2010年07月:Let's Enjoy cooking!

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Posted by TI-DA at

2010年07月31日

ｶﾔｯｸ後のランチはラーメン。

先日ＯＰＥＮしたばかりの、那覇市曙在。
　『みそや　堂』さんへ、ｶﾔｯｸ体験後お腹ペコペコで向かいました

前回、たらふく食べた息子達・・・(^_^;)
味をしめてしまい(>_<)『おかーさーん！オレ、餃子と味噌ラーメン。ごはんもつけてね～』

・・・・・って・・・・・・・(ーー;)ﾊｲﾊｲ。わかりました。

家族5人で、ﾗｰﾒﾝ４つ注文。(^_^;)
それに加え、餃子＋しろめし。

今回、ﾜﾀｼが頼んだのは・・・
ﾁｬｰｼｭｰ入り塩とんこつラーメン。

コレ！！美味しかったーーー！！前回の味噌もいいけど
こっちの方がワタシ好みかも♪

毎度毎度おなじみの・・・^_^;
二男6歳の食い意地の張った食べっぷり

さすがに・・・お腹いっぱい(＠_＠;)ご馳走様～☆

＊偶然にも、この時鳥壱・紀香さん＆ひでぼ～さん♪とﾊﾞｯﾀﾘ会いましたよ(*^^)v
海帰りで頭ボッサボサ(>_<)お肌ﾍﾞｯﾀﾍﾞﾀ家族の我々を見られてしまったーーー(;O;)
(笑)

Posted by いっちゃん♪ at 21:49 │外食

2010年07月30日

ｼｰｶﾔｯｸに乗って来ました♪

ついこないだの日曜日に、家族でｼｰｶﾔｯｸ体験してきました♪

地域の子供会からのお誘いで初☆参加！！
（毎年お誘いは受けてましたが、数年前までチビ達がまだ小さかったり、
用事とかちあっていたり、これまでなかなか都合が合わなくて。）

朝は早かったけどﾊﾞﾀﾊﾞﾀ
汗だくになりながら支度して、みんな水着着用で準備ＯＫレッツゴ～♪

南部の奥武島まで行きました。

アウトドアショップのＮＥＯＳ（ﾈｵｽ）さん主催の
ｼｰｶﾔｯｸ体験会☆
皆、フル装備(笑)

娘は、ｶﾔｯｸがなんなのか？判らずに到着し
説明を受けて、漕ぎ方の講習をしている時点で・・・

「イヤダ！怖いから乗りたくない！！おうちに帰りたい」とﾒｿﾒｿ・・・(;_:)

3人乗りのｶﾔｯｸに旦那さん＆二男＆娘の3人が乗り込み
２人乗りにはワタシ＆長男コンビで乗りました。

ｶﾔｯｸに乗り込んだ途端に娘は大泣きΣ(>_<)

一人で座れる状態ではなかったので旦那さんの膝の上に抱っこしてｽﾀｰﾄ♪

海に出ても、大声で「い～や～だぁ～！！ひーたん。
おうちに帰りたい～！！」と泣き叫んでいた娘・・・(>_<)
なのに・・・流れに乗って、結構遠くまで行き、岸に戻って来る頃には・・・
なんと！！真ん中に娘が座って、二男のオールを奪い取り(笑)
ちゃっかり、笑顔で漕いでくるではあ～りませんか！！！

『おかーた～ん！！やっぱり、ひーたん、たのちぃ～♪』
満面の笑みで（爆）

遠くまで行って、観念したのか？(笑)
気持ちを切り替え、楽しむことが出来たようです（安心）
なにはともあれ・・・喜んでくれてよかったぁ～(*^。^*)♪

でもね・・・ｶﾔｯｸから降りて、みんな海に飛び込んで喜んでいるのに
娘はやっぱり海が怖い！！と旦那さんにしがみつき
子ザルが飼育員にしがみつくかのように(笑)ずーーっと抱っこ抱っこ。

