■anond:20241228140120

昨日書いてみて、思った以上に反響があって素直に嬉しいです。頂いた意見について答えられる限りで対応させてもらいます。

〇クリスマスはキャパ超えないように注文停めればいいのでは?

• 昨年のクリスマスは日曜と月曜だったこともあって、キャパ越えを避けるためにASAP(通常)オーダーをストップしました。

しかし今年は24.25日両方ともに平日であったことから、本部によってオンラインオフライン含めた新規オーダーの受注を停止することを禁止されたため、不可能でした。

新規オーダー停止の権限は現場にはなく、また遅延することをお客様に注文前に伝えるシステムも、一昔前にAIによる管理に変更されました。

つまり現場目線で言えば、ひたすらに新規オーダーを作るしか出来ませんでした。お客様に電話で受注できないことを伝えるという手段もあるにはありますが、オーダーキャンセルをするとその量によっては本部から怒られるということは頭に置いておいて欲しいです。

本部に責任が全てある訳では無いと思っていますが、個々の現場の能力と本部の想定しているオペレーション効率が剥離していると感じています。

〇客側のアプリも終わってる

• よくお問い合わせをいただきます。

が、正直電話越しに聞かれても全てを把握出来ないのでよく分からないまま怒られて終了します。

最近だとpaypay決済が新しく導入されましたが、マクドナルドなどのアプリと違って、注文が送信されたか分かる表示などがされないらしく、非常に多くのお問い合わせを頂いていて、現場も「またか……」と思いながら対応しています。電話対応だけで一人人員が割かれるので、非常にオペレーションに負荷がかかります。

カスタマーコールセンターなんかもあるにはあるのですが、だいたい結局現場に繋がります。決済についてこちらからカスタマーコールセンターを紹介したのに、結局店舗に繋がるってことが多くあって、お客様のストレスも溜まるしこっちもよく分からないのでかなりストレスです。

〇どこの企業もそんなもん

• 今まで他の飲食店や小売、塾講師などでアルバイトを経験してきましたが、確かにどこもシステムの歪みはあって、現場に負担がかかっていると感じてきました。

ただドミノピザで厄介なのは、システムの歪みの一つ一つが、重要な指標である「お客様へのお渡しにかかった時間」に関わってくるということです。

システムによって業務効率が悪いことも問題ですが、業務効率が悪いことと、お客様のサービス体験の悪化に因果関係があると考えられることが問題だと思ってます

〇バイトでもkpiとか気にするの?

• かなり気にします。

というのも、監査の項目に本文で書いた時間に関する事項もあるからです。

私なんかは時間帯責任者として店の責任者を請け負うこともあるので、その時間に店に監査が来た場合、チクチクされるのはその時の責任者です。

いわゆるエリアマネージャーもkpiについてはかなり気にしていると思います。現場にふらっと現れて、３歩以上は駆け足とか言って発破をかける光景が日常的にあります。

〇帰ることができなかった⇽誤字?

• 誤字です。が、午前9時に出勤して帰宅したのは午前2時前でした、ドミノの文化でプンクロ(オープンtoクローズ)というものです。

〇本当にバイト?大学生?

• 私文の4年(02)です。もうすぐ辞めるので消されてもいいから書こうかなと思いました。証拠とかは出せないですが、バイトリーダーという身分だからこそ、ここに書けると思って欲しいです。店長の人達はopenworkを見ると結構書くこと書いてると思います。

〇なんでそんなブラックな現場で働いてるんだ

• 住んでる地域で深夜給を貰えるような時間までやっている場所がそこくらいだったことと、バイクが好きなので軽い気持ちで始めました。店内の人間関係が好きなので辞められずにダラダラここまで来てしまいました。

ピザは嫌いです。

〇伏せ字サムい。滑ってる

匿名ダイアリーの空気感を知らずに書いてました。ごめんなさい。

今回頂いたお言葉で、自分には無い視点で言及してくださった方も多くいて、書いてよかったなと思いました。消されるかもしれないけど、多くの人に見て貰えたので満足です。

見ての通り分かりにくい長文書くような無能で申し訳ありませんでした。

Permalink | 記事への反応(2) | 02:36

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