夕食は、

お部屋で頂く。



くま「松竹梅の、梅ですよ」

わたし「うんうん、十分だよー」

食前酒　なし酒

旬菜　

高原大根山芋寄せ　天イクラ　美味出し汁　南京豆腐　鉄火味噌

山芋のもったり感と、

南瓜のねっとり感。

見た目よりも、食べ応えがある。



桂むきした大根に、

桜の花びらの、あしらい。

わたし「わー、食べられるかな？」

くま「和食は、基本的に全部食べられますよ」

瑞々しい大根は、

さくさくとした、歯ざわり。

お料理で、

春を待つ。



造里　

旬魚盛り　芽物一式





鍋物

薬膳仕立　栃木和牛　伊達鶏　那須白美人葱　山榎茸　タモギ茸　梅麩

鍋で、

薬膳ベースは、

珍しい。



進肴

舞茸土瓶蒸し　海老　鱧　銀杏　三つ葉　酢橘



焼物

清流岩魚塩焼き　栗羊羹　はじかみ

わたし「これ、羊羹だ」

くま「や、違うでしょう」

くま、もぐもぐ。

くま「ほんとだ、栗羊羹です…」

異色のコラボに、

ふたり、やや困惑する。



蓋物

フォアグラ磯辺饅頭　洋がらし　べっ甲餡

くま「何か、すごいですね」

わたし「“ばくだん岩”みたい…」



中はこんな感じ。



留肴　

日光湯葉　フルーツトマト　丹波占地茸　オレンジジュレ

酸味が効いており、

くま、大満足。



香の物　季節の漬物

食事　国内産コシヒカリ　じゃこ有馬山椒煮

止椀　赤出し仕立　なら茸　青葱　庄内麩　粉山椒



水菓子

林檎黒蜜ワイン煮　生クリーム　フルーツ

趣向を凝らしたお料理に、

大満足。