロッパの魅力先般ウィーンの記事に投稿した者です。
ベルギーにはまだ行っていませんが、本当にヨーロッパの各都市は
見応えがありますね。
私は日本の京都奈良の古都には魅力を感じまOTTERミシュランフィーバー？? in名古屋一般的に名古屋を中心にした文化圏は権威主義者が多いので、他人のお墨付きが大好きなんでしょうね。

自分が好きなら近所の定食屋が自分にとって三ツ星であっても全然よいたけちゃんミシュランフィーバー？? in名古屋＞日本人は権威に弱いから

そうですよねー。海外へ行っても何かというと星付きの店に行ったとアピールする人がいますもんね。猫まんまミシュランフィーバー？? in名古屋Re: ミシュランフィーバー？? in名古屋いやいや日本人は権威に弱いから、つい騙されちゃうんですよ(^^)ランディミシュランフィーバー？? in名古屋>毎年更新される通常版よりも、めったに更新されない特別版の方が、明らかに数年後の効力（信用度）は落ちると思いませんか？

そんなことは誰でもわかることでありますんー

'); p(FMT_PARENT_TAIL); } p(FMT_TAIL); }catch(e){ p(""); p("[ERROR!]
"); p("原因不明のエラーが発生しました。
"); p("作者に連絡すれば、もしかすると対応できるかもしれません。
"); p("が、できないかもしれません。
"); p("e.description = " + e.description + "
"); p("e.number = " + e.number + "
"); p(""); } //-->

地域別一覧

ランディの簡単レシピ

→ランディの簡単レシピ一覧へ

全記事を参照

→全記事を新着順に表示する

義援金募集

東北関東大震災義援金窓口

当ブログについて

当ブログでは主に、

ランチ　￥３０００以下、

ディナー￥５０００以下

で食べられるお店を中心に

紹介しています。

ガイドブックとは異なる独自の視点から気になったお店を随時紹介していきます。
評価と点数はあくまで管理人個人の嗜好に基づく見解です。

記載情報は変更になっている場合がありますので、気になる点は一度お店に直接確認された方がいいかと思います。
管理人ランディ

→プロフィールへ

嗜好は素材の味重視のナチュラル志向。あっさり、薄味を好む。

飲食店は全て禁煙にすべき。

→詳しいランディの嗜好はこちら

≪コメントについて≫

返信は遅れる場合があります。

見落としている場合もあります

m(_ _)m

単なる誹謗中傷、ブログの趣旨と無関係なコメントは削除する場合があります。

ランディへのメール

randyranking☆gmail.com
☆を＠に変えて下さい

★お友達リンク★

Mangiare Felice◆食べて飲んで幸せ

こだわりの自然食品通販ヘルシーメイトonline

MY FAVORITE FOODS & THINGS

I Didn't Know What Time It Was　時さえ忘れて

SanddyのCheer up!

食いしん坊ねこ太のパンだふる

散歩の途中で迷子です

名古屋☆クレイジーOLの☆CRAZY LIFE☆

【デリシューブログ】 délicieux blog

とっておきのレストラン★名古屋のファインダイニング

あそびにきました！！～小さな感動見つけにおじゃまします☆～

MicheHin おいしいお皿　出会ったおいしいお料理を綴ります

ＭＲの食べ歩き日記

料理教室「心」～kokoro～

栄養相談室♪ひといきカフェ

ワイン＆グルメの基本　　　　　　　　　　※食を語る以前の諸問題

高級オーディオ専門店　OTAI AUDIO

ジャックのコジロー日記　ジャックラッセル♂ に癒される夫婦の記録

なごやんの食道楽記

★相互リンク★

→相互リンクしてくださった皆さん

カレンダー

11 ≪│2024/12│≫ 01
日	月	火	水	木	金	土
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30	31	-	-	-	-

セリュリエ　(ケーキ）　東海市　総合６５点

→★飲食店情報は人気ブログランキングへ★

今日は「セリュリエ」の紹介です。

オープンしてまだ１年余り。
先日の高島屋のパティスリーコレクションで知った。
その時に食べた東京東村山の「ロートンヌ」のケーキがかなり美味しかったのだが、ここのシェフはそこで修行されたらしく、ロートンヌで修行した人では初めての独立となるそうだ。

