感謝感謝の丸１０執念ッ！ あそび亭 コンセプト
裏懐石ご案内
1階一品料理ご案内赤坂あそび亭福岡本店
令和元年11月7日で丸10執念を迎えます
オープンからこれまで想像も出来ない程沢山の事がありました
自分の中では仕事も私生活も和を重んじ生きて来ましたが
感覚のズレ、考え方のズレからか会えなくなった方もいました
私にとってお店は人生そのもの
人を愛しひとに泣き人に救われた10年でした
未熟なお店にも関わらず沢山のお客様にご来店頂きました
なかなか結果にでない時期でも友人、スタッフに支えられ、
度々しかられながらも10周年迎えられた事感謝してます
今だ、なんのお返しも出来てない自分が悔しいのですが、
その気持ちも力にし、 さらに、少しずつ大きくなって行きたい
赤坂あそび亭はさらに【心とからだに優しいお店】を
コンセプトに成長して活きたいと思います
今後も皆様とは永いお付き合いになると想います
どうぞお見守り下さいませ
感謝
赤坂あそび亭 主人 宮本将吏
【赤坂あそび亭】生い立ち
あの年は色んな事が巻き起こる、転機の年でした。
１３年働かせて頂いた職場【鮑懐石あわび亭】が
立ち退きで３０年の歴史に幕を閉じた。
以来、出張料理人などで小遣い稼ぎをしながら、独立の準備。
なんせ、初めての事ばかりで、
何がわからんのかが、ワカラン。といった感じ。。
身内、応援してくださる、お客様。
色んな所で、調べもの、話を聞きながら、
なんとかお店を立ち上げた。
完璧ではないが、今の自分ができる、全てを注ぎ込んだ店。
お客さんの座る場所がない。。（笑）
【赤坂あそび亭】のテーマ・コンセプト
今後は、お店だけでなく、日本の伝統、懐石（あそび亭・裏懐石）の方も
より一層、皆様の身近に感じて頂けたらと想っております。
不況もありますが、若者達が、ファーストフード慣れし、
懐石離れしている、今日。
新懐石といいますか、次世代懐石と云いますか
原点を見直し、もっと工夫が必要ではないか？
和食の良さを再確認して頂きたい。。
現在、あそび亭では【もっと身近に・食べやすさ】をテーマに
日々考えております。
価格の努力・雰囲気・食べやすい器選び等も重要！
まずは、緊張して食べても、なんも美味くないと思う。。
その辺を考慮し、リラックスして食べて頂ける、
心と身体に優しい気軽なお店にしたいと想っております。
【あそび亭】に関わる全ての方に感謝すると共に
皆様の益々のご活躍、心よりお祈り申し上げます。
今後とも、【あそび亭】どうぞ宜しくお願い致します。
海鮮料理・裏懐石【赤坂 あそび亭】
主人 宮本将吏
P・S お祝い何もいりません（笑） 皆さんの元気パワー下さい♪♪
お問い合わせ ０９２－７２５－１７０７
【 赤坂あそび亭 】福岡市中央区赤坂１－１１－４
１日・１１日・２１日・３１日は定休日です
【 赤坂あそび亭 】福岡市中央区赤坂１－１１－４
地下鉄・赤坂駅 バス停赤坂門 より徒歩１分
