[自家製麺ラーメン 裕喜庵(ユウキアン)]
・長野県飯田市育良町3-2-1
・ひるめし時 11:30～14:00 土日祝は14:30まで
・お休み 火曜
・公式IG https://www.instagram.com/yukian_ramen/
・禁煙表示あり
・感染症対策
アルコールハンドスプレーあり・強制なし
席間広め・パーティーションあり
公式SNSより↓
・平日限定 味噌二郎中：￥950-(税込)
・トッピング野菜増し：￥80-(税込)
・トッピング刻みしょうが：￥30-(税込)
・トッピング刻みニンニク：￥20-(税込)
※
"限定"前回の「博多豚骨」は、相変わらず通る度に駐車場いっぱいでね。まいつでも来られるしーって余裕ぶっこいてたら終わっちゃった・・・・号泣。
(☍﹏⁰)｡(☍﹏⁰)｡
今月(2022/8)22日から限定新作販売開始。
んなわけで「美味しいものは早めに食べないと後悔する」ってのをよ～く学んだんでね、早々にやって参りましたwww。
トッピの「ニンニク」は、券を渡す際に"刻み"と"おろし"を選べるようになった。"刻み"の方が刺激少なく後に残らないんで今回は"刻み"でお願い。
供されて。麺と、トッピのモヤキャベ＆二郎豚はいつもの「二郎系」なんだが、とにもかくにもスープが秀逸。
語彙がアレでスマンが、一口目から"味噌味噌"全開っ！！？？。
Σ(ﾟДﾟ)ｽｹﾞｪ!!
うん、コレくらい濃くていーんだよwww。
「味噌ラーメン」って、北海道"純連／すみれ系"のように、具材を炒めてからスープと合わせ味噌を鍋の中で煮込む"タンメン味噌味"が正統だと思ってる自分にとって、"丼内で合わせタイプ"で好みな一杯になかなか出会えないんですけど、コチラのは各調味料の配合加減と多めな背脂のおかげでとっても好み。
ヾ(*´∀`*)ﾉﾉﾉ
今年(2022)2月頃出してた「辛味噌ラーメン」と時も思ったけど、コチラ"味噌系"もあなどれませんぞ。
まもちろん旧「バズロック」さんを筆頭に、「鶏SOBA BUZZ ROCK」さん、「豚SOBA BUZZ ROCK」さん、「おそ咲」さんと、経験値を上げてきたんでね言わずもがなだがwww。
個人的には旧「鶏SOBA BUZZ ROCK」さんで出してた"鶏白湯と味噌"の組み合わせが忘れられないまたいつかやって(祈)。
oO( ´ー`)。
"今、食べるべき一杯"
ごちそうさまでした。
☆更新情報などTwitter発信中！！→ https://twitter.com/note1109
・2022(R4)8月現在の券売機メニュー
・2022(R4)8月下旬の様子
※
お隣「飯田城」がついに"落城陥落"？？
ヽ(´Д｀ヽ(´Д｀
まそのぶん空いた駐車場が使えるようになったんで痛し痒し(困惑)。
・食べ比べセットwww：\1,400-(税込)
・トッピング長ネギ：￥100-(各税込)
※
2020(R2)10月のオープン以来、試行錯誤を繰り返してきたデフォの２枚看板なんでね。
現在の味を確かめたくてたま～にお願いする「塩らーめん小」と「中華そば小」。
自分的通称"食べ比べセット"っ！(バカ)
ヾ(≧▽≦)ﾉﾉﾉﾉﾉ
自分的には元々「塩」が好みだったんだけど、調味料的には扱いが難しいんでしょうね。旨味を膨らませるための食材や工夫がはっきりしてて、いろんな意味で分かり易い。
対して「中華」の方は"醤油カエシ"の(おそらく何種かブレンドしてるんだろうけど)熟れ感と、スープの奥底に潜んでる"隠し味的"旨味風味が口中でコロコロと変化するんで、実はコチラの方がとても面白いことに気付く。
唯一、麺がね・・・。
（´・ω・｀）
いや出来がどうこうではなく、"喜多方/佐野系"多加水平打麺がどうしても苦手なんで、こちらではオーション麺か、冷水で締めたつけ麺を欲してしまうのは致し方なし。
この醤油スープに細麺で食べてみたいもんだがな(小声)。
ごちそうさまでした。
☆更新情報などTwitter発信中！！→ https://twitter.com/note1109
・1000食限定 辛味噌ラーメン中：￥950-(税込)
