へぇ～、東京のお店ならさぞかしレベルが高いかと思いましたが名古屋もかなりレベルが高いんですね。
前に一度オーボンヴュータンへ行きましたが、
確かにとてもおいしいと思いました。
しかし、ランディさんのおっしゃる通りで
小さいです。高いです。味は申し分ないし、かなり気に入りましたが、名古屋のお店で十分満足できるのも確かだと思いました。
流通している素材にしたってほぼ同じレベルのはずですし、
しかも決定的ともいえるフレッシュ感のハンディと、価格面でのハンディを背負っては、遠く離れた名古屋で格上を見せ付けるのは至難の業ではないでしょうか。
昨日行ってきました。
私の本命はスイーツも買いましたが、パンの方でしたが、
この品数どうやってキープするのかなぁ？って
裏方を考えてしまいました。
どこで買おうか 人に圧倒されちゃってシェ・シバタを購入してきました。
遠方から運ぶって言うのもなかりリスクありますよね。
やっぱり出来立てが食べたいですね＾＾
会場の奥のほうについたての向こうにオーブンらしきものがあって 職人さんが働いている雰囲気もありましたが、こういう舞台裏どうやってるのか知りたいですね。
一度この手の催しに行ったことありますが、東京で「美味しい｣と思っていたお店のものが、ぜんぜんで・・(^^;)
二度と（こういうデパートの催しには）行かない・・とそのとき、固く決心しました。
イートインで食べた、名古屋店のスフレもイマイチ・・。
やっぱり、お店でいただくのが一番なんでしょうね。
オーボン・ビュータンは、クッキーがすごく繊細で美味！！
また食べたくなりました☆
パンも２～３店で購入、４～５店で試食しましたが別に名古屋のお店で買えばいいじゃんという感じでした。
なんかこういうのって、本当のマニア向けではないような気がします。真のマニアはこういうところでは買わないのではないでしょうか。
そうですね。
こういう場で判断しようとした僕が間抜けでした＾＾
値段はお店と同じ価格なのに、イベント会場のやっつけのセットみたいな雰囲気では気分も盛り上がりません。
一ヶ所で、いろいろ食べられるっていうのは、面白いなぁーと思っていました。毎年、友人達と楽しみにしていたんですよ。でも最近、歳のせいかくどいケーキが食べられなくなり、先回はあまり美味しく感じなかった覚えがあります。早速のレポート有難う御座います。参考になりました。うーん、高いんだ～。どうしよう・・。
質問
いつも疑問に思うのですが、記者証無しで（笑）写真撮ってもいいんでしょうか？（私は、写真がど下手でバカにされています。その上、お店の人に怒られないかと、びくびくして撮っています。なので、ランディさんのお写真に感服しているんですけれど・・）。上手な写真の撮り方講座をお願いしまーす！
TOMさんのブログ拝見しましたけど、下手なんてことないと思いますよ。
記者証なしで撮ってもいいのかわかりません（笑）。
確か隣の東急ハンズは撮影禁止だったはずです。
ですから僕もサクサク撮っているので適当です。
じっくり撮れるときは明るさや絞り、ホワイトバランスなど調整したりしますが、こういうとこではブレないように、かつすばやく撮るだけです。あとは慣れだと思います＾＾。
わかります、わかります！
やっぱりそう思われました？私前回行ったんですけど、残しちゃいましたもん。なんだかな～いまいち、美味しくないな～と。おまけに気持ち悪くなっちゃったものもありました。それに高い！です。大体行列してるものって期待ほど美味しくないもののほうが、多いです。
本当に美味しいものを求めて今日もランディさんのブログを開く私です＾＾
有名な店のものでも、行列して買う、というだけで
「眺めて終わり」にしちゃいそうです。
そうですか～。
こういう展示会だと一度に色んな味を試せる、という気がするのですが、
良し悪しですね。
今度、田原サンパルクである
「どうまいパン祭り2007」
http://www.e-arcade.jp/panyamc/event/2007/0929/index.htmlというのに行ってみようと思ってるのですが
すっごく期待するのはやめておこうかしら。。。
近所の「そめいよしの」を検索したら、たまたまヒットして見ていて（全部じゃないですが）「面白いな～」と、思い、思わず書き込みさせて頂きます。ｍ（＿＿）ｍ
ランディさん、初めまして。（＾．＾）
時々、辛口とも言えるコメント、それはそれで参考になります。
しかし、すごい外食費！と、うらなずにはいられません＾＾；
私が最近のお気に入りは、小牧で有名だった「ベニーニ」の池下店です。
区役所の裏、駐車場も有りで、小牧店は行ったことありませんが、池下店のランチ♪に時々、行きます。
ケーキのひび割れ書き込みには思わず笑ってしまいました＾ｏ＾
確かに、確かに・・・
今池の「ル・シャポン・ファン」のケーキも好きです♪（＾．＾）ｖ
ケド、あくまで私は「ＨＡＲＢＳ」のバナナクリームパイが一番の好物の舌なので・・・＾＾；
フレッシュ素材満載の生ケーキこそ、もっと時間の経過にシビアになってもらいたいです。
