煮物 - #つくりおき

煮物 - #つくりおき

id:hitode909です。 鉄鍋を全然使ってないので、使おう、と思い立ち、毎日、鶏の煮物を作っています。 ...概要を表示 id:hitode909です。 鉄鍋を全然使ってないので、使おう、と思い立ち、毎日、鶏の煮物を作っています。 ここ1年で使ったのは1回だけで、ラーメンを煮て、鍋からダイレクトに食べて唇を火傷するのに使ったくらい。 オリーブオイル、にんにく 鶏を炒めて一旦出して、 じゃがいもとにんじんを炒めて、 鶏を戻して、玉ねぎとローズマリーを乗っけて40分煮る。 水気が足りず、下のほう焦げてしまいました。 翌日、水分多めにしようとトマト煮をやります。 にんにく、マッシュルームとトマト、トマトピュレ、赤ワイン、 たまねぎ、 大半の家に植えたハーブが枯れていっているなか、ローズマリーはどんどんでかくなってきたので、毎日使う分だけ切って使っています。 料理やる人にはローズマリーを育ててみるのはおすすめ。 夕方で急いでいたので20分煮て完成。 これだけじゃぶじゃぶだったため、今日は焦げずに完成しました。 やや小