株主優待生活のすすめ

今日は、休日ですので、面白グッズを使った、Ｂ級グルメのお話ですので、興味のない方は、読み飛ばしてくださいね。

最近の料理の中でも、会心の出来だった、こちらが、熊本名物・タイピーエン（太平燕）です。



まぁ、簡単に言えば、タンメンの麺が、緑豆春雨に代わっているというような料理です。

あと、揚げ玉子か、茹で卵（うずら卵でもＯＫ）が入っていないと、太平燕にはなりません。

太平燕は、中国の福州料理のスープ料理の太平燕が、明治時代に華僑によって、日本に伝えたものと言われています。

伝来後は、日本で入手しづらいアヒルの卵の代わりに、ニワトリの揚げ卵（虎皮蛋）を、扁肉燕の代わりに、春雨を用いたものと考えられていて、このアレンジによって、それまでスープ料理であった太平燕が、麺料理に変質しました。

九州の北部では、ほとんどの地域で食べられていたはずですが、現在は、熊本市周辺でのみ、受け継がれていて、熊本のご当地グルメとなっています。

熊本地域では、１９３０年代頃から、食堂で提供されるようになっていたことが、わかっています。

作り方、レシピについては、ともさんのこんなことやってみた！の、「レンジでそうめんで、太平燕を作ってみた件」にありますので、そちらを、ご参照ください。

太平燕の作り方の記事のタイトルが、「レンジでそうめんで、太平燕を作ってみた件」とあるように、今日、取り上げるのは、この「レンジでそうめん」という面白グッズです。

　

私も、レンジで使う面白グッズを、色々と、試していますが、このグッズは、３００円と安い割には、優れもので、オススメ品のトップ５には、入る優れものです。

今回の、緑豆春雨も、このグッズを使って、茹でましたし、そうめんだけでなく、そば、パスタ、うどん、乾麺類は、何でもＯＫです。

沸騰したお湯を使うのがコツで、茹でるのに使うお湯の量が、極端に少なくて済みますので、エコですし、麺同士がくっ付くということもなくて、電子レンジで、チンするだけですから、時間調節の心配もありません。

私は、麺は固茹でが好きなので、大体、その麺の茹で時間＋１分間チンすると、お好みの固さに茹で上げられています。

茹でた後は、麺をザルに取る必要はなく、このグッズ自体が、ザルにもなりますので、お湯を流した後、水でモミ洗いをして、麺を料理に使います。

欠点としては、１度に茹でるのは、２人前が限界ですので、それ以上の人数分を茹でる場合には、お鍋が必要になります。

今後も、日本各地や、世界各地の郷土料理や、ご当地グルメを、面白グッズを使って、作ってみようと思っています。そして・・・・・おいしく出来上がったものだけを、こちらで、紹介することにいたします。（笑）

住信ＳＢＩネット銀行は、他行宛振込み手数料無料サービスが魅力！