大雪前夜のたらの芽の天ぷら
- 2018/01/21
- 07:27
明日は、東京で最大10cmの大雪という予報ですね。寒そうですが、我が家では夕食にたらの芽を揚げて、天ぷらにしました。揚げたのは母です。桜の咲く頃に出始めるたらの芽。ひと足どころか、ずいぶん早く食卓に春がやってきました。塩を付けて食べれば、口の中にほのかな苦味。山菜の大様ですね。サラダ油にゴマ油を混ぜたので、ゴマの香りもします。
２月に栃木県の塩原温泉に母と行って来ます。泊まるお宿は、箒川沿いの割烹旅館 湯の花荘。３回目の訪問です。川のせせらぎを聞きながら、露天風呂に入れます。ひさびさの旅行。楽しみ。
