和風スパイスカレーに使うスパイスはパウダータイプのこの4～5種類。黒こしょうはいつものでもちろんOK。他の4種も入手しやすいものばかり。そしてこれらのスパイスはしょうゆやめんつゆなど和の調味料とも意外なほど相性がいいんです。 1 コリアンダー　甘くてさわやかな香り。タイ料理で葉をよく使うパクチーのこと。 2 クミン　インド料理にかかせない個性的な強い香り。ひき肉料理にも合う。 3 ターメリック　日本名はウコン。カレーの黄色はこのスパイスから。 4 レッドペッパー　赤唐辛子の粉末。辛みは調整して。 5 ブラックペッパー　黒こしょう。家庭にあるものでもちろんOK。

こんにちは！　スパイスコーディネーターマスターのバリ猫ゆっきーです。 今回は、バターたっぷり、濃厚で辛さの中にもほのかな甘味を感じる「バターチキンカレー」を芳香性スパイス、辛味スパイス、そして着色スパイスの3種のスパイスで作ります。 バターの風味を活かすため、使用するスパイスは最小限に。煮込み時間は短く、鶏肉はやわらかくジューシーに仕上がりますよ。お店のような本格的な味にする2つのポイントもご紹介します。 バリ猫ゆっきーの「バターチキンカレー」 材料（2人分） 鶏もも肉　1枚（250gくらい） 玉ねぎ（みじん切り）　1/2個分 おろしにんにく、おろししょうが　各小さじ1 バター　20g アーモンドパウダー　20g 水　50ml 生クリーム（牛乳でもOK）　50ml （A） トマト缶（カット）　200g ヨーグルト（無糖タイプ）　50g （B） コリアンダーパウダー　小さじ2 レッドペパー　

こんにちは！　スパイスコーディネーターマスターのバリ猫ゆっきーです。 メシ通「秋のなすレシピ」、私からは3種類のスパイスで作る「スパイスキーマカレー」をご紹介します。 夏に収穫されるなすよりも種が少なく、身がしまって美味しいといわれる秋なす。その秋なすと豚ひき肉、玉ねぎを炒め合わせ、「バターチキンカレー」も美味しくしてくれた基本の3種類のスパイス、 www.hotpepper.jp コリアンダー、レッドペパー、そしてターメリックで仕上げます。 そこに加えるのが、豆腐。水切りせずにそのままで入れることで水分と旨みがプラスされますし、潰した豆腐がなすのとろっとした食感ともよく合うんです。 豆腐を入れることでボリュームもアップできるので、豚ひき肉の量はいつものキーマカレーの半分以下。いつものキーマカレーよりはさっぱり仕上がりますが、豆腐にスパイスがよく絡むので風味は強く、物足りなさはゼロ。スパイ

おいおい！楽しそうなことやってるじゃん。 スパイスカレー書く増田が増えて嬉しい限り！ https://anond.hatelabo.jp/20200804004750 というわけで、スパイスカレー（スピード重視）という新種目が発案されたみたいなので、 俺もさらなる爆速を目指してスパイスカレーRTAやってみたくなったので、書いてみる。 【材料】 ・鶏ひき肉　400g ・カットトマト缶　1/2冠 ・フライドオニオン　50g ・生姜（チューブ） 小さじ1 ・ニンニク（チューブ） 小さじ1 ・油 大さじ2 【スパイス】 ・クミン（ホール） 小さじ1 ・コリアンダー（パウダー） 小さじ2 ・チリ（パウダー） 小さじ1 ・ターメリック（パウダー） 小さじ1/2 ・塩小さじ1 １）フライパンに火をかけて、油とクミンホールを入れる。 ２）ニンニク、生姜入れて香り出しをする ３）フライドオニオンと水50cc

家でよくカレーを食べる方は絶対試してほしい！ 【炊飯器で簡単ズィーラライス】 お米3合を研いで いつも通りの水 クミンシード 大さじ1 バター 10g 塩 小さじ1 を入れて炊飯器で炊くだけ。 弊社の社長直伝のレシピです！めち… https://t.co/hMgPHIJRIJ

