シュークルート｜ã‚リンレシピノート - ã¨ã£ã¦ãŠãã®ã€ŒãŠã¤ã¾ã¿ã€ã‹ã‚‰ã€Œãƒ‡ã‚¶ãƒ¼ãƒˆã€ã¾ã§ï½œã‚リン
豚肉（肩肉ã€ã°ã‚‰è‚‰ã®å¡Šï¼‰ 500g ソーセージ 4本 ベーコン（塊） 100g ザワークラウト 1瓶（500～600g） 玉ã㎠ä¸1個 シンシア（ã˜ã‚ƒãŒã„も） ä¸4個 オリーブオイル 大ã•ã˜3 白ワイン 1カップ ブイヨン 4カップ クãƒãƒ¼ãƒ– 5～6本 é»’ç²’ã“ã—ょã†ï¼ˆæ½°ã—ã¦ãŠã） 10ç²’ ãƒãƒ¼ãƒ¬ãƒ« 2æžš å¡© é©å®œ 豚肉ã¯2ï¼…ã®å¡©ï¼ˆåˆ†é‡å¤–）をもã¿è¾¼ã¿ã€è¢‹ã«å…¥ã‚Œã¦ç©ºæ°—を抜ã冷蔵庫ã§1日以上漬ã‘込んã§å¡©æ¼¬ã‘ã«ã™ã‚‹ã€‚ 玉ããŽã¯åŽšã‚ã®ã‚¹ãƒ©ã‚¤ã‚¹ã€ãƒ™ãƒ¼ã‚³ãƒ³ã¯2æžšã«åŽšåˆ‡ã‚Šã«ã—ã¦2ã¤ã«åˆ‡ã‚Šåˆ†ã‘る。 é‹ã«ã‚ªãƒªãƒ¼ãƒ–オイルを熱ã—ã¦ãƒ™ãƒ¼ã‚³ãƒ³ã€çŽ‰ããŽã‚’入れã€å¼·ç«ã§ã—ã‚“ãªã‚Šã™ã‚‹ã¾ã§ç‚’ã‚る。 よã絞ã£ãŸã‚¶ãƒ¯ãƒ¼ã‚¯ãƒ©ã‚¦ãƒˆã‚’åŠ ãˆã•ã£ãã‚Šåˆã‚ã›ãŸã‚‰ç™½ãƒ¯ã‚¤ãƒ³ã‚’ã¾ã‚ã—入れる。 肉ã€ã‚½ãƒ¼ã‚»ãƒ¼ã‚¸ã€ãƒ–イヨンを入れã€ã‚¯ãƒãƒ¼ãƒ–ã€æ½°ã—ãŸé»’ã“ã—ょã†ã€ãƒãƒ¼ãƒ¬ãƒ«ã‚’åŠ ãˆã‚‹ã€‚ 沸騰ã—ãŸã‚‰å¼±ç«ã«ã—ã€è“‹ã‚’ã—ã¦50分煮る。皮をむã„ãŸã˜ã‚ƒãŒã„ã‚‚ã‚’åŠ ãˆã€ã•ã‚‰ã«3
大好ãï¼ã‚·ãƒ¥ãƒ¼ã‚¯ãƒ«ãƒ¼ãƒˆ&ソーセージ by æœã¾ã¨
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Farmer's KEIKO『ドイツã®ä¿å˜é£Ÿã€Žã‚¶ãƒ¯ãƒ¼ã‚¯ãƒ©ã‚¦ãƒˆã€ã‚’作りã¾ã—ょã†â™ªã€
Farmer's KEIKO オフィシャルブãƒã‚°ã€ŒFarmer's KEIKO 農家ã®å°æ‰€ã€Powered by Ameba Farmer's KEIKO オフィシャルブãƒã‚°ã€ŒFarmer's KEIKO 農家ã®å°æ‰€ã€Powered by Ameba ã“ã‚“ã«ã¡ã¯ï½ž 今日ã¯ãƒ‰ã‚¤ãƒ„ã®ä¿å˜é£Ÿã®ã”紹介ã§ã™ã€‚ レストランãªã©ã§ã€ã€Œã‚½ãƒ¼ã‚»ãƒ¼ã‚¸ã®ç››ã‚Šåˆã‚ã›ã€ã‚’é ¼ã‚“ã らã€æ¨ªã«ã¡ã‚‡ã“ã£ã¨é…¸ã£ã±ã„ã‚ャベツãŒã¤ã„ã¦ã„ã‚‹ã§ã—ょ。 ãã‚ŒãŒã€Œã‚¶ãƒ¯ãƒ¼ã‚¯ãƒ©ã‚¦ãƒˆã€ã€‚ 出æ¥ä¸ŠãŒã‚‹ã¾ã§ã®æ™‚é–“ã¯å°‘ã—ã‹ã‹ã‚‹ã‘ã©ã€ä½œã‚Šæ–¹ã¯ã¨ã¦ã‚‚ç°¡å˜ã§æ‰‹é–“ã„らãšã§ã™ã€‚2週間ã»ã©ä¿å˜ã§ãã‚‹ã®ã§ã€ç§ã¯æ¯Žå›žï¼’～３個ã®ã‚ャベツを使ã£ã¦ã‚¶ãƒ¯ãƒ¼ã‚¯ãƒ©ã‚¦ãƒˆã‚’作りã€å†™çœŸã®ã‚ˆã†ãªãƒ“ンã«å…¥ã‚Œã¦ãŠã™ã分ã‘ã—ãŸã‚Šã™ã‚‹ã‚“ã§ã™ã‚ˆã€‚ よã‹ã£ãŸã‚‰ä½œã£ã¦ã¿ã¦ã ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ã€è¾²å®¶ã®ãƒ¬ã‚·ãƒ”】　ザワークラウト ã€æ料】 ã‚ャベツ・・・1
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