元・ナゴヤンチューの三線日和

  

新年、明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願いいたします。

今年も、ももクロ紅白で明けました。
気付けばジャニーズカウントダウンを見逃しておりました(笑)。



今年も、豪華出演陣で内容盛りだくさんで楽しかった！！

大みそかは、勿論、沖縄そば。



蕎麦アレルギーなので・・・。

そう言えば、大須の沖縄宝島さんへ食材調達に行ったら、お気に入りの製麺所のそばを大量買いしているウチナーンチュさんを見ました。
ウチナーンチュのそば愛をひしひしと感じる光景でした。

1袋400ｇもあったので、残った麺を冷凍し、今日はお土産にもらっていたソーキをのっけてソーキそば。



くわっちーさびたん。

弾き初めは、勿論「かぎやで風」。炭と昆布バージョン。
目標としていた試験にも合格出来たので、今年は沖縄民謡も再スタートさせたく思っています。



今年も1年、皆様に善き事が沢山訪れますように。  

今月の頭。
いよいよ？とうとう？原作だけでなく、我が家での「なんちゃって居酒屋ぼったくり」も最終回を迎えました。



もう、あれもこれもそれも作りたい！！と思えど、翌日に名古屋へ出る用事があったので、あまり脚に負担もかけられず・・・。



こんな感じ←最終回が最強に地味っ（笑）！！

手羽先の煮込みでは、煮凝りに失敗するし・・・とほほ。

それでも、卵の煮込み、がんもの炊合せ、筑前煮、アスパラベーコン、じゃがいものピリ辛炒め、そして



これだけは美音さんに勝てる自信あり（笑）。
NHKドラマ「てっぱん」の影響で鍛えたお好み焼き（笑）。



初挑戦した焼豚。
意外と簡単！！
これはまた、やりましょう～♪

締めには、原作では親族にいじられ拗ねてしまった要さんのご機嫌を直してくれた、きのこ雑炊ですよ。

今回のお酒はこちら



吉乃川
富玲
（写真には無いけど）水芭蕉
そしてオマケに朝日山の千寿杯

今回、日本酒がっつり飲むメンバーは、義兄と甥二人と自分の四名だけと言うのに全部空きました（笑）（笑）
どんだけだ、我が家（笑）

甥の彼女も参加してくれて、めちゃくちゃ楽しい最終回となりました！

でもなぁ、名残惜しいなぁ
ぼったくりメニュー、まだ作りたいのある、飲みたいお酒もある

・・・次回からは会費制だな（笑）  

10連休前は、連休と改元に向けてバタバタで

休みに入ったらゆっくりするんだいと思っていたら
何だかんだでバタバタと過ぎていった・・・そんなもんなんだねぇ

さて、連休前半は、家族で三重までドライブ行きました
鈴鹿インター近くの、スナックですか？？と聞きたくなるような看板のお店にランチに入ったら「当たり」でした



何種類かある中からメインを選べるランチ
すごいお値打ちでしたよ

その後は、懐かしの「鞍馬サンド」を目指し



って、お店移転して大きくなってた！！

そして買うは懐かしの納豆コーヒーゼリーサンド・・・

いえ、他のもあれこれと





そしてそして、鈴鹿と言ったらこちらも外せない



ドミニクドゥーセのお店

私のパン好きの原点
病院の近くに何箇所か支店があって、外泊の度に食べるのを楽しみにしておったのです

しかし・・・私が通ってた頃の定番は、殆ど無くなってしまってた・・・およよ

でも、どちらも10年ぶり位になるので、久々に行けて感激でした♡

鞍馬サンドでは、自分定番の照り焼きチキンとキンピラのを食べ損ねたし、ドミニクさんはランチブッフェが気になるので、また鈴鹿リピートだな（笑）

そして、新元号となりました5月1日は、買い出しに大須へ
到着時間、9時25分
万松寺の御朱印待ちは既に一時間超・・・
ちゃっかり御朱印帳持って並ぶ姉
それを眺めつつ脳内でゴールデンボンバーが歌い踊る妹



平和だな、おい

姉とお茶して、沖縄宝島さんとサノヤさんで買い物して、大須から帰る頃には、御朱印、3時間待ちでございましたよ

さてさて、続きまして2日は自分のお誕生日祝
我が家では、誕生日を迎える人のリクエスト料理をお祝いにするのですが、今回は沖縄料理食べたくて
と、なると、食べに行くか、私が作るか
はい、私つくりやす！

そんなわけで、前日買い出しに行ったのですね



ナーベーラーさんは、皮を包丁で削ぎ削ぎ
きれいじゃー



はい、どーん！！

ゴーヤーちゃんぷるー
ナーベーラーンブシー
ンジャナの白和え
島らっきょう
変わり種として



島らっきょうの炒め



ンムクジぷっとぅるー



もずくのチャプチェ←こちらは、行きつけの泉崎の居酒屋さんのメニューをマネしてみましたー！

はー、大満足！！

ケーキは大好きなパティスリーさんで♪



はい、よっちゃん呼ばれてますが何か
( ﾉД`)