その横では、長男＆二男がｷｬｯｷｬｯしながら
ＮＥＯＳの職員の方に海に放り投げられ大喜び＼(^o^)／
何度も、「もう一回お願いします」で投げてもらっては大喜び。(笑)

二男は楽しくって帰りたくない様子。。。
イジケてました。( 一一)仕方ないので食べ物ネタで釣り・・・

『帰りに、こないだ行った美味しいラーメン屋さんに行こうか♪』の
一言で、即！ご機嫌直り(笑)早っ！！

楽しい海遊び体験が出来ました♪

ＮＥＯＳの皆さん、社長の笹尾さん、お世話になりました。
ありがとうございました♪

ｱｳﾄﾄﾞｱｼｮｯﾌﾟ　ＮＥＯＳﾈｵｽ
〒901-2131
沖縄県浦添市牧港2丁目50番11号
TEL：098-877-6122
FAX：098-874-2509

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Posted by いっちゃん♪ at 17:08 │楽しんで来ました♪

2010年07月30日

エビのふんわり炒めとあっさり献立。

ある日の晩ご飯

確かこの日は、旦那さんの会社のﾋﾞｰﾁﾊﾟｰﾃｨｰの日だったはず。。。

娘が前日に発熱して、ﾜﾀｼ＆娘は参加せずにお留守番組。

お昼に、たっぷりＢＢＱを楽しみ、ｽｲｶやかき氷、お菓子などを食べたという
息子＆旦那さんは、お夕飯時には余り食欲がなく(ーー;)

「あっさりしたものがいい♪」とのことだったので・・・

◎プリプリ☆エビとニラのふんわり卵炒め

◎もやしとニラ・ﾁｬｰｼｭｰのキムチ和え

◎ﾄﾏﾄときゅうりの青ジソのせサラダ

◎雑穀入りごはん

◎モロヘイヤのすまし汁
（この日のお昼に親戚の叔父さんが自分の畑で栽培してるという
モロヘイヤを大量に持って来てくれました☆ので・・・早速使って。）

Posted by いっちゃん♪ at 13:55 │和食

2010年07月30日

お味噌汁の具。

お味噌汁の具は各ご家庭によって千差万別・・・いろいろ。

我が家でも、家にある具材で日々お味噌汁をこしらえてますが

ﾜﾀｼは好きなお味噌汁の具は・・・

『三つ葉』　『きのこ』　『絹さや』

香りと味と食感が好きぃ～☆(*^。^*)♪

そんな大好きな具が揃って入ったこのｽﾍﾟｼｬﾙお味噌汁

更に、お味が染みて美味しい『お揚げさん』油揚げも入ってます。

あぁ。。。日本人でよかった♪と至福の溜め息をつきながら(笑)

ﾜﾀｼの中でのゴールデンコンビの具材を味わいました(*^_^*)

Posted by いっちゃん♪ at 08:20 │スープ

2010年07月30日

具だくさんのｽﾊﾟﾆｯｼｭｵﾑﾚﾂ。

『具だくさんのｽﾊﾟﾆｯｼｭｵﾑﾚﾂ』

具は、赤ﾋﾟｰﾏﾝ・緑ﾋﾟｰﾏﾝ・ｼﾒｼﾞ・玉ねぎ・人参・ｷｬﾍﾞﾂ・じゃがいもなどの
野菜の千切りに、ｿｰｾｰｼﾞと粉ﾁｰｽﾞ・ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄに卵混ぜ混ぜして

ジャ～っと焼き、フタをして中火で少し蒸し焼きにした後、
全体の七割ほど加熱した状態で火を止め、ｽﾗｲｽﾁｰｽﾞを千切って
のせて、またフタをして蒸らし焼き～♪2分ほど。

お好みでケチャップなどつけてもいいかもしれません☆
我が家は、そのままの味付けで、庭で採ったｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘを飾りに乗せました

