大山マッサージ　指圧治療院　板橋　整体アレルギーに関する表示が免除される場合　8/31　（月）　オールタイムサービス　Ｎｅｔ割

アレルギーに関する表示が免除される場合　8/31　（月）　オールタイムサービス　Ｎｅｔ割

特定原材料等より製造される添加物であっても、アレルギーに関する表示が免除される場合があるそうです。どういった場合に免除となるのでしょうか？

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特定原材料等由来の添加物であっても、抗原性試験等により抗原性が認められないと判断できる場合には、表示義務が免除されます。

ここでいう抗原性試験とは、現在、添加物の審査に用いられている「添加物の指定及び使用基準改正に関する指針」に基づくものです。

抗原性の有無が不明である場合は表示が必要です。

また、食物アレルギーに関する科学的な研究により抗原性が低い旨の報告がなされた場合も表示は免除となります。

よって、卵殻カルシウムについては焼成した物は抗原性が知られていないこと、また、大豆から抽出したトコフェロール等、純粋な特定成分のみを抽出し、他の物質の混在が認められない物についての特定原材料等に関する表示は免除となります。

アレルゲンであるか否か、抗原性が高いか低いか等については、未検討である部分も多く、症例やアレルギー発症機序から検証し、低分子物質の抗原提示性も含め今後の検討課題となります。

ご参考　食物アレルギー研究会

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