2010-12-12(Sun)
自家製バーニャカウダ
バーニャカウダを作ってみた。
芽を取ったニンニクを牛乳で茹でこぼしたのを潰す。
茹でたニンニクはジャガイモみたいにホクホクしてる。
アンチョビをオリーブオイルで煮る。
煮立ってきたら、すぐにグズグズに崩れてしまう。
そこに、すかさず潰したニンニクを投入！
こんなカンジにしばらく煮込んだら完成！
荒熱を取って、冷蔵庫で保存。
適量を容器にとって、牛乳少々と混ぜて
レンジでチン！して、熱いのを
新鮮な野菜にぶっかけて食べてみた。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
食後に桜餅。
香りがよくて、茶にメチャメチャ合う。
ご近所からお裾分けで貰ったらしい。
芽を取ったニンニクを牛乳で茹でこぼしたのを潰す。
茹でたニンニクはジャガイモみたいにホクホクしてる。
アンチョビをオリーブオイルで煮る。
煮立ってきたら、すぐにグズグズに崩れてしまう。
そこに、すかさず潰したニンニクを投入！
こんなカンジにしばらく煮込んだら完成！
荒熱を取って、冷蔵庫で保存。
適量を容器にとって、牛乳少々と混ぜて
レンジでチン！して、熱いのを
新鮮な野菜にぶっかけて食べてみた。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
食後に桜餅。
香りがよくて、茶にメチャメチャ合う。
ご近所からお裾分けで貰ったらしい。
