SAFRANBOLU DIARY

今週は、家族や友人とのイフタールが続いています。

昨日は、旦那さんの実家へ義兄嫁の両親を呼んでのイフタールでした。(この間の逆バージョン)
夕方4時半ころ実家へ行ったら、すでに料理はほぼ完了、テーブルのセッティングも済んでいました。



朝4時(！)からいろいろと準備をしていたそうです😳
義母の朝活には毎回頭が下がります。。。


仕込んであったチーズのボレキ(ユフカで作るパイのようなもの)に卵を塗って、丸いフルン(＝電気オーブン)で焼きました。





初めてこのフルンを見たときはビックリしましたが、トルコではスタンダードのようでだいたいどこの家庭でも見かけます。



これもキレイに焼けました。


…イフタールの時間が近づいて来たので、わたしは盛り付けと、断食している義母の代わりに味見を担当。
塩加減も、火の通りも、スパイスの具合も…よく味見せずにこんな風に作れるな〜というくらい美味しかったので、わたしが全てに「çok güzeeeel ‼︎」(＝超美味しい‼︎)と言っていたら、逆に信用してもらえずw
後から来た義兄嫁にも味見をさせて確認していました 笑 (←当然、義兄嫁も同じ反応😊)


昨日は20:33にAfiyet olsun🍴




そして今日は、旦那さんの仕事のパートナーが主催した、ジャーミーでのイフタールへ行ってきました。





外にもテーブルがあり、総勢150人でのイフタール。
メニューは、スープと肉の煮込み、ピラフ、サラダ、デザートの甘いお菓子でした。

…あんなに人がいたのに、30分後にはキレイに撤収で引きの早さにびっくり。




家に呼ぶイフタールだけでなく、こういう形でよりたくさんの人たちを招待して行うイフタールもあるんだと、今日はまたひとつ勉強になりました🤔🕌✨


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