・トッピング刻みニンニク：￥20-＋長ネギ：￥100-(各税込)
※
先月(2022/2)から始まってた"限定"。
レギュラーには無い"味噌"なんでね。とても興味を持っていただいて来た。
ホント裕喜庵さんは「食べるぞー」って気合い入れてやって来ても駐車場満車(号泣)。
いや繁盛してるのはとても良い事なんだけど、この時勢、"密"を避けたい自分としては痛し痒し(*´□`)ﾟ｡
一応3/6までだってんでギリギリ食べられたー(喜)。
もう「白虎葱」終わっちゃったって残念また来年。
スープ。濃厚な口当たりの「豚骨味噌」。
丁寧に仕込まれた感の"炸醤"いわゆる"台湾ミンチ"？がたっぷり入っていて、スープにコクマシトロミマシカラミマシwww。
こりゃ旨いっ！！。
もったいなくて完飲完食(バカ)。
「あおさ」の存在理由がイマイチ解らなかったが・・・。(「塩」のトッピにしてくんないかな)
自分あとには「限定本日の分は終了しました～っ！！」ってお姐ーさん。あぶねー(^_^;)
一応3/6までだそうだが、"1000食限定"なんでね有るかどうかは運次第(爆)。
ちなみに再来週辺りからの限定は「つけめん」だそうです。来られるかなぁ・・・ヽ(´Д｀
ごちそうさまでした。
☆更新情報などTwitter発信中！！→ https://twitter.com/note1109
・2022(R4)3月上旬現在の券売機
・つけ麺大：￥800-＋麺マシ：￥100-＋トッピング長ネギ：￥100-(全て税込)
※
駐車場満車と店内客が比例しない"歯痒い"お店(泣)。
かつて「蒼空 飯田店」さん当時から"おひとりさまカウンター"が少なかったんでこれは構造上致し方ないが、通る度遠目で諦める率多いんで痛し痒し(悲)。
いつも通り、百円玉プラスの"２．５玉"www。
生なのにとても柔らかな食感の"冬期限定"「白虎ネギ」の"倍マシサービス"はアリガタヤ。
麺。
おや？「全粒粉」配合止めたのかな？。
かんすい配合いわゆるボーメ度も低めで"うどん"に近い。
前回自分的に引っ掛かってた喉ごしが滑らかになってこりゃ好み(嬉)。
反面、特有の"中華麺"らしさが薄れた分、つけ汁の"あっさり感"が物足りないんで、次回「背脂」か「刻みニンニク」を追加してみよう。
おなかいっぱいで"スープ割り"遠慮ゴメンナサイ。
今年もごちそうさまでした。来年もよろしくです。
☆更新情報などTwitter発信中！！→ https://twitter.com/note1109
・豚骨醤油(中)：￥830-(税込)
・トッピング海苔：￥100-＋長ネギ：￥100-＋豆板醤：￥20-(全て税込)
※
旧「バズロックラーメン」さんで人気だった「豚骨醤油」が"準"レギュラーになったそうで早速食べに行ってきた。
昨年"爆好み"だった某所(笑)で作られるという"ホワイトタイガー種"長ネギが始まってたんでね迷わずポチっ。
"家系"とはどこにも書いてないけど、自分的マストな海苔と豆板醤もね(喜)。
(豆板醤もショウガも"家系"での卓上必須アイテムなんだけど有料なのは致し方なし)
おぉ・・・久々にしっかりとした煮出し加減のスープに醤油ダレの効いたキレのある豚骨醤油を味わう(凄っ)。
旧「バズロックラーメン」さんとは全然違うやんっ！。
県内だとルーツ的にどうしても"六角家系CPS"が主流なんでね、この"いいトコ取り"はとても貴重。
新店オープン以来、実は自分的に不満だったラインナップ。チャレンジは重要で尊重するけど、コレを食べたくてココに来るという看板になりうる一品だと思う。
あえて・・・、基本的な"家系"では、海苔はデフォ３枚。追加トッピで5枚と合計８枚、店によっては１０枚載せてくるトコもあるんでコレが唯一の不満。ま"家系"って書いてないんでね文句も言えませんが・・・(爆)。
ウチの子供達は、横浜生まれでラーメン原体験が"家系豚骨醤油"。特にムスメは「上海楼」さんを「口にあわん」って一刀両断っ(ゴメンナサイ)。旧「バズロックラーメン」さんの「豚骨醤油」を「こりゃ違うっ(怒)」って、その後二度と「連れてけ」って言わなかったんでね(爆)そんなムスメにぜひ食べさせたいwww。