見た感じもロートンヌっぽい。

ここのケーキの特徴は、ゼラチンを一切使用しないこと（Ｐ．Ｓ最近使っているものもあるようだ）。実はその工法はロートンヌのお家芸らしい。結果、口当たりがぜんぜん変わるとのこと。
反面、形成力＆保持力もなくなってしまうので、夏場などは持ち帰りにはとても苦労するそうだ。前にも言ったけど、ここでは特に、持ち帰りで利用する際にはクーラーボックス（完全に臭いのないものに限る）の持込をおすすめする。

この、合理性よりも味を追求する姿勢は好感が持てます。

フロマージュ　クリュ￥３２０(以下全て税込)
フランス産の塩が効いていて、食べやすい。
このデザイン最近流行ですね。

Ｓ（エス）￥４００
軽いミルクチョコの中にほんのりフランボワーズの味がするんだけれど、少し中途半端な気がした。ランディ的にはミルクではなく、もっと苦くてコクのあるビターチョコのムースに、鋭角的にアクセントとしてフランボワーズがパッと花を咲かせる感じのが好き。

ピスターシュ￥３２０
ピスタチオも大流行ですね。でもこれはあまりピスタチオの味がしない。目をつぶって食べたら何かわからない。この点、一緒に行ったここを愛してやまない最近ケーキマニアになりかけている友人によると(これをもう３回も食べている）、最初はそこそこピスタチオの味がしたのだけれど、２回目はキリュシュが入っていて薄くなり、今回はさらにキリュシュが強くなっているらしい。
ケーキ屋に行くたびに、このような素材の味を消してしまう行為に出くわすことが多い。嫌な味ならまだしも、せっかくいい素材を使っているのに素材そのものの風味を打ち消してしまうという余計な行為をパティスエってしがちな傾向にあるのはなぜだろう？

今のところピスタチオについては、高島屋のイベントで食べた「オリジーンヌカカオ｣の『アリキャンテ￥５３１』が、ピスタチオの主張は断トツでした。

ホワイトチョコムース　イチゴとイチジクジャム入り（正式名忘れました）￥３６０
これは友人のチョイス。ちなみにランディはホワイトチョコ系とこしあん系はまず頼みません。甘さだけ強調される感じがして好きじゃないので＾＾；
でもこれに忍ばせてあるイチジクとイチゴジャムは濃縮したガツンと来るものでおいしかった。

建っている場所は、このような先進的なケーキにはまだなじみのない購入層の方が多いと思う。だから少しもったいない気もするけど、家賃や人件費などに追われることなく、じっくりと、まだ２８歳の若いシェフが研鑽を積むにはもってこいなのかもしれない。

短評：
・ゼラチン不使用という、独特の食感と軽さは特筆に値すると思う。
・ロートンヌもそうだったけど、このクオリティで価格がかなり安いのも魅力的。

ブログ仲間のコジータ君も紹介されています。

ランディの評価(訪問日２００７年１１月２日）

２０★★★★★★★★★★☆☆☆☆☆　　味(３０点満点）　
１３★★★★★★★☆☆☆　　サービス(２０点満点）　　　　
１３★★★★★★★☆☆☆　　コストパフォーマンス(２０点満点)　
　６★★★☆☆　　　　　　　　　 雰囲気(１０点満点）
　７★★★★☆　　　　　　　　　 独創性＋素材（１０点満点）　　
　４★★★★☆　　　　　　　　　 清潔度(５点満点）
　２★★☆☆☆　　　　　　　　　水(５点満点）　　　　

※星は従来どおりですが、点数を１点刻みで付けるようにしました。

ＣＰマイナス１（２００８年８月７日）
味マイナス2、CPマイナス２、独創性マイナス1（2013年5月28日）

ＳＥＲＲＵＲＩＥ
愛知県東海市加木屋町１－１２０
地図はこちら
TEL：０５６２－３４－６７０８
営業時間:１０：００～２０：３０
定休日：水曜
駐車場有
イートイン可能
禁煙

