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スーパータスカン節分にとろろを食べるという話ならきいたことがあるが…

🤔名無しさんPIZZERIA CIRO　チーロ　（ピッツェリア）　豊橋市　総合６７点2018年　悲しくも閉店してしまいました。ニャニャニャーチフラスカティ　（イタリア料理）　豊橋市　総合７０点以前の方がよかった久しぶりに豊橋に行ったときに
興味本位でよってみたけど
明らかに味が落ちてる　
以前より随分塩辛くなってる
昔は結構美味かったけど
いまはただの
高いだけの店だな
豊孤独のグルメ将軍市幸　（うなぎ）　刈谷市刈谷駅　　総合６１点12点？サービスの点は疑問ですよ。
忙しい時間帯とかの昼とか分かるけど、接客酷い。注文とらない。注文したのを聞いてないと言う。あげくには、どの店員にしたかとうたがいだすいらいらシェシバタ　（ケーキ）　千種区　総合６６点　　はじめまして。
いつも楽しく拝見しております。
私はプロでもなんでもないですし、甘過ぎるスイーツも少し苦手だったりします。
シェシバタへは何度も伺っていますが、正もか僕は外食は嫌い脱国民洗脳はベンジャミン・フルフォード国民電波洗脳による、テレビ、新聞、週刊誌、ラジオ等の、嘘八百の見事な洗脳情報と、嘘と騙しと仕掛けと、策略に満ち溢れた世の中で、思考停止状態にある日本人は、自分自脱国民洗脳はベンジャミン・フルフォード値上げする店多過ぎある店の雲丹の窃盗とDV事件全国に食事に行きますがここの店主は本当に悪い噂ばかりを聞きます。
市場でしかけられたカメラで雲丹の窃盗がバレ、またやってバレてバレたのは2回目、奥さんにはDVで骨折名無し侍ふらり台北とっても美味しそうですね～＾＾これでおいくらですか？makiピエールプレシュウズ　（ケーキ＆カフェ)　長久手町　総合７３点接客だの店員の態度だのｗｗｗ

糞客ばかりだな　笑ダンディうなみ　（うなぎ）　西尾市　　総合７２点今日長焼の持ち帰りを頼みました。
2時半予約でお邪魔したのですが、席の方は売り切れで終了してました。
追加で肝焼き頼もうかなと思ってたけどそれも売り切れで残念。
長Takeピエールプレシュウズ　（ケーキ＆カフェ)　長久手町　総合７３点スポンジがおいしくなかったです先日妻の誕生日にとホールのケーキを買いました。
生クリームは美味しかったのですが、スポンジがぼそぼそで
おいしくありませんでした。昔はもっとおいしかった気が
するぽんすけパルテノン神殿（アテネ・ギリシャ）パルテノン神殿パルテノン神殿稲田梨乃ラ・ティーナ　（イタリア料理）　岡崎市　総合７１点再開今年人って再開されたようです！ぜひまた行きます。ひゅーい日本食はヘルシー？？とっても美味しそうですね！上條由佳子カフェタナカ　(ケーキ)　北区　総合５６点ｗあなたの腐った舌では
わからないだけ。
タバコ吸うやつは外行けカス。
何でも近代的な建物にすればいいってわけじゃない。
あなたの頭が時代遅れ。ｗOBERWEIS （パティスリー）ルクセンブルグぽぽちちさんへへーそうなんですか！僕はケーキにはもう興味がないので何も知らなかったんですが、たまたまルクセンブルク駅構内の店舗で買った、肉のパイ包みがめちゃくちゃ美味しかったランディOBERWEIS （パティスリー）ルクセンブルグなるほど！おいしそう！
と思ってみてみると、ルクセンブルグ王室御用達のパティスリーなんですね。
国内外から多数のお客さんがココ目当てに来るほどのパティスリー。
そぽぽちちOBERWEIS （パティスリー）ルクセンブルグRe: OBERWEIS （パティスリー）ルクセンブルグ嫌いならこんな記事書きませんよ(^^)ランディOBERWEIS （パティスリー）ルクセンブルグ日本嫌いなんですねえ。何のジェラシー？ぼけぼけOBERWEIS （パティスリー）ルクセンブルグルクセンブルク、私も昨秋に出掛け、オーバーワイズのお菓子、沢山買いました。
良かったですよね。クッキーもお惣菜も美味しく。この国の豊かを実感しました。
近隣のデュ食いしん坊万歳OBERWEIS （パティスリー）ルクセンブルグ洋菓子と言えばウィーンではＤＥＭＥＬ本店は行かれなかったのですか。日本に持ち込むと何だか別物になってしまう気がします。名無しさんCIRO　チーロ　（ピッツェリア）　豊橋市　総合７０点今閉店しています
どこかで営業していますか名無しさん世界遺産の街ブルージュ（ベルギー）Re: 世界遺産の街ブルージュ（ベルギー）なるほど！
今週行ってきた、ローマのコロッセオでも修復工事が行われていましたが、あれも新しい取り組みがされているんですかね？ランディ胡蝶庵仙波（蕎麦）　岐阜市　総合７３点車で３時間走って、友人と合流して、６人で入ろうとしたら、「５名以上は困ります」と怒られました。

