2013-12-10(Tue)
ノドグロの開きでアクアパッツァを作ってみた。
萩・しーまーとで衝動買いした、激安ノドグロの開きの一夜干し、俺が料理することになりますた。
どうやら日曜日の晩ごはんは、俺が作るという暗黙のルールが出来上がってしまったらしい。
なにやら出来上がったようですぞ。
熱してニンニクの香りを効かせ、タマネギ、トマトと共にオリーブ油でソテーしたノドグロの開きに、アサリを加えて白ワインと水で煮込みますた。
アクアパッツァというヤツですな。
ええ出汁が出てるわ～～（自画自賛）＾－＾
そのほか、ミドリヤファームにも立ち寄って、仕入れてきたリヨナソーセージをサラダに仕立て、
カミさんがブタ肉と間違えて買ってきて、料理の仕方を知らずに賞味期限が近づいてきたラム肉の切り落としをジンギスカン風に焼いてみた。
けっこうなご馳走が並んだな。
どうやら日曜日の晩ごはんは、俺が作るという暗黙のルールが出来上がってしまったらしい。
なにやら出来上がったようですぞ。
熱してニンニクの香りを効かせ、タマネギ、トマトと共にオリーブ油でソテーしたノドグロの開きに、アサリを加えて白ワインと水で煮込みますた。
アクアパッツァというヤツですな。
ええ出汁が出てるわ～～（自画自賛）＾－＾
そのほか、ミドリヤファームにも立ち寄って、仕入れてきたリヨナソーセージをサラダに仕立て、
カミさんがブタ肉と間違えて買ってきて、料理の仕方を知らずに賞味期限が近づいてきたラム肉の切り落としをジンギスカン風に焼いてみた。
けっこうなご馳走が並んだな。
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