囲炉裏鍋の底が！！

2017/4/19

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囲炉裏鍋24ｃｍ
囲炉裏鍋の底が！！(8)

　南部鉄器の囲炉裏鍋は、私はほとんど使いませんが、いけのこが炒め煮の時に便利に使っているようで、よく食卓に出てきます。

囲炉裏鍋の底が！！

　ふと気が付くと、鍋の底の油が飛んでちょっと錆びています　＾＾；；　鍋の内側は食材の油などでそれなりのコーティングされる上に、毎回油を塗って、手入れもされていましたが、底は盲点だったようです。大体女性にとって熱い鍋の底に油を塗るなんて、難易度が高すぎですね。

囲炉裏鍋の底が！！

　拡大してみるとこんな感じ。

囲炉裏鍋の底が！！

　熱してから、油を塗り、180度のオーブンで1時間焼く事を2度繰り返したらこんな感じ。ダッチオーブンと違い南部鉄器は1時間も焼かなくても良い感じでした。表面が滑らかで油がそんなに乗っていないのか？　厚みがないので油が飛びやすいのか？　理由は良くわかりません。

囲炉裏鍋の底が！！

　裏側はこんな感じ。

　表側は光ってよく見えませんね　＾＾；；

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囲炉裏鍋24ｃｍ

コメント(8)

続けてお邪魔します(*^▽^*)
我が家は、コンボクッカーしか持って無いですが家でも、キャンプ場でも大活躍中ですよ(笑)
所で、少し聞きたいんですが～先週の
キャンプで、コンボクッカーを洗うのを旦那さんに頼んだら、つい洗剤で洗ってしまったみたいですがその後、いつもの手入れをしたんですが錆びますかね？

けんちゃんママ

2017年04月19日 21:36

けんちゃんママさんこんにちは。

ガスコンロの五徳の黒い汚れが、いくら洗っても取れないように、
ダッチオーブンも1回くらい洗剤で洗っても、そんなにダメージは
ありません。人によっては毎回洗っている人もいるようです。
そんなわけで、その後いつもの手入れをしているのなら、
心配しないで大丈夫だと思います。もし心配なら薄く油を塗って
から、オーブンにアルミホイルを敷いて、上に乗せて180度で
1時間くらい焼けばよいと思います。

べえ

2017年04月19日 22:56

南部鉄器の囲炉裏鍋。
これですき焼きしたら美味しそー♪
炒め煮も味がギュッと染み込んで
美味しいでしょうねぇー！

レフア

2017年04月20日 06:07

レフアさんこんにちは。

すき焼きに使うとちょっと深すぎる感じでしたが、
悪くなかったです。きりたんぽを作ってみたい
と思ってますがなかなか機会がありません。

べえ

2017年04月20日 20:28

こんばんは！

先輩、質問です！
先日のキャンプに薄い鉄のフライパンを持って行って錆びさせてしましました(๑ ˊ͈ ᐞ ˋ͈ )ƅ̋

こういう場合はクズ野菜を炒める、からやればいいものですか？
それとも多めの油でカラ焼きがいいのですか？
初めて錆びさせてしまったので悔しくて……(ू˃̣̣̣̣̣̣︿˂̣̣̣̣̣̣ ू)

amber

2017年04月20日 21:54

こんにちは。

とりあえず軽く洗ってさびが取れるようならば、今回みたいに
油を薄く塗って焼けばよいと思います。取れないようならば、
クレンザーなどを使ってさびを完全に取り去ってから、焼いて
リセットすることになると思います。
基本的に油多目での空焼きは駄目です。ある程度形ができて
から鉄臭さが気になるなら、野菜を炒めたほうが良いです。

べえ

2017年04月21日 23:05

ありがとうございます。
早速お手入れします！

amber

2017年04月21日 23:16

amberさんこんにちは。

うまく修復できたでしょうか？　ちょうど体調が悪い時期で
具体的に説明できなかったのが残念です。

べえ

2017年04月28日 18:48