ﾌﾗｲﾊﾟﾝの中で、フライ返しを使って放射状にカット

野菜多めで、それをまとめる卵と粉ﾁｰｽﾞがいいお仕事してくれてます(*^^)v

Posted by いっちゃん♪ at 06:51 │野菜メイン

2010年07月29日

ｽﾊﾟﾆｯｼｭｵﾑﾚﾂ朝食。

野菜たっぷりのｽﾊﾟﾆｯｼｭｵﾑﾚﾂに、

椎茸・絹さや・三つ葉・油あげの入ったお味噌汁。

雑穀入りごはんと、お土産で戴いた美味しい韓国海苔。

Posted by いっちゃん♪ at 10:17 │朝ご飯

2010年07月28日

神秘のミイラ展

今日の午後、県立博物館にて開催中の
「古代エジプト神秘のミイラ展」へ息子達と行ってきました。

何も知らずに向かったら…
駐車場は駐車禁止で、向かいの大型スーパーに停めるよう指示があり、入場出来たものの…裏口から(￣▽￣;)

予想だにしなかった皇太子の博物館訪問Σ(@_@;)

博物館ではミイラ展。
美術館では沖縄のマンガ展が開催。

それぞれを楽しみ♪
いざ！帰ろうかとしたら…
皇太子が退館するまで、美術館から出ることが出来ないと、警官に止められ(-_-メ)そのまま、館内に缶詰め状態。

同じ館内に居たのに、皇太子様の顏を見ることもなく(-_-;)

やっとこさ館内から出れたと思ったら、今度は車を停めたスーパーの駐車場から出るのに、大混雑！

なんじゃ？こりゃ？のことばかり…。

タイムロスが多すぎて、なんだかとっても疲れたワタシ。

でも、息子達はそんな中でも満喫出来たようで、喜んでました♪

まぁ…子供達が喜んでるなら、母さんの苦労も良しとするかな。(笑)

Posted by いっちゃん♪ at 22:06 │楽しんで来ました♪

2010年07月28日

ランチ☆パスタ

夏休み前に食べたパスタ屋さんのトマトベースとクリームベースの
パスタを思い出しながら、、、(゜.゜)♪
ランチ☆パスタ作りました

イイダコ入りのトマトベースぱすた。
にんにくを効かせて、長ネギ＋絹さやが入っています(*^^)v

ｸﾘｰﾑﾍﾞｰｽで生ｸﾘｰﾑの代わりに豆乳を使って♪
鶏胸肉とからし菜・玉ねぎ・ｴﾘﾝｷﾞを具材に使っています(*^^)v
豆乳を使うことで、さっぱりと軽い感じに仕上がり♪
これまた自作自賛！！(笑)なかなかやるな・・・ﾜﾀｼ☆

どちらも、大好評☆で、こども達、『美味しいぃぃ～』と
喜んでくれました♪
やや苦味のある、からし菜はどうだろう？と少し心配だったけど・・・
母の心配をよそに・・・ペロリと平らげてました(笑)

『お母さん、レストランよりも最高』の嬉しい賛辞を受け
母さんも頑張って作った甲斐あったよ(*^^)vと嬉しくなりました。

Posted by いっちゃん♪ at 13:20 │麺類

2010年07月27日

今日のおやつはスイカ。

冷蔵庫でよく冷やした西瓜を切って出し、

「スイカ、冷たくって、甘くって、美味しいね♪」
と息子達が口々に言い

その横で
何気なく広げた新聞に…

『今日はスイカの日』の記事が！(*^∇^*)

我が家は基本、年中通して常温水を飲むようにしてますが、たまには冷たいスイカで喉を潤すのも涼しくていいですね(^_-)-☆

Posted by いっちゃん♪ at 16:57 │デザート

2010年07月27日

速報！今朝の朝ごはん。

昨晩、yuchimiさんから戴いた新鮮野菜で今日の朝ごはん

もらったヘチマを使って、「ごはんにヘチマの肉味噌炒めのっけ」作りました。
玉ねぎと細ねぎがたっぷり入ってます♪
夏バテ防止策！！
隠し味にお砂糖も入っているので、ほんのり甘辛味で食欲がススムお味に仕上がってます(*^^)v

