SAFRANBOLU DIARY

今日は金曜日。
学校には毎日お弁当を持って行ってる娘ですが、たまにはフルン（パン屋）で買ったスィミットやポアチャを持って行きたいと言うんです。

これにはわかりみが深い私。
中学校の時お弁当だった自分自身を振り返っても、毎日のお弁当は美味しくて有り難かったけど、たまにパン屋で買った惣菜パンや菓子パンを持たせてくれる日があって、それはそれでとても楽しみでした♪
学校の近くにあって、高校に行く頃には閉店してしまった小さなパン屋。
アップルパイが凄く美味しかったことを覚えている…🥹

…ということで話逸れましたが、毎週金曜日、朝スミィット屋に寄ってから学校へ行く娘。
どこのパン屋でも基本スィミットが売っているサフランボルですが、恐らくサフランボル新市街で一番美味しいスィミット屋がこちら↓



【DEVREKLi SİMİTÇİ】🍩（←これはドーナツ…）
クランキョイのエスキチャルシュ行きのバス停近くにある、このお店。
パン屋ではなくスィミット専門店。
クッキー各種も売ってます。



奥のオーブンで焼いたスィミットがスタンバイ。



オーブンから出た熱々のタイミングで食べるのが一番なんですが「焼きたて」の基準はオーブンから出して5分くらいで終わってしまうので、買いに行った時どのタイミングに当たるかはその日の運次第🤔
焼きたてでなくても、少しずつ残量を見ながら焼いているそうなので、よくスーパーにあるカチカチスィミットに当たることはまずありません（買ったことを後悔するような石みたいなスィミットたまにありますよね😂）



スィミットの種類は、胡麻付きと胡麻なし。
どちらも2024年12月現在10TL（約45円）です。

このお店は数年前にできた比較的新しいお店なんですが、地元民から人気で私も近所のオバサマたちに教えてもらって買うようになりました。
先日買いに行った時、アジア系の旅行者がフラっと1人で買いに来ていて「君の選んだ店は正解だよ👍」と思わず肩でも叩きに行きそうになった…（怪）

ここサフランボル、一応ユネスコ登録の観光地なので、日本から来る旅行者の方がいたら、スィミットはこちらがオススメです♪
Googleで調べてみたら、何があったかわかりませんが口コミで謎にボロクソ書かれていたので😂
全然そんなことない地元民に人気の美味しいスィミット屋ということで…ぜひ〜！

ちなみに、今日は義実家へ行ってきました。
夕飯はカタクチイイワシの揚げ焼き〜🐟✨



義母はここ最近ずっと断食をしているので、夕飯は5時半頃。
今やっている断食は、若い頃ラマザン中断食できなかった日があったので、それの穴埋めのような感じだそうです。
ここ数日「喉が痛くて体のあちこちも痛い」と言って今日も体調があまり良くなさそうだったのに、病院へ行ったら水を飲んだり薬を飲んだりしないといけないから病院にはいかないそうです。

体調が悪いなら水分補給も大事だし、わざわざ今断食しなくてもと思ってしまいますが…
「Allah kabul etsin…」（＝神が受け入れてくれますように）としか言えない嫁。。。
あまり無理せず、早く体調良くなりますように😔


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