Happy go lucky.　

　朝食は、トーストにブルサン（ガーリック＆ハーブ）。

　昼食は、冷やし中華。鎌倉ハム。


　５月４日のアボカドくん。ぶっとい根。


　コーヒーブレイク。自由学園明日館の瓦煎餅、250円也。銀座の三味胴。

　明日の昼食は、古奈屋のカレーうどん（379円也）。

　バナナの王様・完熟王、188円也。バナナジュース用。機能性表示食品 GABA（ギャバ）入り。血圧が高めの方に。

　小豆も炊飯器で炊くぜ。358円也。

■小豆を炊飯器で炊く（ひと晩、水に浸けなくていい）
http://happygolucky856.blog.fc2.com/blog-entry-1023.html

　巣ごもりなので、手作り大葉餃子を作る。豚挽肉（232g）、250円也。

　大葉（１パック）、128円也。

　キャベツ（半切り）、78円也。

　ニラと万能ねぎ（98円也）を間違えた（笑）。

　高知県産のショウガ（98円也）、青森県産のにんにく。

　モランボンの餃子の皮（大判うすめ）、138円也。

　フードプロセッサーで、玉ねぎ（半分）と茹でキャベツをみじん切りにする。野菜はしっかり水を絞る。

　ショウガのみじん切り。

　にんにくを輪切りにしてから、みじん切り。

　大葉の千切り。

　ボウルが小さかった（笑）。

　大きなボウルにお引っ越し。塩、胡椒、味の素、ごま油、醤油で味付け。小さじ１杯を電子レンジにかけて、味を確かめる。

　餃子の皮で包む。

　餃子、40個完成！

■餃子の焼き方。
（１）フライパンにごま油を入れ、餃子を並べる。
（２）３〜４分焼く。弱火から中火。
（３）お湯をフライパンに半分入れ、フタをして、蒸し焼き。やや強火。
（４）水蒸気から煙りになったら、弱火。
（５）フタを取って、ごま油をひと回しする。

　羽根付き大葉餃子の出来上がり!!


　クリスマスに食べるイタリアのパネトーネ。今日（５月５日）が賞味期限だった。食べるぞ！ オレンジピールとレーズン、ココアバター入り。

　しっとりした生地は自然酵母のパネトーネ種を使ってます。だから、保存料無添加で持つんだね。

　パネトーネ種はイタリア北部で100年以上も前から伝統的に受け継がれている特別な酵母。

　コモ湖でしか採れません。ドライフルーツがたっぷり練り込んであって、おいしい！

「菖蒲湯にする？」とあたし。「昨日、バブ入れちゃったわよ」と母。５月５日は、菖蒲湯じゃんか！

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