タングラム斑尾 その3~スローフードな蕎麦とか~
タングラム斑尾
くまは、蕎麦が好きだ。
豊田村にある、
三軒の蕎麦屋から、
うふふくふふと選んで、
手打ちそば、きたざわ。
くま「自家栽培の蕎麦粉で、新蕎麦!」
ああもう楽しみです、
くま、夢心地。
くま「しかも石臼でひいてるんです」
えへへうふふと、
くま、ご機嫌。
満席の店内に、
期待も高まる。
結論から言う。
席についてから、
てんぷらが出てくるまで、
40分。
蕎麦に至っては、
45分。
隣のテーブルは、
てんぷらと蕎麦のインターバルが、
およそ30分。
涙を誘う。
ぷりぷりしたくまが、
厨房を覗いて一言。
くま「…一般家庭用です」
わたし「え」
くま「ガスコンロとか、鍋」
わたし「お湯沸かすだけで、時間かかりそうだね…」
二人、ダメージが大きすぎて、
笑う。
新潟県と長野県の
県境。
苗名滝(地震滝)
落差55m。
玄武岩が、
柱状に連なっている。
くま「春先とかだと、
雪解け水で、水嵩が増すんです」
あの淵が見えなくなるくらい。
と、くまが言う。
小さな温泉街を抜けた先、
燕温泉、黄金の湯。
白濁した、
熱めのお湯につかり、
お宿に戻る。
豊田村にある、
三軒の蕎麦屋から、
うふふくふふと選んで、
手打ちそば、きたざわ。
くま「自家栽培の蕎麦粉で、新蕎麦!」
ああもう楽しみです、
くま、夢心地。
くま「しかも石臼でひいてるんです」
えへへうふふと、
くま、ご機嫌。
満席の店内に、
期待も高まる。
結論から言う。
席についてから、
てんぷらが出てくるまで、
40分。
蕎麦に至っては、
45分。
隣のテーブルは、
てんぷらと蕎麦のインターバルが、
およそ30分。
涙を誘う。
ぷりぷりしたくまが、
厨房を覗いて一言。
くま「…一般家庭用です」
わたし「え」
くま「ガスコンロとか、鍋」
わたし「お湯沸かすだけで、時間かかりそうだね…」
二人、ダメージが大きすぎて、
笑う。
新潟県と長野県の
県境。
苗名滝(地震滝)
落差55m。
玄武岩が、
柱状に連なっている。
くま「春先とかだと、
雪解け水で、水嵩が増すんです」
あの淵が見えなくなるくらい。
と、くまが言う。
小さな温泉街を抜けた先、
燕温泉、黄金の湯。
白濁した、
熱めのお湯につかり、
お宿に戻る。
コメント
Re: 残念な店
> 看板を見て喜んだくまさん、さぞかし悔しかったでしょう。
> 40分はさすがに時間がかかりすぎですねえ。
そうなんです。
店内にいたお客さんは、皆生気を失ってどんよりしてました…(苦笑)。
トップシーズンだったせいもあるのでしょうが、お店の設備に対して、
客席を広げすぎてしまった感じです。
あの沈黙、あの妙な緊張感。
なんというか、勉強になりました。や、本当に。
主に忍耐という面で。
>(略) それっきり行っていません。
> ラーメン自体は美味しかったのですけど。
くまも“もう来ませんっ”とぷりぷりしてました。
ちなみに、蕎麦自体もNGだったみたいです。
飲食業って、難しいですよね…。
2013-12-21 23:53 kumaonsen URL 編集
Re: 紅葉の露天はいいなぁ
燕温泉の露天風呂は、物凄く雰囲気がありました。
お湯もよくて、じっくりつかってきました。
脱衣所とか、かなりおおらかな造りですが(笑)。野天風呂、という感じです。
> そばはそば粉にはかなりこだわっているから、美味しいことは間違いないのでしょうけど(略)
そ、それがですね…。石臼で挽くせいか、粉が粗いらしく、歯ざわりが独特でした。
好き嫌いが分かれる所です。くまは後者でした。
やはり実際に行ってみないと、色々とわからないものですね。旅行って、色々勉強になります。
> あと。前記事ですが、私のらーめんネタを楽しみにしている人はkumaonsenさん以外にはほとんどいないと思いますよ。貴重な、というかコアな閲覧者ですね~(笑)
らーめんネタ、楽しみにしてる方いますよ!や、お湯やお宿のキラキラな記事の中にあって、
ちょっとほっとする、身近ならーめんネタ、わたし結構好きなんです…。
2013-12-21 23:47 kumaonsen URL 編集
残念な店
おそばやさんは残念でしたね。
看板を見て喜んだくまさん、さぞかし悔しかったでしょう。
40分はさすがに時間がかかりすぎですねえ。
数年前に行ったラーメンの行列店、ラーメンが出てくるのが極端に遅い・・・。
行列していたのは、客の回転が悪くて行列していたみたいで、
それっきり行っていません。
ラーメン自体は美味しかったのですけど。
少しなら待てますけど、限度っていうものがありますよね。
2013-12-18 22:01 鴨ミール URL 編集
紅葉の露天はいいなぁ
そばはそば粉にはかなりこだわっているから、美味しいことは間違いないのでしょうけど、さすがに45分待ちは困りますね。しかも設備が完全に家庭用だと、文句を言う気にもならず…。さすがのくまさんもぷりぷりなさっておられましたか。くまさんが憤慨なさる様子があんまり想像できないのですが(笑)
あと。前記事ですが、私のらーめんネタを楽しみにしている人はkumaonsenさん以外にはほとんどいないと思いますよ。貴重な、というかコアな閲覧者ですね~(笑)
2013-12-18 11:54 遠霞 URL 編集