ところで・・・もしかして"身バレ"してます(汗)？？
帰り際、お忙しそうだったんでロクにお礼も言えませんでしたがすごく嬉しかったです。
ごちそうさまでしたっ。また伺います。
☆更新情報などTwitter発信中！！→ https://twitter.com/note1109
・2021(R3)10月現在のレギュラーメニュー
・つけ麺大：￥800-＋麺マシ：￥100-＋トッピング長ネギ：￥100-(全て税込)
※
いわゆる「多加水麺」は、(自分的感覚としては)ツルツルモチモチで食感が柔らかい。この"ツルツル感"がスープと絡み辛くて好みじゃ無いのよ。特に淡麗でスープが旨いラーメンほど相性が悪いんじゃないか？って常々思う。
"喜多方系"が好みでない理由。大概の世論に反してるけどアマノジャクだから異論は認めませんww。
ところが、「つけ麺」。冷水で締めるとしっかりとした"コシ"が入ってしかも、"濃口つけ汁"なんでスープとのバランスがとても好み(嬉)。
んなわけで、コチラのつけ麺のファン。「2.5玉の方がおります」の一人です(爆)。
しかし最近"全粒粉"の割合が増したんで、どうにも舌から喉に掛けて引っ掛かるようになった(残念)。
ただし"温スープ"には合うかも知れない次回ね。
・二郎系らーめん中盛り：￥780-＋野菜増し：￥80-＋刻みニンニク：￥20-(全て税込)
※
"家系"？
"G系"？？
いやいや"バズ系"(www)の真骨頂復活っ！！
・2021(R3)1月下旬現在の券売機メニュー
※
！！！！！！！wwwww
公式インスタより https://www.instagram.com/yukian_ramen/
※
飯伊でもついにこういう措置をとる店が現れたのかと驚くと共に、英断を評価はするけれど、はたして？？？。
もっとも出前取る馴染みの蕎麦屋や、デリバリーピザ屋には最低限"氏名住所電話番号"を伝えるわけだから、そんなに重く考えなくてもよいのかな？。
ただでさえ客足鈍ってるんでね。コレが変な向かい風になりはしないかと心配・・・。
・2021(R3)1月現在のリピーターサービス
※
「なんちゅうもんを・・・(号泣)」(by京極さん)
煮豚チャーシュー端切れとメンマを、自慢のネギと"食べるラー油"で和えてある。
こんなんっ！生中２杯はイケルやんっ(爆)。あぁぁ"ノンアル"無いのか(泣)。危うくヒトの道を踏み外しそうになったサービス(あざ～っすwww)。
※
んんっ？？
"警告"だってさ(www)。
いやワタシは、なんも言ってませんよ(爆)。
・2021(R3)1月上旬現在の券売機メニュー
・割りスープ
・2020(R2)11月下旬現在の券売機メニュー
・2020(R2)10月オープン直後の券売機メニュー
※
ん？この券売機。「おそ咲」さんトコに有ったヤツだよね？(笑)。
奢る事なく使えるモノは使い続ける姿勢はとても好感だけれど、今時"ニセンエンサツ"はあり得ないし、ましてや札が"センエン"止まりってのはねぇ？(悲)。"COVID-19"対策やスタッフさん労力減等々、気を遣ってるのは解りますけど、結局両替で札を介す手間とリスクを考えるとちょっとズレましたかね？(泣泣)。
みなさん、入店前に"センエンサツ"確認の事(笑)。
2020(R2)10/1全力工事中(www)
※
JR飯田線飯田駅前すぐ、中央通りの「バズロックラーメン」さんは、2020(R2)8月末を以て閉店。店名・内容を一新して、育良町アップルロード沿いの旧「麺や花」さん跡地に10/5オープン予定。
久々の"ラーメン店"新店だ(嬉)。
「テンホウ」さん撤退で次が決まった時も、
「蒼空」さん撤退で次が決まった時も、
「焼肉千夢」さん撤退で次が決まった時も(ちょっと期待したwww)、
まったく高揚感というかなんも感じなかったんだけど、今回はなんかワクワク感が止まらない(喜)。
前店放置以来ちーとも外装は変わらないんで他人事ながらすごく心配してたけど、オープン４日前にしてやっと看板付きましたねよかったよかった(笑)。
