やさい生活★きれい生活

＜材料/2人分＞
春菊　　　　　　　　　　　　　　1/2束
絹ごし豆腐　　　　　　　　　　　1/2丁
豚ひき肉　　　　　　　　　　　　80g
長ねぎ　　　　　　　　　　　　　1/2本
にんにく　　　　　　　　　　　　　ひとかけ
しょうが　　　　　　　　　　　　　ひとかけ
豆板醤　　　　　　　　　　　　　小さじ1～

（調味料）
とりがらスープの素　　　　　　小さじ1/2
しょうゆ　　　　　　　　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
酒　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2

水溶き片栗粉　　　　　　片栗粉大さじ1/2+水大さじ1

＜作り方＞
１．豆腐は大きめの一口大に切り、にんにくとしょうが、長ねぎは
　みじん切りにする。春菊は3センチの長さに切る。
２．鍋にごま油を熱し、ひき肉を加え炒める。
　色が変わったらにんにく、しょうが、豆板醤を加えしっかりと炒め合わせる。
３．２に水1カップと調味料を加え、沸騰したら豆腐を加え2～3分煮る。
　春菊と長ねぎを加えさらに2分煮る。
４．水溶き片栗粉を加えひと混ぜし、器に盛る。

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紫外線がどんどん強くなる
これからの季節。


紫外線を浴びた後の
ダメージケアよりも

予防が大事。


日焼け予防に効果的なのが
ビタミンＡとビタミンＣ。


ビタミンＡは
肌の新陳代謝を促進し
肌の抵抗力を高め紫外線に負けない肌に。

そしてビタミンＣは
肌の再生を助けメラニンの増殖を抑え
シミができにくい肌に。


そのどちらも効率よく摂取できる
野菜のひとつが春菊。


ビタミンＡに変わるカロテンと
ビタミンＣを豊富に含んでいる
心強い野菜です。



ただし！
ひとつ注意点あり。


春菊に含まれるソラーゲンという物質は
光毒性があるので

一度にたくさん食べて日光にあたると
シミができやすくなるそう。

なので、日中外出する日は
出かける前の春菊は控えて。


その他、レモンやセロリも
ソラーゲンを含むので同様です！






▼仕上げに春菊と長ねぎを投入！

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