お花咲いてるーー！！
かーわーいーいー(ﾉ*>∀<)ﾉ♡！！

そんなあれこれで過ぎ去った連休前半戦でございました
  

開店いたしました
なんちゃって「居酒屋ぼったくり」
今回は、6、7、8巻です




6巻から、お急ぎツナカレー


鮭団子と、エビのガーリック炒め


ささみのソテー、タルタルソース


7巻からちくわの入り煮
8巻からカボチャの煮物と黒豆


こちらも8巻から肉豆腐


7巻からコロッケパン
ノンフライにしようとして失敗したコロッケ(*꒦ິ⌓꒦ີ)


こちらは過去のおさらいから（笑）。
ようやく！ステーキ皿を手に入れることが出来たので、ドラマでのやり方をならってのとろろステーキ


こちらもおさらい。
生姜のご飯
生姜嫌いな姪が、美味しい！と言って食べてくれました♪


さてさて、開店ですよー！！

と、ふと気づく
日本酒の写真一個も撮ってなかったwww

ちなみに今回のお酒は、
一ノ蔵
大多喜城
信濃錦と間違えて買った信濃鶴（笑）
で、ございました。

恐らく原作は11巻で終了になると思われるので、この大人のおままごともあと一回。

ラストはどんなお料理とお酒を選ぼうかな！！

今回も付き合ってくれた家族に感謝♡
  

明けましておめでとうございます！
今年は毎年恒例の親族集まっての年始の集まりが5日になったもんですから、久々ゆったりのお年始となりました。

お節も一の重だけにしちゃったよ。
野菜ソムリエなので、お野菜多めなヘルシーお重でございます。

　

超・楽でしたっ（笑）！！

ゆっくり年末番組見て食べて飲んで、まったり年末しあわせ〜(*´˘`*)♡

まぁ、年末番組ってももクロでしたけどね（笑）（笑）。





加山雄三さん、松崎しげるさん、水前寺清子さん、さだまさしさん、騎士団、などなどなどなど。
ある意味、紅白越えてるんじゃないかってゆー出演陣！！
そして、四人になって初めてのももいろ歌合戦。

実は

杏果が居なくなって、四人のももクロ見るのが辛くて。
受け入れられなくていたのだけど。
この前のももクロ展で、四人になった逆境を乗り越えたメンバーのコメント聞いて
そして、東京ドームで行われた結成10周年のライヴにあたり、どれだけの苦労があったか気づいて、四人ももクロすごいんだよ！！と改めて思い知って、何の迷いも無くなりました！

やっぱりこの子達は凄い！！



そんな、この子達の凄さに気後れして真っ向から見られない！なんて事が無いように私も頑張ろうと思った次第です。

今年一年、辛いこと悲しいこともあるてしょう。
だけど、同じくらい楽しいこと幸せなこともあるてしょう。

だから、良い一年にしてみせるんだ！

皆様にとっても、どうか良い1年度となりますよう！！！

※今年は「おちり」おっかけさせてくれないこのひと



  

以前、友達から宿題いただきまして
「飲んでいるサプリメントを食事に置き換えた場合のレシピ」。

結局、主原料特有の成分しか無かったりだったんで、一番効果を期待したい成分を優先させ、なおかつスーパーに置いてある物で簡単に出来るもの・・・で、こうなりました。

「激務の腕をサポート。酒盗のつるつる冷ややっこ」・



写真撮り損ねたので絵で(笑)。

材料
・もめん豆腐
・酒盗(今回はまぐろの酒盗)
・納豆(今回は卵タレの物)
・とろろ
・かぼちゃの種

豆腐の水を切る
納豆は付属のタレでまぜまぜ
全部豪快にON！！

めっちゃ簡単ww。

神経伝達、筋肉の動きを向上させるたんぱく質、
皮膚・髪の毛の健康を保つビオチン、
骨・関節の動き改善するマグネシウム、
骨と歯の形成、神経伝達に関与するリン、
などなど骨・神経などに良いとされる栄養面を強化してみました。

