南信州ひるめし備忘録

[ラーメン蒲田いっ家(カマタイッカ)]
・東京都大田区蒲田5-10-7
・ひるめし時　11:00～15:00
・お休み　無休
☆店内喫煙

---

・ラーメン(中)醤油：￥860-(税込)＋トッピングのり：￥50-(税込)


※
あまり豚骨臭のしない"白系"スープにウズラ一個は、いわゆる"壱六家系"ですね。
"ウスメ"コールのみ。粘度高いクリーミィースープは"工場系"ならではの安定味ですけど、最近こんなのばっかりでちょっと辟易気味(泣)。(いつになるかわからんけど)次回は他のメニューをいただいてみよう。
トッピのりは計４枚。んんっ？。デフォで３枚だから１枚しか増量しないの～？？。￥50-って破格良心的と思ってたけど、逆に暴利やんっ(怒)！。

---

・2020(R2)3月現在の券売機メニュー


※
いわゆる"工場系""資本系"最近のトレンド通り、"煮干し"他ニューウエーヴメニューが見て取れる。
積み上げられた麺箱には「丸高製麺」。

---

※
いろんな意味で年季の入った店内(笑)。
厨房前のカウンターに４席。フロアには４人掛けテーブルが３卓。

---

※
都内大田区蒲田駅周辺には、いわゆる"家系豚骨醤油"のお店が幾つもあってね。その中でも有名店「飛粋(ヒイキ)」さんに向かうも、"噂通り"やって無かった(泣泣)。でも"家系モード"なんでね近く路地裏のコチラへ。
"家系"特徴の1つに、「吉村家」「杉田家」「六角家」・・・・と、"〇〇ヤ"と読ませる店が多いですけど、コチラは「イッカ」です(笑)。
2014年オープンだと言うから、入れ替わりの激しい蒲田ラーメン店の中では頑張ってるのかな？。
店構えからして既にいわゆる"工場系""資本系"のイメージ(笑)。