・長野県飯田市育良町3-2-1
・ひるめし時 11:30～14:00 土日祝は14:30まで
・お休み 火曜
・公式IG https://www.instagram.com/yukian_ramen/
・禁煙表示あり
・感染症対策
アルコールハンドスプレーあり・強制なし
席間広め
公式SNSより↓
・平日限定 味噌二郎中：￥950-(税込)
・トッピング野菜増し：￥80-(税込)
・トッピング刻みしょうが：￥30-(税込)
・トッピング刻みニンニク：￥20-(税込)
※
"限定"前回の「博多豚骨」は、相変わらず通る度に駐車場いっぱいでね。まいつでも来られるしーって余裕ぶっこいてたら終わっちゃった・・・・号泣。
(☍﹏⁰)｡(☍﹏⁰)｡
今月(2022/8)22日から限定新作販売開始。
んなわけで「美味しいものは早めに食べないと後悔する」ってのをよ～く学んだんでね、早々にやって参りましたwww。
トッピの「ニンニク」は、券を渡す際に"刻み"と"おろし"を選べるようになった。"刻み"の方が刺激少なく後に残らないんで今回は"刻み"でお願い。
供されて。麺と、トッピのモヤキャベ＆二郎豚はいつもの「二郎系」なんだが、とにもかくにもスープが秀逸。
語彙がアレでスマンが、一口目から"味噌味噌"全開っ！！？？。
Σ(ﾟДﾟ)ｽｹﾞｪ!!
うん、コレくらい濃くていーんだよwww。
「味噌ラーメン」って、北海道"純連／すみれ系"のように、具材を炒めてからスープと合わせ味噌を鍋の中で煮込む"タンメン味噌味"が正統だと思ってる自分にとって、"丼内で合わせタイプ"で好みな一杯になかなか出会えないんですけど、コチラのは各調味料の配合加減と多めな背脂のおかげでとっても好み。
ヾ(*´∀`*)ﾉﾉﾉ
今年(2022)2月頃出してた「辛味噌ラーメン」と時も思ったけど、コチラ"味噌系"もあなどれませんぞ。
まもちろん旧「バズロック」さんを筆頭に、「鶏SOBA BUZZ ROCK」さん、「豚SOBA BUZZ ROCK」さん、「おそ咲」さんと、経験値を上げてきたんでね言わずもがなだがwww。
個人的には旧「鶏SOBA BUZZ ROCK」さんで出してた"鶏白湯と味噌"の組み合わせが忘れられないまたいつかやって(祈)。
oO( ´ー`)。
"今、食べるべき一杯"
ごちそうさまでした。
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・2022(R4)8月現在の券売機メニュー
・2022(R4)8月下旬の様子
※
お隣「飯田城」がついに"落城陥落"？？
ヽ(´Д｀ヽ(´Д｀
まそのぶん空いた駐車場が使えるようになったんで痛し痒し(困惑)。
・食べ比べセットwww：\1,400-(税込)
・トッピング長ネギ：￥100-(各税込)
※
2020(R2)10月のオープン以来、試行錯誤を繰り返してきたデフォの２枚看板なんでね。
現在の味を確かめたくてたま～にお願いする「塩らーめん小」と「中華そば小」。
自分的通称"食べ比べセット"っ！
ヾ(≧▽≦)ﾉﾉﾉﾉﾉ
自分的には元々「塩」が好みだったんだけど、調味料的には扱いが難しいんでしょうね。旨味を膨らませるための食材や工夫がはっきりしてて、いろんな意味で分かり易い。
対して「中華」の方は"醤油カエシ"の(おそらく何種かブレンドしてるんだろうけど)熟れ感と、スープの奥底に潜んでる"隠し味的"旨味風味が口中でコロコロと変化するんで、実はコチラの方がとても面白いことに気付く。
唯一、麺がね・・・。
（´・ω・｀）
いや出来がどうこうではなく、"喜多方/佐野系"多加水平打麺がどうしても苦手なんで、こちらではオーション麺か、冷水で締めたつけ麺を欲してしまうのは致し方なし。
この醤油スープに細麺で食べてみたいもんだがな(小声)。
ごちそうさまでした。
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・1000食限定 辛味噌ラーメン中：￥950-(税込)