↓ランディも参加しています！お役に立ちましたら応援よろしくお願いします！

↓ 飲食店ブログランキング

↓人気blogランキングへ

関連記事

2週間前、セリュリエ　行きました～
夕方行ったのですが、ほとんど陳列ケースに
ケーキはありませんでした・・・
食べたのはモンブランとマロングラッセの乗ったケーキ
（ランディさんの画像にもうつってます～）
を店内で頂きました。
素人なので、美味しいという表現しか出来ないけど、
さっぱりして食べやすく、
オットと気に入って、思わずクリスマスケーキまで予約してしまいました（笑）
ランディさんがおっしゃる通り、素材の味を消しているという発想はしなかったけど、モンブランは栗の風味　強くなかったです。
ココのお店、11月何日かにテレビに出るそうですね！
それ以降は混雑が予想されるとか何とかってお店の方に言われてね。。。どうなるんでしょうね（笑）

クリスマスケーキ受け取りの時は、
クーラーボックス持参を忘れないようにしなくちゃ！ですね。

[2007/11/04 17:09]
URL |
にゃおきん
[ 編集 ]
TOP ▲

にゃおきんさんへ

ご報告ありがとうございます。
テレビの反響は、放映のされ方次第でずいぶん変わるでしょうが、思ったほど混まなかったり、混んでもすぐ納まったりすることもあるみたいです。

クーラーボックス・・まぁ、冬なので短時間なら大丈夫だと思います＾＾。

[2007/11/05 23:49]
URL |
ランディ
[ 編集 ]
TOP ▲

はじめまして。
この店の近所に住んでいてよく利用してるものです。
場所や購入層どーのこーのは、ちょっといかがな発言と思いますが？名古屋市内ならいいと言うことでしょうか？
ここら近所が小ばかにされてるようで気にかかりました。
店主は地元出身だそうで、加木屋→鍵屋→
フランス語で鍵屋＜セリュリエ＞とつけたそうですよ。
ちなみに先代も地元でケーキ屋さんをやってました。

[2007/11/06 13:12]
URL |
ひろりん
[ 編集 ]
TOP ▲

ひろりんさんへ

お疲れ様です。
ばかになんかしてないですよ。考えすぎじゃないですかね。
なじみがないと言ってるだけで、徐々に広まっていくと思います。

ひろりんというハンドルネームかわいいですね＾＾

[2007/11/06 16:13]
URL |
ランディ
[ 編集 ]
TOP ▲

私もここのフロマージュにはまって
車で３０分かけて半田から買いに行きます。
近くのフランス料理ピノにもよく行きます。
半田にもマリーシャンテというおいしいケーキ屋が
ありますのでこちらにいらっしゃることがありましたら
是非行ってみてください。
最近ではランディさんのブログみるのが本当に楽しみです。
これからもおいしいお店を教えてくださいね。

[2007/11/07 20:22]
URL |
りさまま
[ 編集 ]
TOP ▲

りさままさんへ

こんばんは～
ピノ・・確かおすすめ募集のエントリーでもおすすめしていただきました。
マリーシャンテって一度行ったことあったような？
かわいらしい洋館の一戸建てみたいなお店でしたっけ？
詳しくは忘れちゃいましたけど。
近くに行きましたら寄ってみますね。
情報ありがとうございました。

[2007/11/08 00:56]
URL |
ランディ
[ 編集 ]
TOP ▲

ランディさん、コンバンワ☆
以前、カルボナーラの作り方でしつこく？
質問したみうっちデス(*^_^*)

夫が仕事で東海市へ行った際にランディさんのブログでチェックしケーキ、買って来てくれました♪

夫とランディさん、、その違和感にもビックリしましたが？こちらのケーキにもビックリしました(@_@)

夫はフロマージュ　クリュ、ピスターシュ、２番目の写真一番右のブルーベリーの飾りのモノと、写真にはありませんが色鮮やかな赤いドーム型のケーキを買って来てくれました。

