河野美代子のいろいろダイアリー

　風邪は、今、やっとピークを越えたかな？と思うくらいです。熱は下がったけれど、まだ胸はぜいぜい言っているし、時々咳込みます。それに、さっぱり食欲がなく、食べ物が入りません。昨日お昼にはちからの中華そばミニをたべようとしたのですが、半分しか入りませんでした。

　そんな時に、よりによって、産婦人科医の「４７会」でした。同期の者が不定期に集まって、食べ、飲み、話し、翌日はゴルフという会です。私のみゴルフはしませんので、前日の会だけ参加です。

　そして、それがなんとあの「こだま」だったのですね。平野寿将さんのお料理が戴ける「こだま」です。私には三回目。とっても楽しみにしていたのですが、何しろ体調不良につき・・・。どうにも食べられなくって、あまりにもったいなくって。持ち帰ることができるものだけ持って帰らせてもらいました。

　前に行ったときとまた季節が変わって、今回は春のお料理です。

　まず、竹原の朝掘りたけのこと生のきくらげ、湯葉の煮物。例によって、素材のおいしさがそのまま戴けます。

　美しいハマグリの器では、大きなハマグリをわさびで戴きました。
　春のワタリガニ。甘酢は上からかけて戴きました。後でお野菜の煮物もカニの甘酢もすべて飲みます。

　大好きなウニのプリン。甘目でたっぷりウニが入っています。それには、今回はソラマメも入っていました。

　私が食べられたのは、ここまで。悲しい！！あいなめの焼き物にはタラの芽が。

　それに吸い物にはタイの切り身をこんがり焼いたのと、ジュンサイがたっぷり。このおつゆは飲みました。

お刺身は無理でも、炊き合わせは持ち帰りです。

　何と、煮物の飯蛸のおいしそうなこと。ソラマメ、タケノコと組み合わせもサイコーです。

　お魚の付け合せは緑、白、紫の三種のアスパラ。この内の緑とホワイトは生です。

　お楽しみ、ごはんは今日はワタリガニの卵かけご飯なのです。ワタリガニの出汁と身がたっぷり。

　私の卵は双子。これを溶いて卵かけごはんに。お代りができず、残念。残った卵は同期の者に加わって一人参加して下さった先輩にお分けしました。

　児玉さん、平野さん、ありがとうございました。こんどまた体調を整えて行かせて下さいませ。

　今日は、向原のアート祭りに行こうと思っていたのですが、家でおとなしくしています。午後は原発労働者の実態の講演会に行くつもりでいます。

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