やさい生活★きれい生活

＜材料／10～15個分＞
春菊　　　　　　　　　　　1/2束
豚ひき肉　　　　　　　　100g
水餃子の皮　　　　　　20～25枚位
鶏がらスープの素　　適量
塩・こしょう　　　　　　　適量
（A)
酒　　　　　　　　　　　　大さじ1
ごま油　　　　　　　　　大さじ1/2
塩　　　　　　　　　　　　小さじ1/4
粗引き黒こしょう　　　小さじ1/4

＜作り方＞
１．春菊は1センチの長さに切りボウルに入れ、塩小さじ1/3（分量外）を加えて
　ざっと混ぜて5分置いたら、ぎゅっと絞って水気をしっかり切る。
２．ボウルにひき肉と１、Aを入れてよく混ぜ合わせ、皮で包む。
３．鍋に適量の水を沸騰させ、２を加えて茹でて火を通したら
　　鶏がらスープの素、塩・こしょうを加えて味を調える。

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鍋とお財布に大活躍な
白菜や大根の出番が多くなるこの季節。


でも、あまりに頼り過ぎ、

気がつくと
緑黄色野菜が案外不足がちに。


そんな今の季節の緑黄色野菜といえば
白菜同様、鍋のお供である

春菊★


その豊富な栄養で
美容面、健康面の両方を

しっかりサポートしてくれます。


中でも豊富なベータカロテンは
粘膜を健康に保つ働きがあり

乾燥肌の防止や風邪予防と
まさに今が効果の発揮時。


じゃ、意識してたっぷり食べなきゃ！
と思ってみたものの

鍋以外のレパートリーが
割と少なかったり…しませんか？笑


という事で
簡単で美味しく、体温まる水餃子。


ぜひレパートリーに加えていただけると
幸いです♪

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