お味噌汁は、きのことお豆腐＋水菜＋刻みネギ。
しめじ・えのきを刻んで鰹節でとったお出汁でうま味たっぷり

朝の果物は完熟マンゴー

モリモリ食べて朝からみんな元気に一日を過ごすぞーー！！(^o^)丿♪

Posted by いっちゃん♪ at 12:45 │朝ご飯

2010年07月27日

今朝の朝やけ。

今朝、5時半ごろに起きてなんとな～く窓の外に目をやると・・・

すご～いキレイな朝やけが広がっていました

なんだかちょっぴり徳した気分♪

今日もいいことありますように(*^^)v

Posted by いっちゃん♪ at 10:50 │スゴイ！！

2010年07月27日

yuchimiさん父♪ありがとうございます。

昨夜、「突撃！隣の晩ごはん」という番組を一度真似てみたかった(笑)という…
友人☆yuchimiさんから電話があり…

「いっちゃんさ〜ん！野菜が沢山あるからもらってくれませんか〜」
というので、もちろん！

『ワーイ＼(^O^)／♪嬉しい。もらう〜(*^∇^*)取りに行くよ』とワタシが答えると、

「あ、いいよー持って行くね。(３秒ほど無言の後に)実は今、家の前まで来てるったら…(笑)」

『ハァ〜っ！Σ(@_@;)マジでェェ〓！』

慌てて外に出たらι(◎д◎)ノヾ
野菜持ったユチミ家長男くんが、玄関前に立ってました(笑)

ありがたく戴き♪
ちょっとだけ、ゆんたくしてユチミさんは次なる突撃訪問先へ…(笑)

美味しそうな夏野菜がいっぱい(*^∇^*)♪

めちゃめちゃ嬉しい☆
突撃訪問！(笑)

ワタシ…お風呂上がりで、
タンクトップ姿で失礼しました(^_^;)
なんせ…突然だったもので…。(笑)

お父様作の新鮮野菜は
今朝、早速朝ごはんにいただきました〜(*^∇^*)V

yuchimiさん♪&ユチミパパさん♪

ありがとうございましたm(__)m☆

Posted by いっちゃん♪ at 09:03 │Thank you です♡

2010年07月26日

速報！暴れん坊・・・。

逆光ですが・・・見えますかね？この二人の姿・・・。

お兄ちゃんの仲良しの近所の友達が夏休み入る前に長いアメリカ旅行に出かけちゃって・・・。

そして、二男の仲良しお友達は、用事でお出かけしてるから遊べないんだとか・・・。

結果・・・家の中で読書でもしなさいよーの母の声も虚しく・・・(-_-メ)

性懲りもなく毎度毎度の戦いごっこ・・・。

背中にね、それぞれが空気の入った剣入れて、腰にもおもちゃ差して
口では「シャキーン！シャキーン！！」などと言いつつ・・・

かれこれ３０分ほど戦っております。(-_-メ)
母さん、もうね。何も言う気力ナシ。。。

そんなこんな毎日を送っております・・・。(笑)

Posted by いっちゃん♪ at 15:13 │なんじゃこりゃ？

2010年07月26日

野菜おかずでお夕飯。

◎小松菜の胡麻和え

◎茹で紅芋

◎にんじんのバターゴマがらめ

◎きゅうりのフルー酢・花がつおがけ

◎鶏手羽元のハーブグリル焼き

◎雑穀入りごはん

鶏手羽元のハーブグリル焼きは、はちみつ＋ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰ＋
ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄ＋ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ＋ｵﾚｶﾞﾉ＋ﾛｰｽﾞﾏﾘｰで下味をつけ

耐熱容器のまま一旦、ﾚﾝ･ﾁﾝ♪5分かけ→魚焼きｸﾞﾘﾙで焼きました
やや焦げ目が気になるところではありますが・・・(^_^;)
薄味で風味があり、一度ﾚﾝ･ﾁﾝ♪加熱で蒸してから焼くので中はｼﾞｭｰｼｰに
外側はパリっと美味しく仕上がりました(*^^)v