「別れて座ってもいいですよ」と伝えましたが、スタッフのイライラはそば郎ミシュランフィーバー？? in名古屋よく言うよ＞いやいや日本人は権威に弱いから、つい騙されちゃうんですよ(^^)
そんなこんなでお金儲けのネタにしたじゃないですか？
今更なに書いても天につば吐く様にしか思えませんｍａｒｋ世界遺産の街ブルージュ（ベルギー）ヨーロッパの魅力先般ウィーンの記事に投稿した者です。
ベルギーにはまだ行っていませんが、本当にヨーロッパの各都市は
見応えがありますね。
私は日本の京都奈良の古都には魅力を感じまOTTERミシュランフィーバー？? in名古屋一般的に名古屋を中心にした文化圏は権威主義者が多いので、他人のお墨付きが大好きなんでしょうね。

自分が好きなら近所の定食屋が自分にとって三ツ星であっても全然よいたけちゃんミシュランフィーバー？? in名古屋＞日本人は権威に弱いから

そうですよねー。海外へ行っても何かというと星付きの店に行ったとアピールする人がいますもんね。猫まんまミシュランフィーバー？? in名古屋Re: ミシュランフィーバー？? in名古屋いやいや日本人は権威に弱いから、つい騙されちゃうんですよ(^^)ランディミシュランフィーバー？? in名古屋>毎年更新される通常版よりも、めったに更新されない特別版の方が、明らかに数年後の効力（信用度）は落ちると思いませんか？

そんなことは誰でもわかることでありますんー

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ガイドブックとは異なる独自の視点から気になったお店を随時紹介していきます。
評価と点数はあくまで管理人個人の嗜好に基づく見解です。

記載情報は変更になっている場合がありますので、気になる点は一度お店に直接確認された方がいいかと思います。
管理人ランディ

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嗜好は素材の味重視のナチュラル志向。あっさり、薄味を好む。

飲食店は全て禁煙にすべき。

→詳しいランディの嗜好はこちら

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堂島ロールの原材料

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結構マニアックな内容なので興味のない方は読まなくてもいいです＾＾;

読者の方に堂島ロールの原材料の画像を送っていただいた。
ただし９月のものだし、名古屋店(伏見)で売られているものとまったく同じかどうかは不明です。
初期の頃と比べると原材料がずいぶん変わったとのうわさも耳にします。

生クリームマニアのランディにとっては、この「ホイップクリーム」がくせものなんですよ。
なんてったって偽物クリームですし、これに含まれる添加物までの表示義務はありませんからね。だから一見添加物が入っていないようにも見えてしまいます。

モンシュシュのホームページによると、
「北海道産生クリーム数種を厳選し、オリジナルにブレンドした生クリーム」
とあるので、この微妙な書き方では生クリームだけではなく、植物性ホイップおよびそれに伴う添加物も入っているに違いないと思っていましたがやっぱりそうでした。
でもおいしければ別にいいんですけどね。たまにしか食べない嗜好品ですし。

ただ先日実際食べてみたとき、ピエールプレシュウズの生クリームとは明らかに違ったし、それに近いものを想像していたランディにはくどく感じてしまったんですよね。

ちなみに、他の店のロールケーキのうたい文句と比較してみると、
ミルグレイの場合、
「北海道十勝産牛乳と乳脂肪分のみの低脂肪生クリーム・・・」

ＦＵＫＡＹＡの場合、
「上質な低脂肪純生クリームとカスタードクリームをブレンドし・・・」

これを信じれば、ミルグレイのは１００％乳脂肪で植物性は入っていないことが読み取れます。添加物入りかどうかはわかりませんけど。

ＦＵＫＡＹＡは、カスタードクリームの方に植物性が混じっている可能性が読み取れなくもないです。

ランディは純生クリームしか食べたくありませんので、植物性を使っているとあらかじめわかった場合は買わないですね。でも実際は表示だけでははっきりわからず、聞くのもめんどくさいので食べてから「やられた～っ」て後悔することも多いです。