・トッピング刻みニンニク：￥20-＋長ネギ：￥100-(各税込)
※
先月(2022/2)から始まってた"限定"。
レギュラーには無い"味噌"なんでね。とても興味を持っていただいて来た。
ホント裕喜庵さんは「食べるぞー」って気合い入れてやって来ても駐車場満車(号泣)。
いや繁盛してるのはとても良い事なんだけど、この時勢、"密"を避けたい自分としては痛し痒し(*´□`)ﾟ｡
一応3/6までだってんでギリギリ食べられたー(喜)。
もう「白虎葱」終わっちゃったって残念また来年。
スープ。濃厚な口当たりの「豚骨味噌」。
丁寧に仕込まれた感の"炸醤"いわゆる"台湾ミンチ"？がたっぷり入っていて、スープにコクマシトロミマシカラミマシwww。
こりゃ旨いっ！！。
もったいなくて完飲完食(バカ)。
「あおさ」の存在理由がイマイチ解らなかったが・・・。(「塩」のトッピにしてくんないかな)
自分あとには「限定本日の分は終了しました～っ！！」ってお姐ーさん。あぶねー(^_^;)
一応3/6までだそうだが、"1000食限定"なんでね有るかどうかは運次第(爆)。
ちなみに再来週辺りからの限定は「つけめん」だそうです。来られるかなぁ・・・ヽ(´Д｀
ごちそうさまでした。
☆更新情報などTwitter発信中！！→ https://twitter.com/note1109
・2022(R4)3月上旬現在の券売機
・つけ麺大：￥800-＋麺マシ：￥100-＋トッピング長ネギ：￥100-(全て税込)
※
駐車場満車と店内客が比例しない"歯痒い"お店(泣)。
かつて「蒼空 飯田店」さん当時から"おひとりさまカウンター"が少なかったんでこれは構造上致し方ないが、通る度遠目で諦める率多いんで痛し痒し(悲)。
いつも通り、百円玉プラスの"２．５玉"www。
生なのにとても柔らかな食感の"冬期限定"「白虎ネギ」の"倍マシサービス"はアリガタヤ。
麺。
おや？「全粒粉」配合止めたのかな？。
かんすい配合いわゆるボーメ度も低めで"うどん"に近い。
前回自分的に引っ掛かってた喉ごしが滑らかになってこりゃ好み(嬉)。
反面、特有の"中華麺"らしさが薄れた分、つけ汁の"あっさり感"が物足りないんで、次回「背脂」か「刻みニンニク」を追加してみよう。
おなかいっぱいで"スープ割り"遠慮ゴメンナサイ。
今年もごちそうさまでした。来年もよろしくです。
☆更新情報などTwitter発信中！！→ https://twitter.com/note1109
・豚骨醤油(中)：￥830-(税込)
・トッピング海苔：￥100-＋長ネギ：￥100-＋豆板醤：￥20-(全て税込)
※
旧「バズロックラーメン」さんで人気だった「豚骨醤油」が"準"レギュラーになったそうで早速食べに行ってきた。
昨年"爆好み"だった某所(笑)で作られるという"ホワイトタイガー種"長ネギが始まってたんでね迷わずポチっ。
"家系"とはどこにも書いてないけど、自分的マストな海苔と豆板醤もね(喜)。
(豆板醤もショウガも"家系"での卓上必須アイテムなんだけど有料なのは致し方なし)
おぉ・・・久々にしっかりとした煮出し加減のスープに醤油ダレの効いたキレのある豚骨醤油を味わう(凄っ)。
旧「バズロックラーメン」さんとは全然違うやんっ！。
県内だとルーツ的にどうしても"六角家系CPS"が主流なんでね、この"いいトコ取り"はとても貴重。
新店オープン以来、実は自分的に不満だったラインナップ。チャレンジは重要で尊重するけど、コレを食べたくてココに来るという看板になりうる一品だと思う。
あえて・・・、基本的な"家系"では、海苔はデフォ３枚。追加トッピで5枚と合計８枚、店によっては１０枚載せてくるトコもあるんでコレが唯一の不満。ま"家系"って書いてないんでね文句も言えませんが・・・(爆)。
ウチの子供達は、横浜生まれでラーメン原体験が"家系豚骨醤油"。特にムスメは「上海楼」さんを「口にあわん」って一刀両断っ(ゴメンナサイ)。旧「バズロックラーメン」さんの「豚骨醤油」を「こりゃ違うっ(怒)」って、その後二度と「連れてけ」って言わなかったんでね(爆)そんなムスメにぜひ食べさせたいwww。
