やさい生活★きれい生活

＜材料／2人分＞
春菊　　　　　　　　　　　 1/2束
まいたけ　　　　　　　　　1パック
たまねぎ　　　　　　　　　1/4個
韓国はるさめ（乾燥）　　50g
豚バラ肉　　　　　　　　　100g
サラダ油　　　　　　　　　適量

（A)
だし汁　　　　　　　　　　100㏄
しょうゆ　　　　　　　　　 大さじ3
みりん　　　　　　　　　　大さじ2
砂糖　　　　　　　　　　　小さじ2

＜作り方＞
１．春菊は3センチの長さに切る。まいたけは小房にほぐす。
　たまねぎは5ミリ幅にスライスする。豚肉は2センチ幅に切る。
２．はるさめは熱湯で3分ほど茹でてザルにとる。
　（完全に火が通っていなくてよいです）
３．鍋にサラダ油を熱し、豚肉をさっと炒めたらたまねぎとまいたけも加え
　全体に油が回る程度に軽く炒める。
４．Aと2も加えて煮込み、煮汁が少なくなってきたら春菊も加えて火を通す。

※お肉も入っていてボリューム満点！
　しかもちょっぴり濃いめの味付けなのでごはんのお供にピッタリ♪

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サムゲタン、
トック、と

すっかり韓国食材にハマっていますが
（カルディのコーヒー効果？笑）

今日は韓国のはるさめ
タンミョン！


緑豆が原料の
細い春雨とは違い

タンミョンは
さつまいものデンプンが原料で

太くてモチモチした食感！


その歯触りがたまらないっ☆


お鍋やスープに加えてもよいけれど
今回はしっかりとおかずになる使い方

日本人が大好きな味付け
すき煮風で♪


お手軽にできるよう（！）牛肉ではなく
豚バラ肉で。

年末年始、
なにかと要り様なので節約節約。笑


その代わり
春菊をたっぷり加えて

栄養的には贅沢に☆


ちょっぴり甘く濃い目の煮汁が
はるさめにしっかり染みて

ご飯にぴったりなおかずに！


鍋に入れるあっさりした春菊に
ちょっと飽きてきたら

是非すき煮でたっぷりと～♪






▼韓国のはるさめはさつまいもが原料
　太くてモチモチっ

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