普段は「街のケーキ屋さん」にちょっと毛の生えた？所でしか買ったことがなかったのですが見た目も味も比べ物にならないくらい美味しかったです！！！

ちょっと味を占めたので、今後も参考にさて頂きます！

[2007/11/14 22:55]
URL |
みうっち
[ 編集 ]
TOP ▲

みうっちさんへ

お久しぶりです♪

旦那さんが買ってきてくれたんですか＾＾
活用して下さってありがとうございます。

旦那様の選択にセンスがあるように感じます。ケーキお好きなんでしょうか？赤いドーム型のってすぐ売り切れちゃう看板商品ですよね。

おいしいのはもちろんですがとてもお値打ちなところがまたいいですね。

[2007/11/15 13:50]
URL |
ランディ
[ 編集 ]
TOP ▲

すごいらしい

テレビで放送される前日にいきました。クリスマスケーキを予約してきました。そのときは、選べる程度にはケーキがあったのですが、昨日友人がいったところ、カフェは当分落ち着くまで休止状態で、ケーキもほとんどないような感じだったようです。テレビって本当にすごいですね。

[2007/11/24 08:48]
URL |
イグレック
[ 編集 ]
TOP ▲

イグレックさんへ

ここは、もともと作る数が少ないお店なので、当分の間は
早い時間に売切れてしまうのではないでしょうか。
これをきっかけに良い方向に回るようになるといいですね。

[2007/11/25 19:50]
URL |
ランディ
[ 編集 ]
TOP ▲

こんにちわ

こんにちわ！はじめまして。甘い物好きの私はよくケーキを
買いに行きますが、ランディさんのブログを見るまでは、セリュリエ？知らなかったです。（泣）東海市にすんでいるのに・・
そこで会社の休み時間に早速買いに行ってきたのですが・・
やはり上品なケーキなんですか？さっぱりしすぎというか、
軽いというか・・ケーキの生クリームが舌にぐっとくる感覚が好きな私には？？？？でした。会社の皆に聞いても「ん～」でしたが、やはり東海市民だからですかね～

[2008/10/17 18:13]
URL |
みわちち
[ 編集 ]
TOP ▲

みわちちさんへ

はじめまして。
軽すぎましたか！(笑）僕はそういうのが好きみたいです。
緑区も東海市も大して変わらないと思いますが、東海市のケーキ屋さんってぐっとくるケーキが多いんですかね？

今後ともよろしくお願いします♪

[2008/10/18 00:14]
URL |
ランディ
[ 編集 ]
TOP ▲

なぜ！

いつも拝見さしてもらってます<(_ _)>
○○に食べさしたく初めての郊外＆名鉄に乗って行ってまいりました。

初めての歯ざわりにオォーっと声を上げてしまうぐらい気にいりましたぁ（藁）
是非また行きたいと思うお店に出会えランディさんに感謝します。
次はピエール・プレシュウズに行きたいと思います（電車で行けるかなぁ・・）

[2008/12/04 01:24]
URL |
poron
[ 編集 ]
TOP ▲

poronさんへ

いつもご覧頂きありがとうございます。
ここは独特の食感がありますよね♪

プレシュウズへは藤が丘からリニモで行けるみたいですよ。

[2008/12/06 22:37]
URL |
ランディ
[ 編集 ]
TOP ▲

はじめまして☆
ランディさんのブログを見て、行ってきました～。

おかげさまで久々に美味しいケーキに出会えました★

うまく言えないけれど、
…かゆい所に手が届く感じと言うか…。
腕のいいマッサージ屋さんに出会った感じというか…。
「あー、そこそこ!!そこ揉んで欲しかったの！」
と言う印象でした。(分かりにくすぎる…？)

香りや苦味、酸味などアクセントの使い方がよいですね。
あと、キャラメルの感じがとっても私好みでした。
口当たりもいいですね～。

知多半島でこんな味に出会えるとは思って無かったです。
東京で人気のあるパティスリーって感じの味かな。

家から近いのも非常に魅力的です。
またちょくちょく行きたいなぁと思えるお店でした。
これからも色々と参考にさせてもらいます☆