飲ん食べ

 

この日は在宅勤務。昼食はこの時（過去記事はこちら）に作成した煮豚を使って丼にした。

 

煮豚はつまみにもするつもりで作るのに、おかずにしちゃうことが多い。白飯に合うよね。

 

実は煮豚の下には知人にいただいたふりかけを潜ませてみた。旨味マシマシ。

 

夕方まで真面目にお仕事。退勤後あての仕込み。最近よく作るタンドリーチキン風なヤツね。

 

よく作る割にはレシピは覚えていないので、都度都度グーグル先生に聞きながら。これを書くにあたって再度聞いたりはしないが、カレー粉にケチャップ、ヨーグルト。あと砂糖だっけ？

 

こんな感じにして冷蔵庫へ。翌日以降のお楽しみに。

 

この日は塩麹を塗りたくった豚肉を焼いてつまみに。締めは我慢したのかな？

 

翌日。これは朝食兼昼食。ブランチというやつ？

 

で、夜はもちろん前夜に仕込んだこいつを焼いていく。

 

鉄製フライパンで両面軽く焼いて、

 

トースターで中まで火を通す。

 

適当にカットして完成。

 

なかなかいい仕上がり。このカリッとした川が旨いんだよね。

 

中はしっとりね。あっ！ちなみに「タンドリーチキン風」としたのはタンドリー釜で焼いたわけでもないし、味付けもたぶん本来はこうではないんだろうな、と思ったから。

 

カレー風味なんで飯にも合いそうだが、ツマミとしてすべて消費。なので締めはというと、

 

うな丼ね。そろそろ買い置きのうなぎが減ってきたので買い足さないと。

 

翌日の夜は残りのチキンを。焼き方は同じなので省略。

 

一日長く馴染ませた形だが、そう食味に違いはない。この場合は長く寝かせるよりもカレーの風味が飛ばないうちに食べきっちゃった方がいいのかな？

 

締めは残り最後の煮豚を使って、

 

今治名物の焼豚玉子丼インスパイア。

 

こういうことだよね

 

で、こうすると。

 

しかしこの二日間野菜を全然食べてないな。反省。

 

以上です。

 

 

 

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