横浜市教育委員会は２５日、市内の小学校給食で使用する食材の一部が納品されず、４６校で計約７万食に影響すると発表した。購入契約先の事業者と連絡が取れないといい、欠品食材を抜いて調理するなどして対応する。 給食に使う食材の調達を担う「よこはま学校食育財団」や市教委によると、連絡が取れないのは同市港北区の「出雲屋」。入札を経て１～３月の給食に使う乾物などの食材購入を契約していたが、２月１７日から連絡不通となった。 同社の卸先３５０校に納品状況を確認して代替食材を調達したが、旭区や保土ケ谷区などの学校で２５、２６、２８日に使う凍り豆腐やマグロの油漬けなど４品目の手配が間に合わなかった。 財団は同社の代理人弁護士から破産に向けた手続きを行っていると報告を受けたとしており、３月分については他事業者から確保するめどが付いたという。

朱夏論（しゅかろん） @ura_account55 いや、普通に広告宣伝としては大成功しているんで。どう理屈をこじつけても、赤いきつねのアニメに性的嫌悪感を感じる人間というのは、ごくごくごく少数なのであって、それよりもリュウジ氏や東洋水産に快哉を送った人の方が圧倒的に多いわけ。現実を受け入れろ。 pic.x.com/qv5H1azaGl x.com/mipoko611/stat… 2025-02-23 08:47:15 mipoko @mipoko611 リュウジ氏がやらかしてるようだ。だから言うたやんか。アツギや靴下屋と同じで、企業が最初期にサクッと方向転換すれば、企業側の傷は小さくて済んだのに、アンチフェミが嫌がらせ目的で乱入するまで事態が膨れたら、取り返しのつかない傷になると。企業幹部は何が起きてるか分かってるのかな。 2025-02-22 13:24:37

ゲゲゲの鬼太郎をテーマにしたショップ、⻤太郎茶屋が調布駅前に移転したので、化けわらじと一緒にプレオープンイベントに行ってきた。 鬼太郎茶屋がまさかの移転！！ 調布市の深⼤寺参道にあった鬼太郎茶屋。 カフェスペースで妖怪のスイーツが食べられたり、鬼太郎グッズがたくさん売っているお店である。周りには妖怪のパネルの撮影スポットがあったりして、周りを散策するのも楽しい。一番好きなカフェはどこと聞かれたら、鬼太郎茶屋と答えるだろう。 しかし、建物の老朽化に伴い2024年の8月に休業のお知らせがあった。 旧鬼太郎茶屋。20年ここで営業していた。写真右、屋根に鬼太郎の下駄がある。（この記事の写真は©︎水木プロ） 妖怪のスイーツが食べられた。奥にある、ぬり壁のみそおでんかわいい メニュー表がマンガ風なのも良かった そんな鬼太郎茶屋の休業のお知らせはかなりショックであった。でもあくまで休業なのだ。移転すると

アメリカの外食大手は、傘下にもつファストフードブランドKFC、ケンタッキーフライドチキンの本社機能を創業者のゆかりの地である南部ケンタッキー州からテキサス州に移転すると発表しました。 これは、KFCやピザチェーンなどを傘下に持つ外食大手「ヤム・ブランズ」が18日に発表したものです。 それによりますと、KFCの本社機能をケンタッキー州ルイビルからテキサス州プレイノに移転します。 ブランドと従業員の連携を強化するためだとしていて、従業員と在宅勤務者、合わせて190人ほどを異動させるということです。 KFCは、1930年に創業者のカーネル・サンダース氏が、ケンタッキー州に開業した店が原点で、世界に3万店以上を展開し、日本でもケンタッキーフライドチキンのブランドで知られています。 AP通信は、ケンタッキー州のベシア知事が「移転の決定は残念で、創業者も同じように感じるだろう」との声明を出したと伝えて

