免許合宿に行く予定です。 門限なしの宿舎を選び、キャバクラ等夜職で働くことは可能ですか？

眠くなって教習どころじゃなくなりますよ。

今の教習所ってアルコールチェックやってるのかな。 そこで引っ掛かると教習が受けられないと思いますよ。 2回目は退所かな。 働くことは可能だと思いますが、バレたら退所になると思います。

働く事は可能ですが、アルコール無しだと稼げないので効率は悪いと思います。 25時時までお酒飲んで翌朝から飲酒運転(免許合宿)するわけにはいかないので。座学研修だけの日なら良いですが。

働く事は可能です。

寝る場所の確保がされて、教習に支障が無ければ可能でしょうけども・・・ 学生（若い人）が多いので、門限を定めるのが普通の事です。 合宿の宿舎を使わずにホテルにすれば良い話ですね。ホテルで合宿も有るでしょ。