#つくりおき

一人暮らしをする男性の雑な料理たち

2024-09-01から1ヶ月間の記事一覧

煮物

id:hitode909です。 鉄鍋を全然使ってないので、使おう、と思い立ち、毎日、鶏の煮物を作っています。 ここ1年で使ったのは1回だけで、ラーメンを煮て、鍋からダイレクトに食べて唇を火傷するのに使ったくらい。オリーブオイル、にんにく 鶏を炒めて一旦出し…

仕込んだベーコンを燻製する

1週間以上 燻製 肉

こんにちは、 id:ma2saka です。 ベーコンあるいはパンチェッタの仕込み - #つくりおき の続きです。塩漬けにした豚肉を冷蔵庫で乾燥開始して、1週間程度経ちました。 あとは燻製していきます。ふつうにキッチンで、換気扇の下でやっています。換気扇フル稼…