海鮮料理・裏あわび懐石【赤坂あそび亭】福岡公式blog　～某・笑売人のひとりゴト～　　　【黒豆虫の作り方】

【黒豆虫の作り方】

前回のブログ【 我が家は、オニの巣窟？】より

　『私も真似してみたいので、

　　　　　参考までに体のパーツは何を採用しているのか、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　教えて下さい』

　　　　　　　　　　　　と言う事でしたので、

【 黒豆虫の作り方 】

　まず、黒豆の乾物を一昼夜、水に浸し。

　膨らんだら、鍋に移し、水を張る。

　火にかけ、一煮立ちしたら、

　流水にさらし、再び水をはり火にかける。

　親指と、人指し指で、

　軽くつまんで潰れる喰らいの固さになったら、

　煮汁で溶かした、砂糖を何度かに分けて加えていきます。

　甘味が入ったら最後に、少量の塩or醤油を加えて仕上げる♪

　そして、その黒豆に、

　適当な長さに切り揃えた松葉をを刺し【 かんせい 】ですッ！

　　　　　　　　皆さんも、ぜひ！　挑戦してみてネッ！！

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テーマ : 簡単レシピ
ジャンル : グルメ

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