ところで・・・もしかして"身バレ"してます(汗)？？
帰り際、お忙しそうだったんでロクにお礼も言えませんでしたがすごく嬉しかったです。
ごちそうさまでしたっ。また伺います。
☆更新情報などTwitter発信中！！→ https://twitter.com/note1109
・2021(R3)10月現在のレギュラーメニュー
・つけ麺大：￥800-＋麺マシ：￥100-＋トッピング長ネギ：￥100-(全て税込)
※
いわゆる「多加水麺」は、(自分的感覚としては)ツルツルモチモチで食感が柔らかい。この"ツルツル感"がスープと絡み辛くて好みじゃ無いのよ。特に淡麗でスープが旨いラーメンほど相性が悪いんじゃないか？って常々思う。
"喜多方系"が好みでない理由。大概の世論に反してるけどアマノジャクだから異論は認めませんww。
ところが、「つけ麺」。冷水で締めるとしっかりとした"コシ"が入ってしかも、"濃口つけ汁"なんでスープとのバランスがとても好み(嬉)。
んなわけで、コチラのつけ麺のファン。「2.5玉の方がおります」の一人です(爆)。
しかし最近"全粒粉"の割合が増したんで、どうにも舌から喉に掛けて引っ掛かるようになった(残念)。
ただし"温スープ"には合うかも知れない次回ね。
・二郎系らーめん中盛り：￥780-＋野菜増し：￥80-＋刻みニンニク：￥20-(全て税込)
※
"家系"？
"G系"？？
いやいや"バズ系"(www)の真骨頂復活っ！！
・2021(R3)1月下旬現在の券売機メニュー
※
！！！！！！！wwwww
公式インスタより https://www.instagram.com/yukian_ramen/
※
飯伊でもついにこういう措置をとる店が現れたのかと驚くと共に、英断を評価はするけれど、はたして？？？。
もっとも出前取る馴染みの蕎麦屋や、デリバリーピザ屋には最低限"氏名住所電話番号"を伝えるわけだから、そんなに重く考えなくてもよいのかな？。
ただでさえ客足鈍ってるんでね。コレが変な向かい風になりはしないかと心配・・・。
・2021(R3)1月現在のリピーターサービス
※
「なんちゅうもんを・・・(号泣)」(by京極さん)
煮豚チャーシュー端切れとメンマを、自慢のネギと"食べるラー油"で和えてある。
こんなんっ！生中２杯はイケルやんっ(爆)。あぁぁ"ノンアル"無いのか(泣)。危うくヒトの道を踏み外しそうになったサービス(あざ～っすwww)。
※
んんっ？？
"警告"だってさ(www)。
いやワタシは、なんも言ってませんよ(爆)。
・2021(R3)1月上旬現在の券売機メニュー
・割りスープ
・2020(R2)11月下旬現在の券売機メニュー
・2020(R2)10月オープン直後の券売機メニュー
※
ん？この券売機。「おそ咲」さんトコに有ったヤツだよね？(笑)。
奢る事なく使えるモノは使い続ける姿勢はとても好感だけれど、今時"ニセンエンサツ"はあり得ないし、ましてや札が"センエン"止まりってのはねぇ？(悲)。"COVID-19"対策やスタッフさん労力減等々、気を遣ってるのは解りますけど、結局両替で札を介す手間とリスクを考えるとちょっとズレましたかね？(泣泣)。
みなさん、入店前に"センエンサツ"確認の事(笑)。
2020(R2)10/1全力工事中(www)
※
JR飯田線飯田駅前すぐ、中央通りの「バズロックラーメン」さんは、2020(R2)8月末を以て閉店。店名・内容を一新して、育良町アップルロード沿いの旧「麺や花」さん跡地に10/5オープン予定。
久々の"ラーメン店"新店だ(嬉)。
「テンホウ」さん撤退で次が決まった時も、
「蒼空」さん撤退で次が決まった時も、
「焼肉千夢」さん撤退で次が決まった時も(ちょっと期待したwww)、
まったく高揚感というかなんも感じなかったんだけど、今回はなんかワクワク感が止まらない(喜)。
前店放置以来ちーとも外装は変わらないんで他人事ながらすごく心配してたけど、オープン４日前にしてやっと看板付きましたねよかったよかった(笑)。