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少ない材料で簡単に出来るカレーです。後片付けも超簡単。2007.5.10発売「大絶賛おかず」に掲載して頂きました♪ このレシピの生い立ち 姉から教えて貰ったレシピをアレンジしました｡ 以来､市販の固形ルーを使ったドロドロカレーと､ こちらのサラサラカレーをその日の気分で作ってます｡(たまにはドロドロカレーも食べたくなるので･･) 命名の由来･･･昔の彼が､別れた直後レシピを聞いてきた｡急に食べたくなったそうな｡｡｡(ご親切に教えてあげましたｗ) それで､この偉そうなレシピ名ですｗ 少ない材料で簡単に出来るカレーです。後片付けも超簡単。2007.5.10発売「大絶賛おかず」に掲載して頂きました♪ このレシピの生い立ち 姉から教えて貰ったレシピをアレンジしました｡ 以来､市販の固形ルーを使ったドロドロカレーと､ こちらのサラサラカレーをその日の気分で作ってます｡(たまにはドロドロカレーも食べた

1 ナスはヘタを取って縦半分に切り、幅2cmに切って水に通し、耐熱容器に入れる。ラップをかけ、電子レンジで2～3分加熱しそのまま置いておく。電子レンジは600Wを使用しています。 2 玉ネギは縦薄切りにする。牛肉が大きい場合は、食べやすい大きさに切る。水煮トマトがホールの場合は手でつぶしておく。大葉は軸を切り落とし、1cm角くらいにちぎって水に放ち、水気を絞る。 3 フライパンにオリーブ油を入れ、玉ネギが透き通るまで炒め、ニンニク、ショウガ、牛肉を加え炒める。ナスを加えて炒め合わせ、水煮トマト、＜調味料＞の材料を加える。煮たってきたら火を弱め、10～12分煮込む。(ヒント)ナスは蒸し汁ごと加えて下さい。

玉ネギは縦半分に切り、横薄切りにして耐熱容器に入れる。水大さじ1を振り、ラップをふんわりかけて電子レンジで8分加熱してそのまま粗熱を取る。

前代未聞と言える大阪カレーシーンの盛り上がり。 かつてのカレーライス・欧風カレー文化から、現在は「大阪スパイスカレー」と呼ばれる独自のスタイルを生み出し、その勢いは徐々に全国へと広がりつつあります。 そんな大阪スパイスカレーを語る上で外せないお店を4店紹介します!!! 大阪スパイスカレーの代表格『スパイスカリー バビルの塔』 大阪でも有数のカレー激戦区・裏谷四に君臨する『バビルの塔』。 大阪スパイスカレーの先駆者の1人と言っても過言ではないお店です。 こちらの特徴的なスタイルは、ルーを2種類盛る「あいがけ」と、2種類のライスを盛り付ける「あいめし」という独自性。 カレーは常に「肉カレー」と「豆カレー」、ライスは「ササニシキ(日本米)」「スパイスライス(ジャスミンライス)」。 カレーはズバッと爽快感のあるスパイス特化型。 辛さはそれほど強くないのですが、その圧倒的スパイス感によって、じわりじ

玉ネギは粗いみじん切りにして耐熱容器に入れ、水大さじ1を入れ、ラップをふんわりかけて電子レンジで5分加熱する。

・ほうれんそう 1ワ（300g） ・豚ひき肉 300g ・たまねぎ 2コ ・トマト 1コ ・にんにく （みじん切り） 大さじ1 ・しょうが （みじん切り） 大さじ1 ・ささ身スープ 800ml ・トマトジュース （食塩無添加） 1缶 ・カレー粉 （いったもの） 大さじ4 ＊トマトチキンカレー参照 ・ご飯 （温かいもの） 適量 ・サラダ油 ・塩

リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込み ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメール ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店 予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。

