木立を抜けると、



岩魚。

内湯と露天風呂があり、

ゆらぎ湯とは、

日替わりで男女が入れ替わる。



脱衣所。

エアコンが、

ちょっとおめかし。



内湯。



誰もいない浴場は、

かけ流しのお湯と、

雨の音。



露天風呂。

折しも、九州は入梅。

空気はひんやりとして、

肌寒いほど。



うす曇りの静けさの中、

とろりとした、

お湯に浸かる。

旅籠　かやうさぎ

くま「泊まりたかったんですけど、

予約が、取れませんでした」



ロビー。

設定は、おそらく大正時代あたり。

建物の陰影が、

室内の雑多な印象を、

ぎりぎりで纏め上げている。



食事は、川沿いの個室で頂く。



前菜

わたし「わーしあわせ、これはしあわせ」

くま、お酒のメニューを眺めつつ、

「うーん、女性向けです。

雰囲気は天水と似てますね」

山荘　天水



水無月豆腐

葛に、砕いた蕎麦の実が入っている。

滑らかで口当たりがよく、

タレも仄かに蕎麦の風味。　



川樽燻製細巻き、山桃甲州煮、新牛蒡東寺揚げ、蕃茄寿司

細巻は、

玉子のふわりとした食感と、

塩気の効いた、鱒の燻製の歯ごたえが絶妙。

東寺揚げは、牛蒡と葛餅を湯葉で巻き、

からりと揚げもの。

蕃茄寿司は、

トマトの中に、お米が詰まっており、

酸味が効いた、不思議な味。



夏豆白和え

瑞々しいスナップえんどうに、

コクのあるクリームチーズ。



水雲酢

水雲、と書いてもずく。

タコが柔らかく、

くま感激。



椀盛

かます奉書巻き　清汁仕立て

花穂、クコの実、白髪葱、振り柚子

御椀ひとつに、

この繊細さ！

賞賛に値する。

さくさくした大根の食感と、

かますの旨み。

とろりとした、ジュンサイの喉越し。

和食万歳。



向付

天草産　縞アジ　鯛



お醤油は、関東で普段口にするものと、

甘みの強いもの。

九州は、味噌や醤油の甘みが強く、濃い。



煮物

茄茂茄子と錦雲豚、南京、万願寺、針野菜、水辛子

こちらは、やや洋風の味付け。

温かい湯葉餡で、

優しい味のお野菜を頂く。



焼物

鮎魚醤焼きと無花果の田楽

アスパラガス、ズッキーニ、松の実、果母酢

淡白なお魚と、

焼いた無花果の、甘み。



変鉢

紅茶鴨ローストと馬鈴薯万十

大鶴野菜のサラダ

ジャガイモは、中をくり抜きクリーム状にして、

揚げた皮に詰められていた。

くま「うーん、不思議です」



お漬物を、華やかな器に盛る感覚。

関東では、あまりない。



食事

日田米白飯

赤出汁、漬物盛、ご飯の共



甘味

蕎麦アイスと桜桃、黒豆、香草

シャーベットに近い、軽い味わい。

蕎麦の実と、蕎麦ジュレで口の中がさっぱり。

食べ終わって、

ふたりとも、

たいへんにご機嫌。