プロを目指す人向けの料理教室を10年ほどやっているんだけど、 本当にたくさんの人がお店を持ちたくて、うちに習いにくる。 うちは、ただの料理教室でコンサルではないので、損得勘定抜きにして開業の相談に乗ったりする。 若い人だと20代から上は50、60代まで、みんな自分の店を持ちたがる。 一生懸命貯めたお金をドカンと使って、夢を叶えたいのだ。 でも実際、飲食店は1年で5割、3年で7割、5年で8割が廃業する。 お金で苦しくなるケースもあれば、体力的に苦しくなるケースもあったり、 モチベーションが保てないケースもある。本当にさまざま。 なので、うちの生徒さんから開業相談もらった時は、いくつかのことを試すことをお勧めしている。 これから飲食やってみたいという人は同士だと思ってるので、増田に潰さない飲食店の始め方を放流してみる。 1.まずはイベントをやれ まず、料理を仕事にしたいのであれば、人に料理を出

東洋水産が販売する和風カップ麺「マルちゃん 赤いきつね」のアニメCMが波紋を広げている。東洋水産はCMへの指摘に対する見解を示していないが、企画に携わったチョコレイト（東京都渋谷区）は2025年2月21日、Xで見解を出した。一部で指摘されていた生成AIの使用を否定した上で、「作品の表現は、制作チームと共に検討・制作いたしました」と説明。制作に関わった関係者個人に対する誹謗中傷や虚偽の情報拡散を控えるように求めた。

「竹島の日」（２月２２日）に合わせて「竹島海鮮カレー」が２０、２１の両日昼、島根県庁地下食堂で提供されている。竹島の形のご飯に、隠岐の島町で採れたサザエやイカを具材にしたカレーを合わせた。 ６０食が用意された２０日は完売し、２１日は５０食が用意される。サラダ、スープ付きで１食８５０円。竹島（島根県隠岐の島町、韓国名・独島（トクト））の形のご飯は、３Ｄプリンターで作った「男島」と「女島」の型で盛り付けた。カレーの味は少し辛めで、海鮮の歯応えや風味が楽しめる。 島根大法文学部４年の永井光紀さん（２２）は「イカやサザエなど地元の味を感じられておいしかった」と話した。県庁地下食堂の石倉健調理長（４０）は「竹島について考え、理解するきっかけになってほしい」と期待した。 隠岐の島町が主催し３度目の開催。販売は午前１１時からで、売り切れ次第終了する。（黒崎真依）

アポリー @1A6z1f0uQZj0kwP @sylvanianwriter これと同じようなパン屋さんで買い物した事があります。 旦那さんはニコニコしていたのですが、奥さんと思われる女性は浮かない表情でした… 気の毒だったので少し多めにパンを買いましたが、その後どうなったのやら😓 2025-02-20 12:40:21

ニッポン駅弁紀行 @mori4141harueki 米原の井筒屋さんが時代の変化に全く付いていけなくなっていると感じた理由は２つ。まずひとつ目は、SNSの時代に、全く営業的活動をしていなかった事。WEBサイトにも平気で古い情報が載ったままだったりもしましたし、美味しいものを作ってれば売れるでしょって時代は完全に去っているんですよね。井筒屋の何が特徴でどのへんがが自信持ってこだわってるポイントなのか等々、インスタやXで何度も何度も言い続けなければ、今の時代は伝わりません。そう言う活動、皆無なんですよね。 2025-02-19 10:55:18 ニッポン駅弁紀行 @mori4141harueki 米原の駅そばを食い、もうホンマに大満足したので帰ろうと思いましたが、今回、牛肉弁当はまだ食べていなかったので、ここまで来たんだしなと、購入しました。井筒屋の牛肉弁当は、近江牛のステーキ弁当が大好きだっ