作ってから、かなり時間が経っているという事実を明かさずに、出来立てと同じ値段で堂々と売る店ばかりですからね。
我々お客側としては、見た目だけにごまかされることなく、
購入時に、いつ作られたものかを必ず聞くようにするべきだと思います。そういう人が増えるとケーキ屋も変わると思います。
あと僕の場合、生クリームが純生か否かの確認もするようにしています。
全国の有名店の味を一度に味わえて便利のように見えますが、ベストな状態のものを比較しないと意味がないと思いました。こういう催しは保存性のいいものしかだめですね。
パンはどうなんでしょうかね?その場で焼いていたりするのならいいんじゃないでしょうか。
はじめまして！
コメントどうもありがとうございます。
外食費すごいように見えますけど、週にして６０００円弱。
月３万以内ペースだと思います。きちんと計算してないのではっきりはわかりませんが。もちろん１人分です。
普通のOLさんでも弁当持っていかない人だとこれぐらいかかるんじゃないですかね?さらに飲むようなサラリーマンの方だともっと使ってる人多いと思います。
HARBSのケーキ、僕も昔好きでしたよ。近年はぜんぜん行ってませんけど。でも今行ったら、生クリームの質が気になっちゃような気がしますｗ
今後ともよろしくお願いします♪
なるほど。
そういうことを、考えた事すらありませんでした！
ケーキはそんなもんなんだ、仕方ない、とずっと思っていました。ただ、夕方買うケーキは、スポンジも硬いし、生クリームもまずいな～と。これからは、何時にできたものか確認して買うようにしますね。まあ、でもほとんど、ピエールでしか食べないので＾＾でも時には、いろいろ試したい時もありますもんね。最近気がついたんですが、ケーキ食べたときに、本当にムカムカ気持ち悪くなるんですよ！！！
ところが、ピエールのは、平気なんです。
それで、後でムカムカくるお店では、もう買わないようにしています。なんだか、とっても敏感体質のようです。
そう思うとピエールはやっぱり材料もよいんでしょうね＾＾
ランディーさんこんにちわ♪私もこの催し気になりましたが･･･行くのやめます･･遥々東京から、その日の朝ならまだしも、前日じゃ～ね。いくら東京の有名店でも新鮮な名古屋のケーキの方がいいですよね。先日東京へ行って来ましたが、雑誌やマスコミの力しかり、新宿伊勢丹やミッドタウンに入っている！と言うだけでお客が呼べちゃうって感じですよね。私もつい買っちゃうんですけどね～「アズール」は「サダハル･アオキ」とそっくりでした。アズールの方が甘いかな？しっかし東京はホント高いです！サダハルも8㎝くらいの抹茶タルト\800とか･･･(抹茶ロールは美味しかったですよ)味見で色々なお店のケーキやらマカロンやらチマチマ買ってたらディナー食べれるくらいになっちゃいました
いいんです、美味しかったから(涙)
ランディさん皆さんこんにちわ。
アウェーでは本来の味は味わえないでしょう。楽しいお祭りだと思えばいいですね。“本来の味”を知りたい方は、新幹線往復２万で東京へ(^^;)。
名古屋のスイーツも劣るものではないです。ただ、東京の方が流行の先端（ケーキもお客様も）、ということだと思います。
私の勤め先のケーキショップでも、人気は①ショートケーキ、②モンブラン、③チーズケーキ。名古屋の方は割りと保守的で、知らない・どんなものかわからないものには、なかなか手を出さないそうです。
もちろん、芸術性の前に基本の味ありきですけどね♪
①ロートンヌ（東村山＝都心から１時間以上かかる田舎なのに、すごい人気店。）
②パリセヴェイユ（自由が丘）
だそうです。自由が丘付近はモンサンクレールやオーボンビュータンもあって、スイーツ激戦区です(^o^)/
あと、マリオットの“米ロール”おいしかったですよ♪
私もケーキを食べてムカムカすることがあります。
一個食べきると、もういらない！気持ち悪いってね。
その最大の要因がやはり材料ですね。
とくに生クリームは植物性が入ると入らないの違いは大きいです。入るほうは値段もやすく、口どけ悪く、気持ち悪くなったりしますね。
しかしながら、それがすべてではありません。
いい材料を使ってもダメなときがあります。
例えば、砂糖の量が多くきついとか、フルーツの組み合わせが悪く気持ち悪いとか、あとは時間がたって古くて冷蔵庫の（ショーケース）匂いが付く。乾燥、劣化ですね。
それらはすべてパティシエの腕にかかってますね。
エリカさんがピエールがうまいというなら、なんであれ良いものを使って、尚且つ素材の扱い方がうまいという証拠ですね。
私も大変好きなお店です。
いつも疑問に思うのですが、記者証無しで（笑）写真撮ってもいいんでしょうか？（私は、写真がど下手でバカにされています。その上、お店の人に怒られないかと、びくびくして撮っています。なので、ランディさんのお写真に感服しているんですけれど・・）。上手な写真の撮り方講座をお願いしまーす！
いいんです、美味しかったから(涙)
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