吉祥寺のあんこ屋
- 2020/07/12
- 00:22
ブロともの「まつ子のご飯日誌」のまつ子さんから、メールが来た。甘夏あんを買ったのは、吉祥寺のあんこ屋（平澤製餡所の支店）だとか。吉祥寺唯一のあんこ屋さん。
甘夏あんと青梅あんは季節限定で、冬になると芋あんが出て、これもおいしいとか。
「白玉は、白玉粉100g、水切りしない絹ごし豆腐130gくらい、砂糖大さじ1くらいで作ってます。 分量は少しくらい前後しても大丈夫ですよ。保存はお水の中に入れて冷蔵庫で、翌日も固くならずに食べられますよ(^^)」。
白玉の詳しいレシピまで、書いて下さった。ありがたい。おいしい白玉ができそうだ。
明治牛乳の宅配で取り寄せた、鰹（かつお）の角煮で、夕食を食べる。ピンク色の菓子は、大谷資料館に行った時に買った、求肥の宮乃餅（みやのもち）。
セブンの「糖質０gのほぐしチキン」、「洗わずそのまま食べられるレタスミックス」で、サラダも作る。
これもセブンのお惣菜、「シャキシャキ食感のごぼうサラダ」。セブンにずいぶん貢献しているもんだ。
相模屋の「焼いておいしい絹揚げ」。オーブントースターであぶって、食べる。豆腐が甘くて、旨い。
母がミツカンのカンタン酢で漬けたピクルス。これでおしまい。
成城石井で買った、「兵庫県産 素干し ほたるいか」も、コンロであぶって、食べる。ワタがとろけて、旨い。
メロンソーダを飲んで、夕食おしまい。
あたりめを買ったついでに、「アーモンド香る生食感フィナンシェ」と「とろけるティラミス」も買ってしまった。１キロ増えたというのに……。母に２つとも食べさせてしまおうか（笑）。
