河野美代子のいろいろダイアリー

今日は、プリンスホテルで谷龍介ディナーショーでした。というか、ランチ付きの20周年記念コンサートでした。午前11時過ぎに到着。11時半から開場、12時から4時までという長いコンサートでした。

プリンスホテル。二つのツリーの間にサミットの国旗が飾ってあったので、横から国旗が見えないショットを。



会場は、たくさんの人。もともと全国に谷君のファンがいることは知ってますが、私の席は、隣は東京からのご夫婦。その向こうは、山梨からのご家族。午前4時に出発してこられたと。とくにお父さんが谷君の熱烈ファンだと。他にも、大阪組、京都組、岐阜組などいろいろでした。計350人越えです。10人のテーブル36個びっしり。これは開会前の写真です。



谷君のコンサートは、私は久しぶりです。5年は行ってないのではないかなあ。久しぶりでびっくりしたことが四つ。

1.プリンスホテルの料理にびっくり。細かく、手が込んでいて、かわいくて美味で。こんなのを３５０も作るのは、本当に大変でしょう。谷君のコンサートなのに、料理から書いてすみません。シェフのご挨拶がありました。シェフは、2023年に広島グランドプリンスに赴任。サミットの料理を担当した人。サミットとは材料というか、経費が違うので、同じではないけれど、それでも、いろんなところでいろいろ食べている私も、唸りました。落合シェフのあいさつ。料理の説明。写真だけですが。



まず前菜。サーモンマリネスモーククリームの飾り"庭園風"フィヨルドルビーのアクセント。かわいくて食べるのが惜しいような。サーモンがすごくおいしいし。



スープはジンジャー風味のコンソメロワイヤル(卵とブイヨンを合わせて卵豆腐のように固めたもの)底にこれがあって、上がコンソメスープ、海老添え



メインがチキンハーブマリネのスチームブルーチーズソース。美味しいけれど、これはちょっとチキンが多過ぎ。半分しか食べられませんでした。



パンはクリスマスなので赤と緑で、トマトフォカッチャとほうれん草のパン。

そして、いよいよデザート。またまたかわいくて美しい。よくこんなのを沢山作れるねと、そう思いました。フランボワーズムース(赤とピンクのムース)　クリスマスツリータルト　ピスタチオのアングレーズソース。チョコレートの細工、mがトナカイになっています。

これに珈琲でした。

びっくりの2。谷君の歌がまたまたうまくなっていたこと。もともとうまい人でしたが、声量ももっとアップ、また歌に深みがでで、さらに素敵になってました。写真も出したいのですが、今、緊急の患者さんが来ることになったので、また明日にします。

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