å™›ã¿ã—ã‚ã‚‹ã¨é¦™ã‚Šå¼¾ã‘ã‚‹"茗è·ã¨è±šè‚‰ã®é»’酢炒ã‚" | ã€å…¬å¼ã€‘dancyu (ダンãƒãƒ¥ã‚¦)å™›ã¿ã—ã‚ã‚‹ã¨é¦™ã‚Šå¼¾ã‘ã‚‹"茗è·ã¨è±šè‚‰ã®é»’酢炒ã‚" 2020.06.29 連載 : æ—¬ã®é¦™å‘³é‡Žèœã‚¯ãƒƒã‚ング 茗è·ã®é¦™ã‚Šã¨å‘³ã‚ã„ã¯è‚‰ã®è„‚ã¨ã®ç›¸æ€§ãŒæŠœç¾¤ã§ã™ã€‚今回ã¯è±šãƒãƒ¼ã‚¹ã¨åˆã‚ã›ã‚‹ã“ã¨ã§ã€è±šè‚‰ã®ã‚³ã‚¯ã¨æ—¨å‘³ã‚’ã•ã‚‰ã«å¼•ã出ã™ã€é¢¨å‘³è±Šã‹ãªä¸€å“ã¨ãªã£ã¦ã„ã¾ã™ã€‚ 風味際立ã¤å…ƒæ°—ãŠã‹ãšï¼ 富士山麓ã®æœ‰æ©Ÿè¾²åœ’「ビオファームã¾ã¤ãã€ã€‚オーナーã§ã‚ã‚‹æ¾æœ¨ä¸€æµ©ã•ã‚“ã«ã€é¦™å‘³é‡ŽèœãŒãƒ¡ã‚¤ãƒ³ã‚’張る料ç†ã‚’æ•™ã‚ã£ãŸã€‚ãã®ä¸ã§ã‚‚“茗è·ã¨è±šè‚‰ã®é»’酢炒ã‚â€ã¯ã€è±šè‚‰ã®ç›¸æ–¹ãŒå±±ç››ã‚ŠèŒ—è·ã ã‘ã¨ã„ã†æ½”ã•ã€‚余熱ã§æ¸©ã‚ãŸèŒ—è·ã¯æ¯ã–ã‚ã‚Šã¯ã‚·ãƒ£ã‚シャã‚ã®ã¾ã¾ã€é¢¨å‘³ãŒé®®ã‚„ã‹ã«éš›ç«‹ã£ã¦ã„る。豚肉ã®ã‚³ã‚¯ã‚’ã¾ã¨ã„ã€å™›ã¿ã—ã‚ã‚‹ã¨è‰¶ã®ã‚る香りãŒå¼¾ã‘ã¦æœ€é«˜ã«ç¾Žå‘³ï¼ 茗è·ã¨è±šè‚‰ã®é»’酢炒ã‚ã®ã¤ãã‚Šæ–¹
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