有木久子さんのガラスの作品でのお食事会でした。
昨夜は、ガラス作家有木久子さんのガラスの食器で食事を戴く会に参加しました。今回が三回目の会です。以前参加したときのブログはここから二日にわたって 書いています。
タワービル12階の「RESTAURANT SHIMAMURA」で。SHOMAMURAには後ろに「ラ スピリット ミクニ」がついています。三國清三さんの元で料理をしてきた方です。
女性ばかり15人の食事会。まず、自分の好きなグラスを選びます。そのグラスにシャンペンで乾杯。昨日は、丁度有木久子さんのお誕生日。おめでとう!!の乾杯ではじまりました。
有木さんが事前に作った器を、島村シェフに、これでお料理を作って下さいと渡したのだと。有木さんは、どんなお料理になるのか楽しみと言われます。その器も一人ひとり少しずつかたちが異なります。
まず、本日のアミューズは、オマールエビを中心にした甲殻類と人参のスープ。びっくりのお味です。
続いて前菜は海の幸(鰆、アワビ、ホタテ貝柱、ホタルイカ)の海水ジュレ寄せフランス下ランド産天然塩とアメリカ産きゃびう寄せ。食べられるお花と、真ん中のキラキラしたのは、金箔ではなく、プラチナ箔です、こんなの初めて。
静岡産金目鯛のア・ラ・ヴァプール 福富町 渡辺さんが自然農法で創った彩々かぶら和え)ソースが優しいお味の紅白になっています。広島牛のサイコロステーキ フランス産黒トリュフの薫り 春野菜と山菜、ロングマカロニ添え フォアグラ風味ソース和え)
デザートはまず 三次三良坂松原三が創ったフロマージュブラン フランボワーズと紅玉和え)それに、お菓子の盛り合わせ“ア・ラ・メゾン”。下に盛られているお菓子の中に黄色のお星さまが入っている人三人が当たりで、卓上のブーケを持って帰ることができます。みんながスプーンでワイワイと探します。子どものように歓声を上げて。私は残念!!
最後に有木さんと島村シェフのご挨拶。みんな大満足で拍手です!!自分で選んだワイングラスと初めのデザートの器の二つを戴いて帰りました。おいしい物と楽しい会話。有木さん、島村シェフ、本当に素敵な会をありがとうございました。
まだお薬を飲みながらでも、体調はほぼ9割戻って、この会にも参加できてうれしかったです。
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コメント
素敵なガラスの器においしそうな料理、最高ですね。体調が戻られて良かったですね。
外出してブログが読めなかった期間に先生の体調不良のお話が出ていたみたいで、お見舞いの言葉を申し上げることができず失礼いたしました。
先生の年中無休のご活躍、でも、お体の方が時々「チョッと休んで欲しいんだけど…」と声を上げているのでは。どうかご自愛くださいませ。
投稿: 想 | 2013年1月26日 (土) 11時25分
昨日は、本当にありがとうございました。
体調を崩されていたことを知らず、失礼しました。
おいしい料理で元気がでてくださったら、とてもうれしいです。
あまり、無理をされませんように・・
投稿: ふうたろ | 2013年1月26日 (土) 18時19分
こんにちは(^O^)
全く記事に関係ないのですが…
4泊6日で研修旅行でカナダへ行くのですが、2日目あたりから生理かぶりそうなんです。
スキーもするので生理かぶると面倒だし、薬でずらしたいな、と思うんですが親に言い出しにくくて…
どうしたらいいでしょうか…？
まず薬を使うことさえ迷ってるんですが、やっぱり生理かぶらないほうが楽しいですよね…？
個人的なことなのでメールで返していただいても構わないです！
投稿: な | 2013年1月27日 (日) 02時17分
想さま
大丈夫ですよ。私は元気です。治るのも早い!!あっという間に治って、私の体力もたいした物だと自分で思っています。ご心配をおかけしてすみません。ごちそうの話、自分だけいい思いをしたことを書いてすみません。いつもありがとうございます。こうのみよこ
投稿: こうのみよこ | 2013年1月29日 (火) 07時15分
ふうたろうさま
ほんとうに素敵な会をありがとうございました。楽しかった!!です。参加の皆様も素敵な方たちで、おしゃべりも楽しかったです。心からお礼を申し上げます。器、大切にします。こうのみよこ
投稿: こうのみよこ | 2013年1月29日 (火) 07時17分
なさま
ごめんなさい、お返事が遅くなりました。こんな行事がある時、特に旅行やスキーなどの時、生理がかぶらないようにするのは、今や常識!!早く産婦人科に相談に行って下さい。産婦人科のドクターがちゃんとあなたの体を考えて対応して下さいます。親に言い出しにくいことではありませんよ。ちゃんと話して、連れて行ってもらいなさい。それも早い方がいいですよ。早くに行くと、遅らせるだけでなく、早めることも可能です。早くに生理を済ませて、サバサバと旅行に行く、それでいのいいです。またお知らせくださいね。こうのみよこ
投稿: こうのみよこ | 2013年1月29日 (火) 07時22分