農林水産省がまとめた全国のスーパーでのコメの平均価格は、2月9日までの1週間で5キロあたり3829円と、前の週に比べて141円値上がりしました。コメの価格高騰が続いていて、1年前と比べると90％近く値上がりしています。 農林水産省は、全国のスーパーおよそ1000店でのコメの販売価格の平均をまとめ、毎週、発表しています。 18日発表された2月3日から9日までの1週間の販売価格の平均は、5キロあたり3829円と、前の週に比べて141円上がって、6週連続の値上がりとなりました。 去年2月は5キロあたり2000円程度で推移していて、90％近く値上がりしたことになります。 コメの販売価格は去年6月ごろから上昇傾向が鮮明になり、8月には5キロあたり2500円を超え、9月には3000円、1月には3500円を超え、値上がりが続いています。 一方、スーパーでのコメの販売量は、去年8月には前の年に比べて一時4

旅行したとき、地元ならではのものが知りたくてスーパーに行くことがある。 使ったことがない調味料、食べたことのないお菓子、そういうのがあると旅行しているのを実感できて楽しい。 このたびDEEokinawaの協力を得て、沖縄ならではの商品をたくさん教えてもらいました。 1971年東京生まれ。イラストレーター。ドクロ服、ドクロ雑貨集めに情熱を燃やしすぎている。ほかにはワニ、ウツボ、ハダカデバネズミなど毛の生えていない動物も好む。著書に「しろねこくん」、「ココロミくん」、「ひとみしり道」、「ばかスイーツ」などがある。（動画インタビュー） 前の記事：韓国のちょっとだけ珍しいお菓子を食べる ＞ライターwiki ならでは商品をみつける難しさ スーパーで地元ならではの商品を見つけるというのは意外と難しい。 その珍しい商品が地元ならではの商品なのか、そのスーパーにたまたまあった珍しい商品なのかが旅行者には見

hosino @sorabeansoy 几帳面かアート脳か 私は面白みないので左。 右の知人いるけど毎度面白くて笑うてる。 銀紙剥いだ後も中々なアート。 x.com/zousanomuraisu… 2025-02-15 23:35:22

日本人の食生活になじみが深いみそ汁の中でも、ポピュラーな具材であるシジミ。近年、みそ汁のシジミの身を食べるか否かという“マナー”を巡り、ネット上で大きな議論が起こっている。賛否両論あるこのマナー、シジミの生産者はどのように感じているのか。シジミの名産地とされる各地の漁業協同組合に話を聞いた。 日本人の食生活になじみが深いみそ汁の中でも、ポピュラーな具材であるシジミ。近年、みそ汁のシジミの身を食べるか否かという“マナー”を巡り、ネット上で大きな議論が起こっている。賛否両論あるこのマナー、シジミの生産者はどのように感じているのか。シジミの名産地とされる各地の漁業協同組合に話を聞いた。 「定食屋でご飯を食べてたら後ろの席から『シジミの味噌汁の身を食べるのはマナー違反』という会話が聞こえて驚いてしまった」 先月下旬、ある投稿者がシジミに関する耳慣れないマナーを見聞きしたことについてSNS上で報告す

滋賀県野洲市学校給食センターで14日、設備の不具合で調理ができなくなり、市内の幼稚園や小中学校などに計5703食分の「救給カレー」を提供した。 同センターによると、不具合は液体ガスを気化させる設備で発生。午前8時ごろに警報が鳴ってボイラーが停止し、全てのガス器具が使えなくなった。配管の経年劣化が原因という。 同日はご飯やハンバーグなどの献立を用意していたが、救給カレーと牛乳に変更した。 救給カレーは野菜や米が袋に入っていて、常温で食べられるため調理を必要としない。同センターでは約1万食分を常備しており、非常時に活用したり、防災教育の一環として定期的に提供したりしている。 同日午前11時ごろに設備は復旧し、17日からは通常通りの給食が提供される。【飯塚りりん】