酒盗や納豆で塩分も多くなりますが、塩分を排出してくれるカリウムも多い食材ばかりです。

が

ほぼ野菜とは関係ないっつーwww

これね、酒にあう(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)。

ツルツルの食感の中に、カボチャの種のポリポリする食感がまた良い。

お酒のアテにオススメです！

ちなみに、友達から沖縄バージョンにしたら？と言う質問をもらいましたが、
豆腐→島豆腐
酒盗→ワタガラス
そして、水気を切ったもずくを添えたら旨そう。

おお、これ↑今度やってみよう(笑)。
  

当たり前じゃ。

金沢からの帰り、車内で聴くはSTVラジオ「日高晤郎ショーフォーエバー」。
愛知の人間が金沢で北海道のラジオを聴く。
脳内GPSぐっちゃぐちゃですわ！

朝、地元のスーパーに寄り
サリュアンシャンテさんの本店に寄り

高速へ

途中休憩挟みながらのんびりと帰って来ましたが、ひとり旅を重ねる度に、昔ズルくて逃げてばかりで怠け者だった自分が少しだけレベルアップ出来たかななんて思うのです。

今回買ってきた野菜たち〜！

ぬか漬けにしたり、炒めものにしたり。
楽しかった！
これからは旅先でお野菜ガンガン仕入れていこう♪

サリュアンシャンテのサンドイッチ♪

鈴鹿の鞍馬サンドと同じくらい好き〜( ´ >ω<｀)♡


謎の菓子ビーバー
スーパーで普通のビーバー見つけてジャケ買いしw
SAで白えび見つけてまた買うたw
うまかった！！！
びっくり！！



日本酒も衝動買いw

あー、楽しい旅だったーー！！！
また、高岡も金沢も遊びに行こう♪♪

姪達の中学は、結果５位だったそうです。
あの大会で、一番人数少ない（と思える）で、良く頑張りました！！

そうそう、よく頑張ってくれたで賞はこちらにも

ももクログッズだけど、このリュックとサコッシュ使えるわーwww
  

友達からいただいた「安眠できる野菜」と言うお題から、考えたレシピその②です～。



安眠できますように！ネギネギグラタン

<材料>
（6人分・ｸﾞﾗﾀﾝ皿2皿分）
Ａ・玉ﾈｷﾞ1個半　　青ﾈｷﾞ1本(どちらも薄くｽﾗｲｽしておく)
ｼﾞｬｶﾞｲﾓ3個　　ﾍﾞｰｺﾝ3枚
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大さじ2 1/2　　ﾊﾞﾀｰ20g　　小麦粉大さじ5
B・豆乳200ml　　牛乳200ml　 糀味噌(もしくは白味噌)小さじ3　（ｶｯﾌﾟ等に入れて混ぜておく）
ｺﾝｿﾒ大さじ3　塩ｺｼｮｳ適宜
溶けるﾁｰｽﾞ　適宜

<作り方>
ｼﾞｬｶﾞｲﾓを洗い、皮をむいた後にﾗｯﾌﾟで包んでﾚﾝｼﾞでﾁﾝ(500wで3分)
その後、5mm程度の厚さのいちょう切りにしておく
鍋にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを熱し、ﾊﾞﾀｰを入れた直後にAとﾍﾞｰｺﾝを入れて炒め、しんなりした所でｼﾞｬｶﾞｲﾓを入れて炒める(中火)
ｼﾞｬｶﾞｲﾓに十分油が行き渡り、白っぽい実が黄色みをおびてきたら、小麦粉を入れ、粉がまんべんく油を吸えるようしっかり混ぜる(炒める)
粉っぽさがなくなってきた所で、Bを少しずつ入れて混ぜる（固いようなら牛乳を足す）
ｺﾝｿﾒ、塩ｺｼｮｳで味をつけ、耐熱皿に入れ、溶けるﾁｰｽﾞを乗せる
ｵｰﾌﾞﾝで5分ほど、ﾁｰｽﾞに焼き色がつくまで焼いて出来上がり

ホワイトソースがダマななりやすいと言われるグラタンですが、具材を炒めた中に小麦粉投入すると、ダマになりにくいのでオススメです。

さて、こちらのポイントは、
アリシン→精神安定、疲労回復、睡眠誘導
トリプトファン→睡眠を促すホルモンの生成
ビタミンC→抗酸化作用
亜鉛→心身の回復

ちなみに、睡眠誘導ﾎﾙﾓﾝ「ﾒﾗﾄﾆﾝ」の分泌促進には「ｾﾛﾄﾆﾝ」が必要で、その「ｾﾛﾄﾆﾝ」を生成するのに必要になるのが「ﾄﾘﾌﾟﾄﾌｧﾝ」。
「ﾄﾘﾌﾟﾄﾌｧﾝ」は肉・魚・卵・チーズなどに含まれていて、比較的摂取しやすいものですが、摂取したﾄﾘﾌﾟﾄﾌｧﾝを有効に活用する為には炭水化物も必要との事。

今回、睡眠誘導だけでなく自律神経を整える方向からも調べてみましたが、結果、ほぼ同じ方向にいくんだな（笑）

などと、あれやこれや調べているうちに私は何度か寝落ちして、その度、友達に心の中で謝っておりました・・・と言うのはオフレコwww  

愛読書、居酒屋ぼったくり



この中で、枝付きのまま茹でる枝豆が一味違うとあり、ずーっと気になっていたのです。

そんなある日、森の中

いや、フィールの中

出会〜った！



枝付きー！！

と、なると。
やるしかない。



枝付きと、枝から落とした物をそれぞれ、同量の塩で揉んで置くこと20分。

沸騰した鍋に、濃度4%になるように塩を入れ（枝豆揉んだ時の塩も加算）、茹でる事、四分。



ゆだったらザルに開けて素早くうちわであおいで熱を冷まします。



完成〜！！

実食！！

私「・・・うん。枝付きのが後味にえぐ味が無い気がする。」

姪「うちは、枝無いやつのが美味しいと思う。」

姉「どっちもかわらん。」

こんな結果になろうとは・・・。

とほほ。