Posted by いっちゃん♪ at 12:48 │野菜メイン

2010年07月26日

リメイクフランスパンdeフレンチトースト。

2/3食べ残しのフランスパンが固くなってしまって・・・

ｶｯﾁｶﾁだったので、寝る前に牛乳＋溶き卵＋シナモン＋はちみつの液に浸けこみ、

ラップをして冷蔵庫へ

翌朝にはしっとり美味しく浸かってました(*^^)v

余りにも固くて、薄くはスライス出来なかったので
分厚く大き目にカットしましたが、かなりのボリューミ～な大きさで

意外にも子供達には大好評♪

朝の果物は桃＆巨峰

Posted by いっちゃん♪ at 09:41 │朝ご飯

2010年07月25日

ラーメン後のこちゅけ。

大きなドンブリのラーメン＋餃子＋しろめし３膳を平らげた
息子・こちゅけは、ラーメン屋さんを出た後、5分と経たない内に・・・

『おかーさん、デジャート食べてないけど、どうするの？』・・・ってΣ(＠_＠;)

マジかいっ！！←母・心からの驚きの声。。。

ｽｳｨｰﾂ好きの友人☆ＭＴ　Ｒｅｉｋｏ♪がその声に同調し(笑)
ラーメン屋さんを出てそのまま・・ケーキ屋さんへ。

ケーキ2個チョイスの二男。ご満悦顔。(笑)

ご覧の通り、みんなそれぞれ2個ずつチョイスだったんですけどね(^_^;)

シフォンケーキがとっても軽い口当たりで美味しかった～☆
コレ、当たり！！と思いました(*^^)v

３００円くらいでドリンクバーも利用出来、温かいのも冷たいのもＯＫ♪

店内のフインキも感じよく、落ち着ける感じについついゆっくりしてしまいました。
ガラス張りでキッズルームもあり、我が家の小学生二人はそこで
パズル遊びに夢中になってましたよ(笑)

ログハウス造りのケーキ屋さんで、いい感じぃ～だったなぁ～。

友人☆ＭＴ　Ｒｅｉｋｏ曰く・・・ケーキの種類が少ないとのことでしたが
なかなかのよい感じぃ～☆に寛げました♪

◎那覇市真嘉比『Piednue』ピエニュー

Posted by いっちゃん♪ at 15:37 │デザート

2010年07月23日

みそや　堂さんオープン！！

春に、コンベンションセンターにて開催されていた「食のﾌｪｱｰ」で
出店していらした、みそや　堂さん♪が
明日、沖縄店を那覇市曙にＯＰＥＮします＼(^o^)／

昨日は、そのプレオープンがあり、ご招待いただき伺いました♪

オリジナルブレンドのみそベースを使った美味しい味噌ラーメンと餃子を戴きました

ホントは実家に預けて行きたかったけど、預かってもらえず・・・
連れて行った息子達・・・。(^_^;)
こども達用にと、二人で一杯のラーメンを頼み、少し分けただけで
ほとんど一人で食べきったしまった二男・・・Σ(＠_＠;)小学１年生・・・。
仕方なく、お兄ちゃんには母の分から分けてあげ、、、

あんた・・・何日もごはん食べてなかったの？ってな勢いで

白飯も三膳ペロリｼｶﾏｽ・・・。

一緒に行った友人☆ＭＴ　Ｒｅｉｋｏ♪も「こちゅけ～！あんたお腹大丈夫ねぇ～？」と
心配するほど・・・Σ(+o+；)
「ラーメンもっと食べたい！おかわりしたい・・・」とはにかむ笑顔の息子に

『やめときなさい！！お腹痛くなるよ！そんなに食べたら！！』と
本気で怒った母ﾃﾞｼﾀ・・・。(-_-メ)

