Happy go lucky.　

　寒空の下、一人で銀座に行ってきました。お目当ては、秋田に本店がある佐藤養助（さとうようすけ）というお店の稲庭うどん。

　食べログで、その艶やかな麺の写真を見て、「これは食べてみたい！」と思っていたものでした。

　お店に到着したのは14時半。昼時を過ぎても、10人ほどが行列していました。やっと入店し、頼むのを決めていた、二味せいろを注文。醤油ベースのつゆと胡麻つゆの二種類のつゆが付いてくるものです。

　ほどなくして、運ばれてきました、稲庭うどん。麺が美しい。やはり艶がすごくある。おいしそうー！ さて、実食。まずは、醤油ベースのつゆを付けていただきました。
　
　ん!? 麺がめちゃくちゃ冷たい。茹で上がったものを、氷水で徹底的に締めることは知ってましたが、ここまで冷たいと麺の味がしません。次に胡麻つゆを付けていただきましたが、やはりつゆの味しかしませんでした。

　うーん、もう一度食べたいかといわれれば、微妙だなぁ。まぁ、芸術的に美しい稲庭うどんを拝めたということで、よしとしましょう。

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