Happy go lucky.　

　お正月が明けたと思ったら、もうGW。コロナで巣ごもりなので、お菓子を焼くことにした。

　それは、オレンジフラン！ どこの国のお菓子かは知らないんだけど、「メキシコの南の小さな家から」というかぐや姫さんのブログに載ってた。超人気ブログ!!

　材料は、オレンジ１個分の絞り汁と卵、ミルク、砂糖、コーンスターチ（でんぷん）。本当は粉末のバニラが必要なんだけど、あたしは嫌いだから、入れない。


　まずは、オレンジを搾って、網で漉す。

　オレンジ１個分の絞り汁、卵１個、ミルク500ml、砂糖125g、コーンスターチ110ｇをかき混ぜる。

　よーくかき混ぜて……。

　火にかける。中火。絶えずかき混ぜる。

　急にもったりしてくるから、火加減注意。あたしは火を通しすぎたみたい。生地が固くなっちゃった（笑）。

　型にサラダ油を刷毛で塗る。型抜きがしやすいようにね。

　生地を流し入れて、冷蔵庫で１時間冷やす。レシピ動画では、冷凍庫とあるけど、「冷蔵庫」の誤り。

　冷えたら、型から出して、好みの大きさに切る。卵の黄身を刷毛で塗って、照りを出す。


　動画には、オーブンの予熱時間が書いてないけど、適当に。180度で30分焼く。焼き目が付いたら出来上がり！

　適度な甘さで、モッチモチ。ガーリックパンより超カンタン。あたしと母で、３個ずつ食べた。もっと食べたいけど、ダイエット携帯アプリ「あすけん」さんに怒られる（笑）。

■オレンジフランの作り方動画
https://www.youtube.com/watch?v=xN31XGG5w6c

■かぐや姫さま、転載お許し下さいね！

■お知らせ。飛鳥Ⅱの乗客にコロナ感染者が１人出た。３月には外国人乗組員１名に陽性者反応が出てる。連載を２回目までアップしたけど、これ以上は載せないことにします。

　PCR検査の結果が出る前に乗船して出港したっていうから、郵船クルーズの完全なる手落ち。PCR検査って、空港や病院で30分くらいで結果が出るのにバカたれ！ 飛鳥Ⅱも落ちたな（涙）。悲しい!!

　５月２日（日）。今日のおめざは、到来物のマスクメロン。とっても甘かった！ 熟し方も完璧!! おいしかったー！ 昨日作った、オレンジフランも食べたよ。太っちゃうなぁ。

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