春に食べた時も、めっちゃ美味しかったけど、やっぱりサイコー☆
みそや　堂さん♪のラーメン。
食べ応えのあるもっちり麺に、コクがあるけどしつこくない美味しいスープ

そして、初☆の餃子がこれまた美味しかったーーー！！＼(^o^)／♪

オススメです(*^^)v

いよいよ、明日ＯＰＥNです＼(^o^)／是非とも行ってみてくださ～い♪

安謝交差点から港町向けに進み（泊大橋方面にね）
左手に曙小学校、歩道橋がかかっている小さな交差点の右手、右角にお店があります。

駐車場は、お店の裏手にあります。専用Ｐ5台ほど可。
（みそや　堂の表示アリ）

Posted by いっちゃん♪ at 16:17 │美味しいの見つけた！

2010年07月23日

夏休みの過ごし方・・・。

夏休みに入り、ラジオ体操→朝食→朝のうちで勉強を今のところ
続けている我が家の小学生二人・・・。(*^^)v

おっとり型の兄に比べ、何かと、要領のいい弟は母を感心させることしきり！！

↑昨日の朝7時過ぎの二男の様子。
朝ごはんを終え、早々に自ら（ここ重要ﾎﾟｲﾝﾄ！）夏休みの宿題を広げ取り掛かり

『朝のうちでサッサと終わらせて、後でお友達と遊びたいから、
今の内に勉強やっとくね。オレ』
この言葉を聞き・・・母は感涙ものの心境に・・・。(ToT)ｽﾊﾞﾗｼｲ！！！

かたや・・・長男は・・・同じように朝食を食べ終え・・・

「おにぃちゃん、今で宿題終わらせといたら？」の母の声も届かず・・・
学校図書館で借りて来た、『怪談レストラン』の読書に夢中・・・。

『う～ん。わかった。後でやるよ~』の生返事のみ。。。(ーー;)

この後30分はそのままで読書タ～イム。動きませんでした。

なんでかね？読書は３０分も集中して出来るのに、いざ勉強になったら・・・
5分とノートに向かって座ってられないのは・・・？(；一_一)。

Posted by いっちゃん♪ at 14:33 │なんじゃこりゃ？

2010年07月21日

あっさり＆さっぱり晩ごはん。

ある暑い夏の日の、さっぱり献立

◎鰹のお刺身薬味アレコレ

◎マグロのお刺身

◎茹でナスのポン酢がけ

◎トマトスライス

◎冷やしうどん

◎食べる生姜（こないだﾃﾞﾊﾟｰﾄで見つけハマってます♪）

◎小松菜の胡麻和え

◎雑穀いりごはん

Posted by いっちゃん♪ at 11:24 │魚メインの献立

2010年07月21日

夏休み。学校図書館

今日から夏休みが始まり、
早朝のラジオ体操→いつものように朝食→７時半から勉強開始→１時間で終了。

９時から開くというので、学校図書館に来ました。

１人５冊まで借りられるそうなので、張り切って選んでます♪

Posted by いっちゃん♪ at 09:20

2010年07月20日

「青の洞窟ｿｰｽ☆ｼﾘｰｽﾞ」

ラキヨさんが、「青の洞窟ｿｰｽ☆ｼﾘｰｽﾞ」をご存じないと言うので・・・

今回使ったのは、、、
チキンの煮込みには、↑の「カチャトーラソース」を。

ホットサラダには、↑の「ﾊﾞｰﾆｬｶｳﾀﾞｰｿｰｽ」を使いました☆

日清食品さん参照

Posted by いっちゃん♪ at 21:20 │美味しいの見つけた！

2010年07月20日

大荷物。

今朝、二男(小１)と学校に行く前に、今日持ち帰る荷物を予測して数えてみました。

◎お道具箱
◎上履き
◎鍵盤ハーモニカ
◎工作物
◎かき氷機(お楽しみ会で使う為に自宅から貸出したもの)

この他に、通常のランドセルを担いで(汗)(>д<;)

炎天下の中、我が家までのアップダウンの激しい急な坂道を大荷物を担いで歩くには…(-_-;)ちとキツすぎるので…。

母は車を出して迎えに行きました。
※甘かったかな…(^_^;)

校舎から門前に停めた車まで歩くのに…

めっちゃ汗だく(>д<;)