2024/10/09 (水) [育良町]
いらっしゃいませ。
本日昼間LO間近に奥の座敷で味噌二郎すすってたのはワタシです(爆)。
前回の博多とんこつを、いつでも行けるからと放置してたら終わっちゃったんで、
今回は早々に食べに行ってきました。
記事upお待ちください。
丸中商會さん件といい、ニアミスしますねぇwww。
コメントありがとうございました。
本日昼間LO間近に奥の座敷で味噌二郎すすってたのはワタシです(爆)。
前回の博多とんこつを、いつでも行けるからと放置してたら終わっちゃったんで、
今回は早々に食べに行ってきました。
記事upお待ちください。
丸中商會さん件といい、ニアミスしますねぇwww。
コメントありがとうございました。
いらっしゃいませ。
実は皆思ってる事を正直にありがとうございますwww。
もちろんいろいろ要因はあると思いますが、
かつて首都圏に住んでいましたんで、
競争原理が働き難いと言うのはとても感じています。
客側もかなり保守。
今でこそSNSなどで情報出ますけど、
熱しやすく冷めやすいんでしょうね結局、
行きつけに戻ってしまうようですね。
あと、残念ながら潰れたある店主は「家賃の高さ」をしきりに愚痴ってました。
飯伊は賃貸からして家賃高いですよ(泣)。
コメントありがとうございました。
実は皆思ってる事を正直にありがとうございますwww。
もちろんいろいろ要因はあると思いますが、
かつて首都圏に住んでいましたんで、
競争原理が働き難いと言うのはとても感じています。
客側もかなり保守。
今でこそSNSなどで情報出ますけど、
熱しやすく冷めやすいんでしょうね結局、
行きつけに戻ってしまうようですね。
あと、残念ながら潰れたある店主は「家賃の高さ」をしきりに愚痴ってました。
飯伊は賃貸からして家賃高いですよ(泣)。
コメントありがとうございました。
味は悪くないけど、券売機なのに高い店ってイメージ。。
この店に限らず、他のイナカに比べて飯田の個人店がコスパ悪いのはなぜでしょうかね？
孤島で経営が難しかったり、競争原理が働きにくいとかあるんでしょうが。。
この店に限らず、他のイナカに比べて飯田の個人店がコスパ悪いのはなぜでしょうかね？
孤島で経営が難しかったり、競争原理が働きにくいとかあるんでしょうが。。
いらっしゃいませ。
お気に入り候補に加えて頂いて私もうれしいです。
私的には薬味の味変も楽しみたいんで次回は味ウスメかな？
「丸亀ちゃんぽん」っ！www。
もちろん食べてきましたんでアップしました。
コメントありがとうございました。
お気に入り候補に加えて頂いて私もうれしいです。
私的には薬味の味変も楽しみたいんで次回は味ウスメかな？
「丸亀ちゃんぽん」っ！www。
もちろん食べてきましたんでアップしました。
コメントありがとうございました。
豚骨醤油がでたとのことで早速訪問しました。濃いけどしょっぱすぎず豚の旨味を存分に味わえたので今後の候補になりそうです。
こちらのブログの影響なのかもしれませんが結構な方が豚骨醤油を注文されてました。前の方は濃いめと固めと言っていたので麺固めは自分も今度試してみたいです。
話は変わりますが丸亀製麺のちゃんぽんと坦々かま玉が美味しかったでよければ寒いときにご賞味いかがでしょうか。
こちらのブログの影響なのかもしれませんが結構な方が豚骨醤油を注文されてました。前の方は濃いめと固めと言っていたので麺固めは自分も今度試してみたいです。
話は変わりますが丸亀製麺のちゃんぽんと坦々かま玉が美味しかったでよければ寒いときにご賞味いかがでしょうか。
いらっしゃいませ。
店主の意図は解りませんが、
特に"家系豚骨醤油"の場合、
自分的にはいわゆる「中盛」までが、
バランス良く最後まで楽しめる量配分だと思っています。
本文に書きましたが、
いわゆる"家系豚骨醤油"は、
県内はもちろん全国的な"家系"イメージとして、
"祖"「吉村家」さんおよび直系よりも、
派生の「本牧家／六角家」さん俗に言うCPS系の方が今は主流な気がします。
けれど今回コチラが出してきた一杯は、
