SAFRANBOLU DIARY

昨日は学校から帰ってきた娘が宿題を早々に終わらせたので、義実家へ行ってきました。

この間まで自家製エリシテが広がっていたサロンのテーブル。



昨日はタルハナ（スープの素）が一面に広げられていました。



ヨーグルト、トマト、玉ねぎ、ピーマン…などの野菜と小麦粉を混ぜ合わせて発酵させた後、こんなふうに平らに広げて乾燥させます。
この時期になるとアパートの庭先のテーブルに広げて乾燥させているのを見かけたり、各家庭でよく手作りされているタルハナ。
市販のタルハナももちろんありますが、やっぱり自家製、家庭の手作り味が一番といったところでしょうか。

…夕方、娘が外で遊んでいたので私も義母と2人でチャイを片手にアパート脇の庭へ。
大した広さもない小ぢんまりとした庭ですが、そこらじゅうにハーブがいっぱい🌿

バジル



ペパーミント



ローズマリー



どれもすごくいい匂いですが、特にローズマリーがアロマオイル並みに癒される香りでした💚
こちらは、可愛いお花に目を惹かれるランタナ。



↑これも葉っぱの香りが特徴的です。
他にも、イタリアンパセリや乾燥してお茶にする葉っぱ（ありすぎて名前忘れた😂）…などなど、使える植物がいっぱいの義実家の庭。

葉っぱの香りを楽しみながらチャイを飲む、ちょっと肌寒い秋の夕暮れ…
お金はかからないけど、ゆっくりと流れる贅沢で平和な時間でした🙂‍↔️🍂


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