「たぬきうどん」を含む日記

2025-12-30

■anond:20251229125000

なるほど。天かすを、たっぷりと。はっはっは、そらまた豪快な。しかし、そのお友はんが関西の方やったとは、それはえらい災難どしたなぁ。ええ、ええ、わかりますとも。その戸惑い。まるで『阿鼻叫喚』の地獄絵図……とまでは言わんかて、まさに『話が噛み合わん』という点では、一種の怪異に遭遇したようなもんや。

よろしおすか。あんさんが良かれと思ってしたその『たぬき化』。それが、大阪や京都の人間にとって、どれほど『得体の知れぬもの』に映ったか。この『うどん・そば』という名の迷宮を、じっくりと解き明かして差し上げまひょ。

よろしいか、まず前提として。あんさんの住む関東では、『天かす』がのれば、それは『たぬき』。実に明快、合理的。タネが無いから『タネ抜き』、転じて『たぬき』。まるで論理的な数式のような美しさすらありますなぁ。

ところが、です。一歩、箱根の関を越えて西へ参りますと、この『たぬき』という言葉が、まるで狐に化かされたように、その姿を変えてしまうのや。

特に大阪。大阪の人間にとって、『たぬき』というのは『甘う煮たお揚げさんがのった、そば』のことだけを指します。大事なことやから、もう一度言います。『そば』なんです。大阪には『たぬきうどん』なんて言葉は、この世に存在しまへん。そやから、あんさんが『きつねうどんに天かすを入れて、たぬきうどんにした』と言うたんを聞いて、お友はんは、こう思ったはずや。

『えっ？うどんに天かすを入れたのに、なんで名前がそば（たぬき）に変わるんや？うどんはうどんやろ？そもそも、それは天かす入りのきつねうどんやんけ！』

と。彼らにとって、きつね（うどん）の対極にあるのは、たぬき（そば）。それは、うどんという存在が、そばへと華麗に『化けた』姿を指す言葉なんです。そこに天かすという要素は、一切、関わってこおへんのですよ。

さらに、です。もし、そのお友はんが私と同じ、京都の人間やったら。事態はもっと、おどろおどろしいことになっていたはずや。

京都で『たぬき』と言うたら、それは『刻んだお揚げさんの上に、たっぷりとしたあんかけ』がかかったものを指す。おまけに、おろし生姜がツンとのっておらんとあかん。天かすなんぞ、これっぽっちも関係あらへんのです。

京都の『たぬき』は、色白なあんかけが、丼の中身を隠しとる。『中身は何やろ？』と覗いてみれば、熱々のうどんとお揚げさんが潜んでおる。この『正体を隠して化けている』姿こそが、京都の『たぬき』。実に、雅で、そして少しばかり底意地の悪い。いや、洒落の効いた命名どす。

つまり、あんさんは、『きつね』に『天かす』という化粧を施して、『たぬき』になったと宣言した。しかし、大阪の人間からすれば、『そばになってへんのに、何がたぬきや！』京都の人間からすれば、『あんかけになってへんのに、何がたぬきや！』という、恐ろしい認識のズレが生じてしもうたわけや。

天かすがサービスの店やった。その『善意』が、地域の言葉の壁にぶつかって、『混乱』という魔物を生み出した。これはもう、誰のせいでもあらへん。強いて言えば、この狭い日本の中で、勝手に独自の進化を遂げた、うどん文化という名の『業（ごう）』のせいですなぁ。

え？まだ納得がいかへん？はっはっは。そらそうでしょう。関東の人間にとっての『正解』が、関西では『無』、あるいは『別物』なんやから。まるで、鏡の中の世界に入り込んでしもたような気分どすな。

ええですか。もし、次に関西で、その天かす入りのうどんを誇りたい時は、『ハイカラに、お揚げさんをのせて食べた』と仰いなはれ。『ハイカラ』。ハイカラとは、天かす入りのこと。明治の世、西洋帰りのハイカラな人が、捨ててしまうような天かすを喜んで食べた。なんていう、これまた嘘か真か分からぬ由来がある言葉ですが、これなら関西の人間も『ああ、なるほど』と頷くはずや。