河野美代子のいろいろダイアリー

今日の梅酒です。

　6月15日に漬けました。その時の写真です。

　4リットルの梅酒二つと2リットルの梅酒は人に上げました。

　5リットルの梅酒はいい色が出てきました。

緑の蓋のは梅シロップ。青い梅と黄色くなった梅をびっしりの砂糖に埋めました。砂糖もすっかり溶けて、梅たちが今、たくさんのシロップを出しています。

　右の小さいのは、梅をラッキョ酢につけたもの。のりたまさんに教えてもらって、とにかく11ヶ月我慢して置いておくと、とてもおいしいお茶受けができるのだと。早くに食べてはダメと。来年5月まで、じっと我慢して待ちます。

　左端の小さいのは、もうボロボロになった梅のいいところを削って、ハチミツに漬けたものです。

　甘党の私は、あまりお酒が飲めません。もっぱら梅酒のソーダ割ばかり飲みます。

　それから、先日、そごうの北海道展で、小樽ワインの「ナイアガラ」を買いました。超甘口のスッキリしたワインです。これは先日のある会に持って行って、飲みました。これなら、私も喜んで飲めます。

今は、自作の梅酒が楽しみで・・・。

　ところで、今日の梅酒の前に置いている「うちわ」。ただ紙に穴が開けてあるだけ。この形なら公職選挙法にひっかからないそうです。この前の選挙の時に街頭で渡されて、とんでもない候補者でしたので、即返しましたけど。持ち手がついているかいないかだけで、法に触れるかどうかが決まるなんて、あれこれ考えるものですね。

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