こりゃ大変だ…。
明日から小学生は夏休み♪

母も「忍耐」の夏が始まります！(笑)

さて…あと一人…
お兄ちゃんは、約束通りに学校終わりに電話かけてくるかな？
(-_-;)
これまた試練…。

ハァ〜っ。(>д<)

Posted by いっちゃん♪ at 16:11

2010年07月20日

ゴーヤーのせ☆ピザトースト。

ｺﾞｰﾔｰと玉ねぎのｲﾀﾘｱﾝｻﾗﾀﾞの残りものを使って♪

厚切りパンにケチャップを軽く塗り、ｺﾞｰﾔｰｻﾗﾀﾞをのせ

ハムの切れっぱし（お買い得品）を適量散らして・・・

ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞの角切りを少し＆ピザ用チーズをのっけて

魚焼きグリルで焼き目をつけたら出来上がり(*^^)v

わずか5分ほどで完成です

Posted by いっちゃん♪ at 11:47 │サンドウィッチとかパン類

2010年07月20日

ｺﾞｰﾔｰのせピザトースト☆朝食。

ある日の朝ごはん。
前日の『ゴーヤーのイタリアンサラダ』が残っていたので・・・
厚切りパンにのっけて、ゴーヤーのせピザトースト☆
作ってみました(*^^)v

宮古島産の美味しい「ピンポンマンゴー」
（ピンポン玉のような大きさなので勝手にそう命名しました♪）
デザートも朝から元気が出るビタミンカラーで♪

美味しくって♪朝からしあわせ～(*^。^*)♪

Posted by いっちゃん♪ at 10:55 │朝ご飯

2010年07月19日

ｺﾞｰﾔｰと玉ねぎのｲﾀﾘｱﾝｻﾗﾀﾞ。

今が旬のゴーヤー

玉ねぎのスライスと共に、少し塩もみしてしんなりさせ

水洗いして塩気を取り、ギュっと絞った後、

EXｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ＋ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄ＋ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰ＋ﾌﾙｰ酢・ｼｰｸﾜｧｰｻｰ味で

和えたら出来上がり(*^^)v

ほんのり甘酸っぱい味付けと、ほのかな苦みが爽やかな美味しい一品となりました☆

Posted by いっちゃん♪ at 15:26 │サラダ

2010年07月19日

チキンのｶﾁｬﾄｰﾗｿｰｽ煮込み。

　『青の洞窟ｼﾘｰｽﾞｿｰｽ』の箱の表示には、鶏もも肉を使用し
表面を焼きつけてからソースを入れ、軽く煮込む。　

と、表示されていましたが、生憎と家に鶏もも肉のｽﾄｯｸはなく、
鶏ササミがあったので♪それで代用(*^^)v

カサ増しと、酵素の作用でお肉を柔らかくする効果を期待して
パパイヤの薄切りも加えました。

ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで薄切りのにんにく＋ﾊﾟﾊﾟｲﾔの薄切りを炒め
ﾊﾟﾊﾟｲﾔがしなっとなって、にんにくのいい香りが出てきたところで

鶏ササミ（筋を取って）を入れ、両面にうっすら焼き目がついたところで

「青の洞窟ｼﾘｰｽﾞ・ｶﾁｬﾄｰﾗｿｰｽ」を加え、軽く煮込み

クツクツと、３～４分ほど。

出来上がりを、お皿に盛り、鍋に残ったソースをかけ
自家製のハーブ（フレッシュ☆オレガノ＆イタリアンパセリ）を散らし完成～☆

ソースはややスパイシーでしたが、ソースごとごはんにかけて
いただくと、ごはんがススム☆ススム

Posted by いっちゃん♪ at 13:24 │煮込み料理

2010年07月19日

ｱｽﾊﾟﾗから連想・・ｲﾀﾘｱﾝ献立。

「青の洞窟ｼﾘｰｽﾞ☆ソース」をモラタメさんで戴いたので・・
そのソースを使うべく・・・考えていましたが、ソースが１～２人分だったので
5人家族でどう有効利用するか？考えていました(笑)

