南伊豆弓ヶ浜温泉 季一遊 その５～ぱちぱち拍手ありがとうございます～
南伊豆 季一遊
夕食は、
渚ダイニングにて。
席に着く前にまず、
お刺身を選ぶ。
本日のお魚くん。
わたし「くまに任せた」
板前さん「ホウボウとイサキがお勧めです」
くま「カンパチとシマアジでお願いします」
あらかじめ、
テーブルにセッティングされている。
前菜
サーモン黄味寿司
くま「僕、この黄味寿司好きじゃないです…」
酢飯ではなく、
黄味そぼろを固めたようなかんじ。
シメジと芹の菊花和え
芹の歯ごたえと、
さっぱりした味付けが、美味。
栗豆腐
お造り 甘エビ 鮪 烏賊塩辛 カンパチ シマアジ
見た目からして、
ご馳走。
くまチョイスの、
カンパチ。
醤油につけると、
じわりと油が広がる。
わたし「うう、美味しい」
シマアジ。
付け合せの海草も美味。
くま「脂がのっていて、美味しいです」
わたし「このスポンジみたいなの、何？」
口に入れると、シャクリとした歯ごたえ。
味は、無い。
くま「海草…だったかな…？」
わたし「海老が甘い。美味しい」
くま「確かに。塩辛は、烏賊がクタクタですね」
くま、やや残念そう。
強肴 鮑踊り焼き 葱味噌 または レモン
スタッフが焼いて、切り分けてくれる。
わたし「わたし、鮑食べるの初めてかも」
ふたり、もぐもぐする。
くま「うーん、（鮑が）小さいです」
わたし「くま、贅沢だよ」
揚げ物 金目鯛の唐揚げ 田楽味噌
くま、一気にテンションが下がる。
くま「味噌つけたら、魚の味がしないじゃないですか」
わたし「あ、あー…」
くま「（茶色いのが）バルサミコ酢だと思って、金目と合うと思ったのに…」
ひどいです、
とご不満。
わたし「くま、贅沢舌だよ…」
温物 烏賊白子クリームチーズ酒粕漬け鍋
スープは、塩麹。
ひたすら、
謎。
の組み合わせ。
蒸し物 南瓜胡桃万頭 八方餡
御飯 黒豆雑穀御飯 留椀 清まし仕立て 松茸 巻麩 のり 香の物
デザート マロンムース 石榴 栗 チョコスティック
ごちそうさまでした！
コメント
Re: 反抗期？？
> 板さんのオススメに従わないなんて、、くまさん、反抗期なんですか？？
うひゃひゃ本当ですね！くまは釣り人なのですが、脂っこい魚が食べたかったみたいです。
板さんのお勧めは、時期的に脂がのってない＆安い魚ばかりで僕は云々…と申しておりました。
わたしには全くわかりません（真顔）。
> それにしてもくまさん、贅沢舌です、絶対に！（笑）
これに関しては全面同意です。くまは普通にお茶漬けとか昼ご飯牛丼とか食べているのですが、
和食の板前さんに関してはものすごーく厳しいです。わたし板前じゃなくてほんと良かった。
2016-11-22 20:29 kumaonsen URL 編集
反抗期？？
板さんのオススメに従わないなんて、、、
くまさん、反抗期なんですか？？
季一遊さんは、昔、ジャスト伊豆でこの界隈に行ったときに、最初検討したお宿だったのですが、満室でした。なので、kumaonsenさんが、海岸でみたもう一つの大きなお宿に泊まったわけなのです。
それにしてもくまさん、贅沢舌です、絶対に！（笑）
2016-11-19 08:53 遠霞（とおがすみ） URL 編集