その"祖"のキレのある豚骨醤油を目指しているとワタシは思いますので、
是非とも味わって見て下さい。
コメントありがとうございました。
店主の意図は解りませんが、
特に"家系豚骨醤油"の場合、
自分的にはいわゆる「中盛」までが、
バランス良く最後まで楽しめる量配分だと思っています。
本文に書きましたが、
いわゆる"家系豚骨醤油"は、
県内はもちろん全国的な"家系"イメージとして、
"祖"「吉村家」さんおよび直系よりも、
派生の「本牧家／六角家」さん俗に言うCPS系の方が今は主流な気がします。
けれど今回コチラが出してきた一杯は、
その"祖"のキレのある豚骨醤油を目指しているとワタシは思いますので、
是非とも味わって見て下さい。
コメントありがとうございました。
いらっしゃいませ。
おぉこれはこれは、お久しぶり
・・・ではないですよ厨房で一方的にお見かけしてますよーwww。
1周年ですね。おめでとうございます。
失礼を承知で一言・・・、
1年持ちましたねっ！(爆)。
正直ナゼか鬼門な場所ですし当初からの迷走ぶり(笑)、
加えて様々なチャレンジによる体調が気になってたんで、
持ったどころか今や人気店になったのを見ておこがましいですがうれしいです。
駐車場問題もあって諦めて素通りすること多いんですけど、
伺う努力はしてますよー。
コメントありがとうございました。
厳しい時世ですが頑張って下さいっ！
おぉこれはこれは、お久しぶり
・・・ではないですよ厨房で一方的にお見かけしてますよーwww。
1周年ですね。おめでとうございます。
失礼を承知で一言・・・、
1年持ちましたねっ！(爆)。
正直ナゼか鬼門な場所ですし当初からの迷走ぶり(笑)、
加えて様々なチャレンジによる体調が気になってたんで、
持ったどころか今や人気店になったのを見ておこがましいですがうれしいです。
駐車場問題もあって諦めて素通りすること多いんですけど、
伺う努力はしてますよー。
コメントありがとうございました。
厳しい時世ですが頑張って下さいっ！
いらっしゃいませ。
え・・っと、コレはワタシを擁護していただいてる解釈でよろしいでしょうか？
なんかいきなりお叱りを受けた印象の冒頭だったんでねあしからずwww。
コメントありがとうございました。
え・・っと、コレはワタシを擁護していただいてる解釈でよろしいでしょうか？
なんかいきなりお叱りを受けた印象の冒頭だったんでねあしからずwww。
コメントありがとうございました。
他人に聴かせる歌が下手なのが音痴。
すると、他人に提供する食べ物の味付けが下手なのが味音痴なのではないでしょうか？
味の感じ方、受け取り方は人それぞれ。
自分の感想をのせているだけの当ブログの管理人さんを責められるいわれはないように思うのですが。
すると、他人に提供する食べ物の味付けが下手なのが味音痴なのではないでしょうか？
味の感じ方、受け取り方は人それぞれ。
自分の感想をのせているだけの当ブログの管理人さんを責められるいわれはないように思うのですが。
いらっしゃいませ。
噂は聞いてたんですが、実際に行けてなかったんでね。
拡幅で半分削られちゃうんで遠からず何らかのアナウンスあるだろうなとは覚悟してましたがいよいよですな。
もちろん伺います。
コメントありがとうございました。
噂は聞いてたんですが、実際に行けてなかったんでね。
拡幅で半分削られちゃうんで遠からず何らかのアナウンスあるだろうなとは覚悟してましたがいよいよですな。
もちろん伺います。
コメントありがとうございました。
ご無沙汰しております。こちらのお店、早速オープンから大勢のお客さんがいたのでまた落ち着いた時でも立ち寄りたいと思います。
突然なのですが上郷にある老舗「丸恵食堂」が10月末で閉店してしまうそうです。もしよろしければ足を運んでみてはいかがでしょうか。
突然なのですが上郷にある老舗「丸恵食堂」が10月末で閉店してしまうそうです。もしよろしければ足を運んでみてはいかがでしょうか。
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