そして・・・ある日、美味しそうなｱｽﾊﾟﾗに出逢い献立完成！

◎チキンのカチャトーラソース煮込み　　

◎ホットサラダのバーニャカウダソース添え

◎県産ｺﾞｰﾔｰのｲﾀﾘｱﾝｻﾗﾀﾞ

◎雑穀入りごはんに、ﾁｷﾝｶﾁｬﾄｰﾗｿｰｽ煮込みをかけて。

Posted by いっちゃん♪ at 10:15 │洋食メニュー

2010年07月19日

立派なアスパラ♪

奥に写っているやや小さめ人参は実家の父作。
手前のデッカイΣ(＠_＠;)アスパラは、福岡産。ひと束１５０円也☆
あんまりにも瑞々しく美味しそうだったので、「サっと茹でてサラダで食べたい！！」
衝動に駆られ(笑)お買い上げ♪

下の固い部分はピーラーで薄くむき、半分の長さにカット後
サっと茹でて、蒸したじゃがいもとにんじんをスティック状に切って
『青の洞窟ｼﾘｰｽﾞ☆バーニャカウダソース』（＊モラタメさんでGet）を
添えて戴きました

思った通り(*^^)v甘くてｼｬｷｼｬｷ☆美味しいｱｽﾊﾟﾗでした♪

Posted by いっちゃん♪ at 08:30 │美味しいの見つけた！

2010年07月18日

美味しいまかない♪

昨日は、月イチ模合いで大好きな鳥壱さんへ行って来ました♪

友人達とワイワイ会話が弾んでいるところへ何やら差し入れが！！

ﾜﾀｼが前にﾌﾞﾛｸﾞで見て「美味しそう～☆」と言っていたのを
覚えていて下さって♪『とちこたん直伝のカルボナーラ』

ワーイ＼(^o^)／ワーイ＼(^o^)／ワーイ＼(^o^)／☆

白ワインが効いていて、とっても美味しいカルボナーラでした♪

更にもう一皿・・・Σ(＠_＠;)！！え？何？何？
みんなワクワク♪いい香りぃ～☆
スタッフさんがまかないで食べてるカレーを、特別にお味見させてもらいました♪

鶏肉もひき肉も入っていて、ウズラの卵フライも添えてあって可愛いぃ☆

これまた美味しいぃぃぃ～(*^。^*)♪

友人一同☆大喜びで、それまでにもたくさんお料理を戴いたのに・・・
みんなで争うように(笑)パクパク戴きました

やっぱり鳥壱さんでは、何を食べても全部美味しいで全員一致の意見
（コレホント！！）

まかないも最高でした(^_-)-☆ｽﾀｯﾌさん達、幸せ者だなぁ～♪
いつも美味しいまかないが食べられて・・・。

夏の新メニューも入っていて、あれもこれも食べてみたい！！と
お腹いっぱいながらも・・・メニューを凝視していたワタシです。
＊がちまやー根性・・・(笑)

今年、創業２０周年を迎えられるそうです。
やっぱり、味もサービスも確かなお店は長く、たくさんの方に愛されるんですね☆

鳥壱さん♪これからも、美味しいお料理を楽しみにしています♪

ご馳走様デシタ(^o^)丿☆

Posted by いっちゃん♪ at 18:44 │外食

2010年07月18日

ある日の朝。スープがけごはん。

ある日の朝ごはん

前夜のたくさん作った『ごぼうのポタージュスープ』を
軽くむすんだコロコロおにぎりにかけて
刻みネギ＋粗引き黒コショウを挽き

前夜とはまた違った美味しさで味わいました☆

ごぼう大好き♪長男は、「美味しい美味しい」と喜んで
おかわり2回しました(*^^)v

ごぼうのポタージュスープは、県産ごぼう＋じゃがいも＋長ネギをﾁｷﾝｺﾝｿﾒで煮込み
ハンドブレンダーでピューレ状にした後、豆乳を加えて伸ばしたスープです。

優しい甘みとうまみのあるスープです☆

Posted by いっちゃん♪ at 12:40 │スープ