さくらの京菓子司への道

琥珀製　あやめ

琥珀を二層に致しました。

すっきりした甘さ、寒天の食感をお楽しみください

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紫陽花を四片（よひら）ともあらわします。

外郎製　　中　白餡

出来立て自作の器にて

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涼しげな竹籠に菓子を詰合せ致しました。

すぐに食べられるものと、日持ちのするものを、とのことでしたので

蓮菓の笹まきと一寸豆に致しました。

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こんばんは。

色んな和菓子を目の前に、最初に選んだのはこの水羊羹です。

こしあんと寒天を合わせるとこんなに美味しくなるんですね～

もう一個食べようかな。。

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州浜製　一寸豆（空豆）

うぐいす粉を使っておりますので、きな粉の州浜と

一味違います。

色粉は使用しておりません。

明日の教室でも作りますよ～

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本日の和菓子教室

鳳瑞という干菓子です。

卵白を使いますので、ふわっとした食感が楽しめます

出来立ての鳳瑞は口の中で溶けちゃいます。

こんな風に仕上げてお持ち帰りされました。

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今日は暑い！！

オーブンの前に長いこといたので、余計にかもしれません

暑くて食欲がなくてもこの菓子ならつるんと食べられます

笹の香りと黒糖の色つやもご馳走です

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