感謝の５周年 ～【赤坂 あそび亭】コンセプト
裏懐石ご案内
1階一品料理ご案内【赤坂 あそび亭】オープン当初は、
ご迷惑をかける事もありましたが、
こんな小さなお店に足を運んで頂き感謝しております。
月日が経ち、お料理、器等整いつつあります。
これも、皆様の応援、ご指導のお陰で御座います。
我々、益々料理探求の道は続きます。
皆様【赤坂あそび亭】を、今後もどうぞお育て下さいませ。
【赤坂あそび亭】生い立ち
あの年は色んな事が巻き起こる、転機の年でした。
１３年働かせて頂いた職場【鮑懐石あわび亭】が
立ち退きで３０年の歴史に幕を閉じた。
以来、出張料理人などで小遣い稼ぎをしながら、独立の準備。
なんせ、初めての事ばかりで、
何がわからんのかが、ワカラン。といった感じ。。
オクサンと身内、応援してくださる、お客様。
色んな所で、調べもの、話を聞きながら、
なんとかお店を立ち上げた。
完璧ではないが、今の自分ができる、全てを注ぎ込んだ店。
お客さんの座る場所がない。。（笑）
【赤坂あそび亭】のテーマ・コンセプト
今後は、お店だけでなく、日本の伝統、懐石（あそび亭・裏懐石）の方も
より一層、皆様の身近に感じて頂けたらと想っております。
不況もありますが、若者達が、ファーストフード慣れし、
懐石離れしている、今日。
新懐石といいますか、次世代懐石と云いますか
原点を見直し、もっと工夫が必要ではないか？
和食の良さを再確認して頂きたい。。
現在、あそび亭では【もっと身近に・食べやすさ】をテーマに
日々考えております。
価格の努力・雰囲気・食べやすい器選び等も重要！
まずは、緊張して食べても、なんも美味くないと思う。。
その辺を考慮し、リラックスして食べて頂ける、
心と身体に優しい気軽なお店にしたいと想っております。
【あそび亭】に関わる全ての方に感謝すると共に
皆様の益々のご活躍、心よりお祈り申し上げます。
今後とも、【あそび亭】どうぞ宜しくお願い致します。
海鮮料理・裏懐石【赤坂 あそび亭】
主人 宮本将吏
P・S お祝い何もいりません（笑） 皆さんの元気パワー下さい♪♪
お問い合わせ ０９２－７２５－１７０７
【 赤坂あそび亭 】福岡市中央区赤坂１－１１－４
１日・１１日・２１日・３１日は定休日です
【 赤坂あそび亭 】福岡市中央区赤坂１－１１－４
地下鉄・赤坂駅 バス停赤坂門 より徒歩１分