免疫力UPにバッチリ！ 今日のレシピは、みんなが大好きなカレーです。スパイスたっぷりのカレーは美味しいだけではなく、免疫力を高めるのに最適な料理なんです。 一方、ニンジンも免疫力を上げるのにとても効果的な野菜で、がん予防や動脈硬化予防にも有効だと言われています。 免疫力が低下すると、風邪をひきやすくなったり、体調を崩しがちになったりするので、この季節、ニンジンは是非とも積極的に摂りたい野菜ですね。 ニンジンを大量に摂るために一番簡単なのはジュースなんですけど、寒い時期はどうも冷たくて飲み辛いんですよね…冬のニンジンは甘みがあって美味しいんだけれどね…。 何とかならないかしら…と、試しにニンジンジュースをキーマカレーに入れてみたら、コレが美味しくって、あっと言う間に我が家の定番カレーになってしまいました。 ニンジンはたっぷり摂れて４本分！ 最初はニンジン色でビックリするけれど、混ぜてる間に普

夏こそカレー！　カレーを食べていい汗かいて・・・ とはいうものの、食べやすいのは涼しくなったこの季節。 熱いラーメンやうどん、鍋物もいいけれど、カレーを食べて温まってみませんか？ 折角なので、辛口・・・いえ、激辛イッちゃいましょうか！ 大阪で、そんな美味い激辛カレーをいただけるお店をご案内。 さぁみなさん、合い言葉は、「辛いは美味い！」ですよ～ 辛口は標準装備！　日替わりカレーのクォリティの高さも見逃せない、「辛口飯屋　森元」 私のカレーはとても辛いです。　甘くは出来ません　なので苦手な方にはごめんなさい・・・。 こんな看板が掲げてあると、激辛カレー好きにはたまりませんよね。 西天満、裁判所近くにある“辛口飯屋　森元”さんは、そんな激辛党の心をくすぐるお店。 「かなり辛い」とメニューにも書かれてある、ビーフカレーの激辛度合いはホンモノ。 しかも、辛いだけではなく、香り高く美味い。 そして、

お肉がホロホロとろけます♬ カレー専門店に負けない美味しさ❤ お試しあれ✧ '14年4月29日1000人話題入り感謝 このレシピの生い立ち 我が家の定番カレーです(◑∀◑) カレー専門店に負けない美味しさ☆*｡:ﾟヾ(*ﾟ∀ﾟ*).ﾟ｡+*☆ この味を知ると普通のカレーでは満足できません(笑) お肉がホロホロとろけます♬ カレー専門店に負けない美味しさ❤ お試しあれ✧ '14年4月29日1000人話題入り感謝 このレシピの生い立ち 我が家の定番カレーです(◑∀◑) カレー専門店に負けない美味しさ☆*｡:ﾟヾ(*ﾟ∀ﾟ*).ﾟ｡+*☆ この味を知ると普通のカレーでは満足できません(笑)

・木綿豆腐 1/2丁（150g） ・ほうれんそう 1ワ（200g） ・たまねぎ 1/2コ ・トマト 1/2コ ・クミンシード 小さじ1/2 ・ローリエ 1枚 ・赤とうがらし 1本 ・にんにく （すりおろす） 小さじ1 ・しょうが （すりおろす） 小さじ1 ・カレー粉 大さじ1 【カレー粉ライス】 ・米 1合（180ml） ・カレー粉 小さじ1/4 ・塩 小さじ1/4 ・サラダ油 大さじ3 ・塩 小さじ1

思い立ったらサッと作れる！「キーマカレー」の基本の作り方とアレンジレシピキーマカレーは、ひき肉と野菜で作るインド料理。ドライカレーが水分が少ないカレー全般を指すのに対して、キーマカレーは「ひき肉カレー」のこと。スパイシーな香りとジューシーな肉と野菜が渾然一体となった美味しさは、キーマカレーならではの味わいです。思いついた時にサッと作れる簡単レシピは、たっぷり仕込めば様々な料理にアレンジ可能◎。本格派のレシピ、カレールーやカレー粉で作る簡単レシピ、アレンジレシピなどたっぷりご紹介します！2018年05月21日更新

鍋に油大さじ２を熱してグリーンカレーペーストを入れ、弱火で約１分炒めます。香りが出たら、ココナッツミルクの濃い部分（缶の上部）を約200mlすくいとって加え、混ぜながら熱します。