【池袋】フォーとベトナム不思議スイーツ

2017/07/04
14:52

　池袋東武でよく行くベトナム料理屋さんのロータスパレス。写真はロータスパレスのフォーです。米粉99.9％の麺が透明感があって、のどごしがよく、とてもおいしいです。

　いつも頼むのは、鶏肉のフォー（フォー・ガー）なんですが、鮮度のよい鶏肉がたくさん乗っていて、鶏ガラのスープもグーです。　池袋東武でよく行くベトナム料理屋さんのロータスパレス。写真はロータスパレスのフォーです。米粉99.9％の麺が透明感があって、のどごしがよく、とてもおいしいです。

　いつも頼むのは、鶏肉のフォー（フォー・ガー）なんですが、鮮度のよい鶏肉がたくさん乗っていて、鶏ガラのスープもグーです。

　ロータスパレスに行くと、デザートとして頼むのがタック・フォー・マイ、600円。ちょっぴり甘いゼリーにチーズが入っているものなんですが、これが不思議なおいしさがあります。

　お店のベトナム人のお姉さんに「何を固めたものなんですか？」と聞いたところ、「ジェラチン（ゼラチン）」という答えが返ってきたのですが、単にゼラチンを固めたにしては、ゼリーが固いんですよね。何かの果汁を固めたものでもなさそうだし……ベトナムの不思議スイーツです。

　こちらは、別の日に頼んだタック・フォーマイ。バラとガーベラ（？）の型で作ったようです。見た目も涼しげですね。

　もうひとつのデザートは、チェー・クック・バック。モチモチしたミルク寒天に甘酸っぱい竜眼（リュウガン）を合わせ、シロップをかけ、アーモンドスライスを散らしたものです。

　女友達三人で食べに行ったときに私がおいしいよと勧めるとみなチェー・クック・バックにしたんですが、おいしい、おいしいと食べていました。

　ロータスパレスは、フォーも、春巻き類も、バインセオ（ベトナム風お好み焼き）も、カインチュア（魚とパイナップルなどが入ったスープ）も、タック・フォー・マイも、チェー・クック・バックも何を頼んでもはずれがないのに、食べログの星が3.06という評価は少し低すぎではないかしらん。