追記　１２月２８日
みかんさんに伏見店の堂島ロールの原材料画像送っていただきました。
ありがとうございます。

しかし、同じ製品で表示がこんなに異なるってどうなんですかね。

→堂島ロール　Ｐａｒｔ１へ

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関連記事

伏見店の原材料は
乳製品　卵　植物油脂
無縁バター　小麦粉　乳化剤
安定剤　香料（原材料の一部に大豆、ゼラチンを含む）

いつも拝見させてもらってます
やはり添加物はいってました(;´▽｀A``

[2007/12/27 18:20]
URL |
みかん
[ 編集 ]
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みかんさんへ

貴重な情報どうもありがとうございます。
参考になります。
しかし同じ堂島ロールでこうも材料（書き方）が変わるもんですかね＾＾;
かなり印象も変わってきますね。

砂糖がありませんが、卵の後でしょうか？
出来れば写真送ってもらえるとうれしいです。
右下の情報掲示板に貼り付けていただいてもいいですよ。

[2007/12/28 00:30]
URL |
ランディ
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ちゃんと、送れたみたいでよかったです
砂糖ぬけちゃってたみたいですみません(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ
同じ物なのに、表示がちがうのはいやですねぇ
大阪で買ったらおいしいのかしら（笑

[2007/12/28 11:47]
URL |
みかん
[ 編集 ]
TOP ▲

ホイップクリームに表示義務が無いというのは一部間違いです。
食品衛生法でかじる筈なんですけど・・・。
・食品の製造原料に使用されている食品添加物（キャリー・オーバー）
・食品の加工の際に使用される添加物のうち、食品の完成前に除去されたり、中和されたりするもの（加工助剤）
・バラ売り（包装していない）及び店内で製造・販売するもの
・食品ひとつひとつのパッケージが小さいもの

だから、もしホイップクリームを自社製造しているなら表示義務があります。

[2007/12/28 20:54]
URL |
通りすがり
[ 編集 ]
TOP ▲

自分で作るときは生乳100％の生クリームを使うのに実は味音痴な私でしたが、
ランディさんのおかげで最近やっと違いが分かってきました。
というか怪しい市販品に慣れすぎて、無添加で作ったケーキが
なんだか物足りないように感じてしまいます。

ココのロールケーキは、最初は美味しいと思うものの、
だんだん喉に残るような・・・。

一方、プリンの原材料はシンプルでした。
牛乳、生クリーム、卵、グラニュー糖　以上です。

[2007/12/28 21:57]
URL |
miu
[ 編集 ]
TOP ▲

みかんさんへ

画像ありがとうございました。
材料変えたんでしょうかね？
変えてないとしたら、表示に問題ありですね。
順序も変わってますから配合も変えたことになりますね。

[2007/12/28 23:44]
URL |
ランディ
[ 編集 ]
TOP ▲

通りすがりさんへ

この場合、自家製造ホイップクリームなら当然添加物まで表示してあるはずですから、この場合は加工品を使用したと判断するのが普通じゃないですか？
もしそうじゃないのなら問題ですよね。

[2007/12/28 23:45]
URL |
ランディ
[ 編集 ]
TOP ▲

miuさんへ

無添加だと素材や鮮度が味に大きく影響してきますからね。
でも本来はそういうものですから＾＾。

プリンの原材料は良いですね～♪
買ってみたくなります。

[2007/12/28 23:53]
URL |
ランディ
[ 編集 ]
TOP ▲

すみません、私はランディさんの文章を
「ホイップクリームには添加物表示の義務が無い」
と受け止めました。
もしかしたら、自分と同じような受け止め方をした人がいると間違った知識が広まると思い、
一部間違いですと書いています。

さて、確かに9月の表示だけ見れば、加工品を使用したと判断します。
しかし、なぜ9月の時点では生クリームもホイップクリームも表示していたものを
最近の伏見店では表示していないのか？
もともとホイップクリームを自社製造していた可能性が否定できません。

[2007/12/29 00:40]
URL |
通りすがり
[ 編集 ]
TOP ▲

通りすがりさんへ

おっしゃるとおり、もともと自家製造ホイップを使用していたのではないかと思います。あくまで推測ですが。

表示が変わったのは、最近の一連の偽装表示問題で世間の目が厳しくなったことに対処したんでしょうかね。真相が知りたい気もします。電話でもしてみようかな＾＾

[2007/12/29 00:57]
URL |
ランディ
[ 編集 ]
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はじめまして、いつも楽しく読ませていただいてます。堂島ロール、本店にわざわざ買いにいくほど大ファンでした！！
それがどんどん業務展開され、
名古屋にできたので食べに行きましたが、
なんか、昔と味が違う？？
しかも、少し前から値上げしたんですよね。
前は７５０円くらいだったんだけど、
今の堂島ロールより軽くてだけど、濃い味わいがした気がします！
今は前よりスポンジもクリームも油が相当な量が入っている気がします。