執筆者 畝山 智香子 東北大学薬学部卒、薬学博士。国立医薬品食品衛生研究所安全情報部長を退任後、野良猫食情報研究所を運営。 野良猫通信 畝山 智香子 2025年2月13日 木曜日 有機農業では農薬を使わないわけではなく、主に天然物や昔から使っていたという理由で使用が認められている農薬があります。それらの中には安全性や有効性の観点からは一般的な合成農薬の認可プロセスでは認められないようなものも含まれることがあります。 ●ボルドー液の影響 特に使用頻度が高いのがボルドー液で、これは硫酸銅と消石灰を混合したもので殺菌剤として使われます。有効成分は銅イオンです。ボルドー液は慣行農業でも使用可能で、EUではEFSAがADI 　0.15 mg Cu/kg体重/日；AOEL（許容作業者ばく露量）  0.075 mg Cu/kg体重/日を設定しています。 この値は、例えばグリホサートのADI 　1 mg/

執筆者 畝山 智香子 東北大学薬学部卒、薬学博士。国立医薬品食品衛生研究所安全情報部長を退任後、野良猫食情報研究所を運営。 野良猫通信 畝山 智香子 2025年2月13日 木曜日 最近「オーガニック給食」という単語を耳にすることがあります。 直近では、品川区が話題になっています。 【署名サイトVoice】【品川区】有機農産物にとらわれない給食を求めます！ – オンライン署名＆クラウドファンディング | Voice -日本の署名活動を変えるサイト それ以前から農林水産省の政策の一環として「オーガニック給食」という言葉が使われています。 農林水産省　関東農政局 オーガニックビレッジでオーガニック給食が広まっています 有機農産物の栄養と健康影響については、以前にも英国におけるオーガニック・パニック – FOOCOM.NET（2009年8月26日）で書いたことはありますが、その後の更新情報も含めて

セントラルド熊 @4RewJJOmWiLzR7L @mizutama_swe 動物連れなので家探しがキツイです…！ 田舎だとペット可ゼロも普通にあり、激安中古物件買って修繕しつつ住んだり…おかげでDIY力がつきました！床張り変え、壁塗り、シンプルな家具作りなどできるようになったんですよアハハハハ ハーーーー！！！！！！ ほいくえん！！！！！！！！！ 粉ァ！！！！ 2025-02-12 13:08:13

リンク TBS NEWS DIG 鹿児島銘菓“ボンタンアメ100周年”「懐かしい味」「安心する」日本中から長く愛されてきた理由は | TBS NEWS DIG (1ページ) 鹿児島の銘菓「ボンタンアメ」は今年、誕生から100年を迎えました。戦争や水害を乗り越えて、長年、愛されてきたわけを取材しました。ポケットサイズのレトロなパッケージでおなじみの「ボンタンアメ」。オブラー… (1ページ) 3 users 168 ライブドアニュース @livedoornews 【鹿児島銘菓】「ボンタンアメ」100周年、空襲や水害乗り越え愛され続ける news.livedoor.com/article/detail… オブラートで包む理由は「包装紙で包むと、もち米なのでくっついてしまう」から。社長は「1年に1個でも5年に1個でも10年に1個でもいいから、ときどきでいいからずっと」食べてほしいと語った。 pic

食用コオロギ養殖事業などを展開していた徳島大発のスタートアップ企業、グリラス（徳島市）が昨年11月、自己破産した。世界的には将来の食糧難が予測され、貴重なタンパク源として注目される昆虫食だが、現代日本においてはむしろ、本来食べられるにもかかわらず食品を廃棄してしまうフードロスが社会問題になるなど現実感が乏しい。そんな中で事業拡大を急いだ結果、資金調達に窮したようだ。グリラス自己破産の背景にある、日本の昆虫食を取り巻く現状とは－。 使命感から設立グリラスは令和元年5月、食分野の課題を解決する最先端の技術「フードテック」を使った新興企業として設立された。代表は、コオロギの生態に関する研究を続けてきた徳島大助教（当時）の渡邉崇人さん。ビジネスの経験や知識はほとんどなかったが、食料の安定供給や安全保障に自らの研究を役立てようと、使命感をもって挑戦したという。 「タンパク質危機の解決策を示すため、ド