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松露


上用まんじゅう

「松露」はキノコの一種です。
松の生えるところにしかできないそうです。
和菓子で松露といえば、半生菓子のことを
指しますが、このきのこがモチーフです。


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いっぷく



季節の茶碗でお茶一服いかがですか。
寒い時はあたたかな茶碗で
手もお腹もあったまります。
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紅葉



リョウブの紅葉（こうよう）です。
中心の赤い実はマユミ。
これがポイントです。
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金閣寺



朝の散歩。
金閣寺周辺の様子です。
綺麗な紅葉を探すのは意外と
難しいですね。
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華


こなし製

包みぼかしにした紅色が華やかです。
一つ懐紙に乗せても可愛らしいし、たくさん
菓子器に盛るのも素敵です。
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みのり


こなし製

中には栗と和三盆で作った栗餡が
たっぷり。
秋に作るのが楽しみな菓子のひとつです。

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リョウブ



この時期、リョウブが一際美しく
色づきます。
身近な草木を花器に生けるのも
楽しいですね。
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山錦



今日は勤労感謝の日
皆さま、お疲れさまです。
お茶でも飲んで、ゆっくり過ごしましょう。
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初物



恒例の父の干し柿ができました。
ほっとする味でしみじみ美味しいです。
和菓子の基本、ここにあり。
そんな気がします。
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炉開き



やっと炉開きを致しました。
これで落ち着きました。
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Author:さくらの京菓子
京都で和菓子を作っています。
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